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【相葉マナブ】チキンオーバーライス風釜飯のレシピ。釜１グランプリの絶品釜めし（5月7日）

【相葉マナブ】チキンオーバーライス風釜飯のレシピ。釜１グランプリの絶品釜めし（5月7日）
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2023年5月7日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～釜１グランプリ～で放送された、「チキンオーバーライス風釜飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

暫定チャンピオン「長岡生姜醤油ラーメン釜飯」に挑むのは、ニューヨークで流行っているストリートフードを再現した炊き込みご飯です♪

※画像出典元：相葉マナブより

目次

チキンオーバーライス風釜飯のレシピ


相葉まなぶチキンオーバーライス釜飯

ニューヨークで人気のストリートフードを炊き込んだ釜飯です。
　
ターメリックで炊き上げたご飯の上にチキンや野菜を載せた、トルコ発祥でニューヨークの屋台で行列ができる人気メニューを再現しました♪

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材料【3合分（4～6人分）】
米3合
水430cc
氷120g
レモン1個
ターメリック小さじ1
塩小さじ1
＜チキン＞
鶏もも肉1枚
ヨーグルト大さじ2
マヨネーズ大さじ2
粉チーズ小さじ2
塩小さじ1/3
こしょう少々
クミン3振り
＜仕上げ＞
ベビーリーフ

⇒ 相葉マナブ人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：60分】
  1. お米は洗って30分ほど浸水し、ザルにあけておく。
  2. ボウルに一口大に切った鶏もも肉を入れ、ヨーグルト・マヨネーズ・粉チーズ・塩・こしょう・クミンを加えて揉み込む。
  3. レモンを薄い半月切りにする。
  4. 炊飯釜にお米と分量の水・ターメリック・塩を入れて混ぜる。
  5. 鶏もも肉をつけダレごと入れ、レモンを広げるように乗せる。
  6. 氷を入れて炊飯する。
    氷を入れることでじっくりと熱が入り、モチモチの食感に！かまどの場合も同様に氷を入れて、25分加熱後、10分蒸らします。
  7. 炊きあがったら全体を混ぜ、器に盛りつける。ベビーリーフを乗せたら完成です。


↓↓↓同日放送！名店のチャーシュー再現レシピ↓↓↓
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エビマヨ釜飯

2023-05-21 (公開)

中華の定番料理をアレンジした炊き込みご飯です。
　
こってりエビマヨは豆乳でサッパリ作る、絶品炊き込みご飯の作り方です。

相葉まなぶエビマヨ釜飯

【材料】

米、氷、エビ、酒、塩、片栗粉、玉ねぎ、コンソメスープ、ブロッコリー、サラダ油、マヨネーズ、練乳、豆乳、ケチャップ、レモン

　

博多ごまさば釜飯

2023-05-14 (公開)

福岡県博多市の郷土料理をイメージした「博多ごまさば釜飯」の作り方です。
　
九州の甘い醤油を使って、甘さのバランスの良い炊き込みご飯に仕上げます♪

相葉まなぶ博多ごまさば釜飯

【材料】

米、水、氷、塩サバ、ごぼう、白だし、九州しょうゆ、すりごま、まいたけ、ミツバ、いりごま

　

長岡生姜醤油ラーメン釜飯

2023-04-23 (公開)

新潟の名物ラーメンを炊き込んだ釜飯です。
　
新潟県長岡市のご当地ラーメン「長岡生姜醤油ラーメン」を使った炊き込みご飯です。市販のラーメンを使うので簡単に作れます♪

相葉まなぶ長岡生姜醤油ラーメン釜飯

【材料】

米、氷、なると、メンマ、チャーシュー、ほうれん草、鶏ガラスープ、長岡生姜醤油ラーメンの付属のスープの素、おろしショウガ、市販の長岡生姜醤油ラーメン、海苔、ネギ

　

痛風鍋風 味噌バター釜飯

2023-03-19 (公開)

宮城県仙台市のご当地鍋を炊き込んだ「痛風鍋風 味噌バター釜飯」の作り方です。
　
あん肝や牡蠣、たらこがたっぷり入って贅沢で濃厚！仙台のご当地鍋を炊き込みました。

相葉まなぶ痛風鍋風釜飯

【材料】

米、氷、生カキ、あん肝、味噌、バター、しょうゆ、酒、みりん、白菜、たらこ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2023/5/7）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、　他

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