2023年4月22日のTBS系『ジョブチューン』で放送された、ピザーライチ押しピザＶＳ超一流ピザ職人のジャッジ結果をご紹介します。
今日のジョブチューンは、宅配ピザチェーン国内NO.1のピザーラが2年半ぶりに4度目のジャッジ企画に登場！
前回不合格だった「チーズ＆ハニー」、復刻商品「ゲッツ」、2種類のマルゲリータを含むオススメの10品で一流ピザ職人に挑みます。
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- 1. ピザーラ従業員イチ押しBEST10ランキング
- 1.1. 【前哨戦：第11位】チェダー オールスターミート【合格！】
- 1.2. 【第10位】モッツァ イタリアーナ【合格！】
- 1.3. 【第９位】3 種のミートミックス【不合格…】
- 1.4. 【第８位】大麦とたっぷり野菜のミネストローネ【パーフェクト合格!!】
- 1.5. 【第７位】ゲッツ【パーフェクト合格!!】
- 1.6. 【第６位】アンチョビオリーブシーフード【不合格…】
- 1.7. 【第５位】カマンベールとベーコンのピザ【合格！】
- 1.8. 【第４位】チーズ＆ハニー【パーフェクト合格!!】
- 1.9. 【第３位】とろけるモッツァの贅沢マルゲリータ【不合格…】
- 1.10. 【第２位】マルゲリータビアンカ【パーフェクト合格!!】
- 1.11. 【第１位】ボッタルガと桜海老のシーフードピザ【パーフェクト合格!!】
- 2. ジャッジした超一流料理人のお店
ピザーラ従業員イチ押しBEST10ランキング
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【前哨戦：第11位】チェダー オールスターミート【合格！】
価格：2,880円
その旨味を最大限に引き出すのが濃厚で旨味が強いレッドチェダーチーズ。
チーズが溶けて肉と絡み、6種類のミートをまとめて味の一体感を引き出しています。
おすすめの生地はフチまでチーズが乗った「イタリアン」。濃厚なチーズを最後まで楽しむことができます。
合格４人 不合格３人
【第10位】モッツァ イタリアーナ【合格！】
価格：2,880円（M）
メインはピザーラのスタッフが一から育てて収穫したジューシーなフレッシュトマト。さらにミニトマトやイタリア産モッツァレラチーズなど、１０種類の具材をトッピングした贅沢な一品です。
おすすめの生地は「イタリアン」。チーズがフチまでかかっているので、最後まで楽しめます。
合格５人 不合格２人
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【第９位】3 種のミートミックス【不合格…】
価格：2,680円（M）
最大のこだわりは半年かけて開発した特製のセミドライソーセージ！豚肉だけでなく牛肉を配合し、甘い香りや旨味があるソーセージに。
濃厚なミックスチーズとイタリア産モッツァレラを乗せ、深みのある味に仕上げました。
合格２人 不合格５人
【第８位】大麦とたっぷり野菜のミネストローネ【パーフェクト合格!!】
価格：540円
まずにんじん・セロリ・玉ねぎなどの香味野菜を炒め、味のベースとなるトマトペーストと隠し味にドライトマトを加えて甘さとコクをアップさせました。
最後に茹でた大麦を加えることで、独特なプチプチ食感が加わったオリジナルのミネストローネを作り上げました。
合格７人 不合格０人
【第７位】ゲッツ【パーフェクト合格!!】
価格：3,180円（M）
合格７人 不合格０人
【第６位】アンチョビオリーブシーフード【不合格…】
価格：2,980円（M）
イタリア産アンチョビにドライトマト、スペイン産オリーブとケッパーを入れて、シーフードの旨味をより引き立たせる本格的なソースになっています。
具材は国産釜揚げしらすに海老・いか・ダイストマトをトッピングしました。
おすすめの生地は「クリスピー」。お酒に合うピザなので、おつまみとしてサクッと軽くたべられるクリスピー生地がぴったりです。
合格２人 不合格５人
【第５位】カマンベールとベーコンのピザ【合格！】
価格：2,680円（M）
ホワイトソースにポルチーニやマッシュルームを加え、トリュフオイルで仕上げたポルチーニソースと、玉ねぎや鶏ひき肉をソテーし、牛乳や生クリームで仕上げたクリーミーなグラタンソース。
カマンベールにグラタンソースだけだと重くなるため、アクセントでポルチーニソースを加えることで香り高いＷソースに仕立てています。
具材は北海道カマンベールチーズに玉ねぎ、厚切りベーコンとシンプルに仕上げた、チーズ好きにはたまらない濃厚でクリーミーなピザです。
合格６人 不合格１人
【第４位】チーズ＆ハニー【パーフェクト合格!!】
価格：2,780円（M）
チーズの邪魔をしていると言われたトマトやパセリを抜き、クリームチーズに加えて新たにモッツァレラチーズを加えることでチーズ感を感じられるクリーミーな仕立てにしました。
ゴルゴンゾーラは塩味を強く感じ過ぎないよう全体に散りばめるように配置するよう変更。
しょっぱさと甘さが共存してクセになる一品です。
合格７人 不合格０人
【第３位】とろけるモッツァの贅沢マルゲリータ【不合格…】
価格：2,880円（M）
モッツァレラと生クリームを使った濃厚でクリーミーな味わいのストラッチャテッラチーズに、ミネラル豊富なフランスの海水塩「ゲランドの塩」をふりかけることでチーズ本来の旨味を引き出しています。
今回はマルゲリータを忠実に再現するため、トマトソースにチーズとフレッシュバジルのみにし、ピザーラ史上最高のマルゲリータを生み出しました。
合格２人 不合格５人
【第２位】マルゲリータビアンカ【パーフェクト合格!!】
価格：2,880円（M）
最大のこだわりはモッツアレラチーズ！
イタリア産モッツァレラの中でも希少価値の高い水牛のミルクを使ったブッファラを使用しています。それにクリームチーズとマスカルポーネを加えることで、チーズの味に深みを出しています。
あえて生ハムを加えて程よい塩味と旨味を加え、チーズの美味しさを引き立たせました。
甘酸っぱいチェリートマトと香り豊かなフレッシュバジルが良いアクセントに！
合格７人 不合格０人
【第１位】ボッタルガと桜海老のシーフードピザ【パーフェクト合格!!】
価格：2,980円（M）
さらに味をまろやかにするクリームチーズと濃厚なミックスチーズを乗せ、最後にブラックペッパーをかけて焼き上げました。
仕上げには最もこだわった高級食材のボッタルガ（イタリア産のカラスミ）を乗せ、香り豊かで濃厚な味わいを演出しています。
合格７人 不合格０人
ジャッジした超一流料理人のお店
※食べログ評価は放送当時のモノです
牧島昭成さん「ソロピッツァナポレターナ」
「材料・味・雰囲気・価格・情熱」すべてが本物のナポリピッツァを“セルフ・スタイル”で！
ソロピッツァ ナポレターナ 東京国立競技場店は、大衆食ナポリピッツァをお気軽にお楽しみ頂けます。当店自慢は世界最優秀ピッツァ職人、牧島オーナーがナポリで最高評価を取った『マルゲリータ エクストラ』。水牛モッツァレラを使用した世界に誇る逸品です！ナポリ生まれの薪窯で焼き上げるピッツアをお手軽にお楽しみ頂けます☆ナポリの陽気な空間と笑顔あふれるスタッフが御来店をお待ちしております♪
| 店名 | ソロピッツァ ナポレターナ 東京国立競技場店 |
|---|---|
| 住所 | 東京都渋谷区千駄ヶ谷2-33-8 YKビル 1F |
| アクセス | JR千駄ヶ谷駅より徒歩約8分都営大江戸線国立競技場駅より徒歩約5分国立競技場駅から393m |
| 食べログ | 3.30 |
小曾根美佐夫さん「エス クラッシコ」
【個室有り4名個室/8名個室】本場で修業を積んだ熟練シェフが届けるピッツァとイタリアワイン
恵比寿駅徒歩5分、本場イタリアやヨーロッパで11年のシェフキャリアを持つ小曽根シェフが作り上げる渾身のイタリアンや2019ピッツァワールドカップにて世界一に輝いた極上ナポリピッツァ！またお料理に合わせた豊富なワインもご用意！大きな窓を解放した店内のテーブル席とプライベートな個室！デートに最適です。海外を思わせるオープンテラス席は爽やかなそよ風を感じながら大人のお食事をお楽しみいただけます。
| 店名 | エビスエスクラッシコ（恵比寿 ES Classico） |
|---|---|
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿1-24-11 GRASSE １F・2F |
| アクセス | JR山手線 恵比寿駅 東口から 徒歩5分（西口から 徒歩７分）恵比寿駅から472m |
| 食べログ | 3.48 |
井上勇さん「ラルテ」
ランチタイムは1600円〜で、本格的なナポリ標準のピッツァが食べられるのは凄いと思います。
最近、色々なナポリピッツァ店が出来ていますが、1600円〜で本格的なナポリ標準のピッツァが食べられるのは凄いと思います。これからナポリピッツァを食べ始める人はまず、この店でナポリピッツァの標準的な姿や味を知り、いろいろ比較して好みの店を探すという使い方をお奨めします。
| 店名 | トラットリア ピッツェリア ラルテ（Trattoria e Pizzeria L’ARTE） |
|---|---|
| 住所 | 東京都世田谷区三軒茶屋1-35-17 1Ｆ |
| アクセス | 東急田園都市線三軒茶屋駅南口徒歩2分三軒茶屋駅から107m |
| 食べログ | 3.63 |
舌間智英さん「ダ・ガエターノ」
ナポリ・イスキア島の名店「ダ・ガエターノ」が世界で唯一認めたピッツェリア！
オーナーのTOMMYさんは世界で唯一「ダ・ガエターノ」の暖簾分けを許されたピッツァ職人です。お店はレストラン・ピッツェリア世界べスト70を始めミシュランビブグルマンにも連続で獲得。本場イタリアの郷土料理とピッツァを肩肘張らないカジュアルなサービスでお楽しみ下さい。雰囲気もサービスも味も、ここはほぼナポリ！
| 店名 | ピッツェリア・ダ・ガエターノ 薬院店（Pizzeria Da Gaetano） |
|---|---|
| 住所 | 福岡県福岡市中央区渡辺通り2-7-14 パグーロ薬院1階 |
| アクセス | 西鉄薬院駅北口徒歩1分セブンイレブン西鉄薬院北口店隣りお車でのお越しの方は近隣コインパーキングをご利用ください。薬院駅から68m |
| 食べログ | 3.73 |
有光浩全さん「ダボッチャーノ」
ピッツァ世界チャンピオン監修、愛媛の食材を使ったイタリアンを恵比寿の夜景と共に気軽に楽しむ
恵比寿ガーデンプレイス39F！イタリアンシェフの生まれ故郷である愛媛や瀬戸内海の新鮮な素材の味を活かした、枠にとらわれない自由な発想のイタリアンをリーズナブルにお召し上がりいただけます。タイルや煉瓦を使った落ち着いた雰囲気の店内には、ランチタイムやお仕事帰りなど気軽に立ち寄れるカウンター席やゆったり座れるテーブル席、39階からの絶景ロケーションも楽しめる完全個室をご用意いたしました。
| 店名 | イタリアンバー ボッチャーノ ビア＆ワイン（BOCCIANO） |
|---|---|
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイス タワー棟 39F |
| アクセス | 恵比寿駅東口から徒歩5分 恵比寿ガーデンプレイス内恵比寿駅から584m |
| 食べログ | 3.30 |
大坪善久さん「イル・タンブレッロ」
4月19㈬から4月22㈯まで臨時休業となります。定休日は㈰㈪。4月25㈫から営業再開
小伝馬町駅から3分・人形町駅から5分の場所に構える人気店『PIZZERIA IL TAMBURELLO』。まるでイタリアに来たような陽気で賑やかな内で、本格ナポリ料理はいかがですか？中でもピッツァは、オーナー自身がナポリで修行を積み、食材や石窯までイタリアから取り寄せ焼き上げたこだわりの味。カンパニア州のワインと共に、お腹いっぱいお楽しみください。お一人様から貸切まで、どなた様でも大歓迎です。
| 店名 | ピッツェリア イル・タンブレッロ（PIZZERIA IL TAMBURELLO） |
|---|---|
| 住所 | 東京都中央区日本橋堀留町1-2-9 DIG DUG１階 |
| アクセス | メトロ日比谷線小伝馬町から徒歩3分人形町・都営浅草線人形町から徒歩5分三越前から徒歩７分小伝馬町駅から234m |
| 食べログ | 3.62 |
西川明男さん「さくらぐみ」
日本のナポリ、日本でここでしかない素晴らしい絶景の中で最高なナポリの味を味わってください。
創業30年目、4月２８日にナポリのイメージそっくりの赤穂御崎（国立公園内）に赤穂城前から移転再オープンしました。ナポリよりもナポリらしい「真のナポリピッツァと海鮮ナポリ料理」の店、さくらぐみへどうぞ！
| 店名 | SAKURAGUMI（サクラグミ） |
|---|---|
| 住所 | 兵庫県赤穂市御崎2-1 |
| アクセス | JR播州赤穂駅より御崎ゆきバス乗車「御崎」バス停下車山陽自動車道赤穂IC出口左折、御崎方面へ２車線道路で約７km、朝日町南の信号右折、御崎温泉方面へカーナビでは「赤穂市御崎2-1」で検索してください。播州赤穂駅から3,555m |
| 食べログ | 3.62 |
- ドミノ・ピザ一押しランキング 【最新ジャッジ！】
- ガスト一押しランキング 【超人気！】
- くら寿司一押しランキング
- ミツカン鍋つゆ一押しランキング
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ジョブチューン～アノ職業のヒミツぶっちゃけます!（2023/4/22）
放送局：ＴＢＳ系列
土曜20時00分から放送開始
出演者：ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)、バナナマン(設楽統・日村勇紀)、土田晃之、要 潤、松村沙友理、チャンカワイ、山本里菜（TBSアナウンサー） 他