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【ノンストップ】春キャベツと鶏肉のネギダレがけのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食（4月11日）

【ノンストップ】春キャベツと鶏肉のネギダレがけのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食（4月11日）
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2023年4月11日のフジテレビ系『ノンストップ』～笠原将弘のおかず道場～で放送された、「春キャベツと鶏肉のねぎだれがけ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。薬味たっぷりの旨辛ネギだれで、春キャベツがひと玉ペロッと食べられます。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

春キャベツと鶏肉のネギダレがけのレシピ


ノンストップねぎだれがけ
完成画像はイメージです。

春キャベツをたっぷり1個分使った、ボリュームたっぷりのヘルシーメニューです。
　
ウマ辛の特製ネギダレで風味よくいただきます♪

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材料【4人分】　※1人分 約486kcal
春キャベツ1個
鷄胸肉2枚 (860g)
ゆで卵2個
昆布茶大さじ2
水2L
＜特製ネギダレ ※混ぜ合わせておく＞
万能ネギ5本（小口切り
いりゴマ(白)大さじ1
ポン酢しょうゆ大さじ6
ゴマ油大さじ1
砂糖大さじ1
ラ一油小さじ2
おろしニンニク小さじ1

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. ゆで卵は4等分のくし形、キャベツはざく切りにする。鶏肉は余分な脂を除く。
  2. 鍋に分量の水と昆布茶を入れて強火にかける。沸いたら切ったキャベツを入れてさっとゆで、引き上げてザルに上げる。
  3. 同じ鍋に（１）の鶏肉を入れ、沸いたら弱火にして5分ゆでる。火を止めてフタをし、そのまま30分おいて火をとおす。鶏肉を取り出してひと口大のそぎ切りにする。
  4. （２）のキャベツの水気をさって器に盛り、切った鶏肉をのせて混ぜ合わせた＜特製ネギダレ＞を回しかけ、ゆで卵を添えれば完成です。



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笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて９年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は２００４年に開店。２０１３年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやｅｓｓｅなど料理コーナーでも大活躍！

【店舗情報】

賛否両論（さんぴりょうろん）～イメージ画像１～
予算(夜):￥10,000～￥14,999
店名賛否両論（さんぴりょうろん）
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ　3.63

⇒食べログで詳しくみる

【笠原将弘さん著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2023/4/11）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、笠原将弘　他

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