2023年5月7日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~釜1グランプリ~で放送された、「チキンオーバーライス風釜飯」のレシピ・作り方をご紹介します。
暫定チャンピオン「長岡生姜醤油ラーメン釜飯」に挑むのは、ニューヨークで流行っているストリートフードを再現した炊き込みご飯です♪
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※画像出典元:相葉マナブより
チキンオーバーライス風釜飯のレシピ
ニューヨークで人気のストリートフードを炊き込んだ釜飯です。
ターメリックで炊き上げたご飯の上にチキンや野菜を載せた、トルコ発祥でニューヨークの屋台で行列ができる人気メニューを再現しました♪
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米 | 3合 | 水 | 430cc | 氷 | 120g | レモン | 1個 | ターメリック | 小さじ1 | 塩 | 小さじ1 |
鶏もも肉 | 1枚 | ヨーグルト | 大さじ2 | マヨネーズ | 大さじ2 | 粉チーズ | 小さじ2 | 塩 | 小さじ1/3 | こしょう | 少々 | クミン | 3振り |
ベビーリーフ |
- お米は洗って30分ほど浸水し、ザルにあけておく。
- ボウルに一口大に切った鶏もも肉を入れ、ヨーグルト・マヨネーズ・粉チーズ・塩・こしょう・クミンを加えて揉み込む。
- レモンを薄い半月切りにする。
- 炊飯釜にお米と分量の水・ターメリック・塩を入れて混ぜる。
- 鶏もも肉をつけダレごと入れ、レモンを広げるように乗せる。
- 氷を入れて炊飯する。氷を入れることでじっくりと熱が入り、モチモチの食感に!かまどの場合も同様に氷を入れて、25分加熱後、10分蒸らします。
- 炊きあがったら全体を混ぜ、器に盛りつける。ベビーリーフを乗せたら完成です。
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さんまの蒲焼缶とミニトマトの炊き込みご飯
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【材料】
秋刀魚の蒲焼缶、ミニトマト、米、水、白ワイン、にんにく、ローリエ、塩、バター、黒こしょう、パセリ
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2023-10-31 (公開) / 2024-03-01 (更新)
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材料を混ぜて炊くだけ!旨みたっぷり炊き込みご飯の作り方です♪
【材料】
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
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