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【相葉マナブ】春キャベツの芯のメンマ風のレシピ。横須賀の春キャベツで旬の産地ご飯（3月26日）

【相葉マナブ】春キャベツの芯のメンマ風のレシピ。横須賀の春キャベツで旬の産地ご飯（3月26日）
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2023年3月26日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～マナブ！旬の産地ごはん～ で放送された、「春キャベツの芯のメンマ風」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、神奈川県横須賀市で栽培されている“春キャベツ”を使って旬の産地ごはん！

冬の間、寒さに凍らないようにキャベツは糖分を蓄えて甘くなります。温暖な気候のためキャベツ栽培が盛んな三浦半島のキャベツは、「横須賀キャベツ」としてブランド登録されました。

そんな春キャベツを使った絶品料理を、地元の農家さんから学びます。

※画像出典元：テレビ朝日系 相葉マナブ

目次

春キャベツの芯のメンマ風のレシピ


相葉まなぶ春キャベツのメンマ風
完成画像はイメージです。

柔らかい春キャベツの芯をおいしく食べるメンマ風のメニューです。
　
お酒のあてにうってつけのアイデアレシピです♪

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材料【1人分】
春キャベツの芯100g
ごま油大さじ1
白ごま少々
＜合わせ調味料＞
酒小さじ2
みりん小さじ2
しょうゆ小さじ2
鶏がらスープの素小さじ1/4
唐辛子少々

⇒同日放送の、名店の“アレ”のレシピ

⇒ 春キャベツレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 春キャベツの芯を5mm幅に切る。
  2. ＜合わせ調味料＞を作る。ボウルに酒・みりん・しょうゆ・鶏がらスープの素・とうがらしを入れて混ぜる。
  3. フライパンにごま油を入れて熱し、キャベツの芯を中火で炒める。
  4. キャベツがしんなりしたら、＜合わせ調味料＞を加え汁気がなくなるまで炒める。
  5. 器に盛り付け、白ごまをかけたら完成です。



↓↓↓同日放送！相葉マナブのレシピ↓↓↓
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ホウレンソウのおひたし

【材料】

ほうれん草、水、めんつゆ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、春キャベツレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2023/3/26）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君　他


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