【相葉マナブ】春キャベツの芯のメンマ風のレシピ。横須賀の春キャベツで旬の産地ご飯(3月26日)

【相葉マナブ】春キャベツの芯のメンマ風のレシピ。横須賀の春キャベツで旬の産地ご飯(3月26日)

2023年3月26日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~マナブ!旬の産地ごはん~ で放送された、「春キャベツの芯のメンマ風」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、神奈川県横須賀市で栽培されている“春キャベツ”を使って旬の産地ごはん!

冬の間、寒さに凍らないようにキャベツは糖分を蓄えて甘くなります。温暖な気候のためキャベツ栽培が盛んな三浦半島のキャベツは、「横須賀キャベツ」としてブランド登録されました。

そんな春キャベツを使った絶品料理を、地元の農家さんから学びます。

※画像出典元:テレビ朝日系 相葉マナブ

春キャベツの芯のメンマ風のレシピ


相葉まなぶ春キャベツのメンマ風

柔らかい春キャベツの芯をおいしく食べるメンマ風のメニューです。
 
お酒のあてにうってつけのアイデアレシピです♪

ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
材料【1人分】
春キャベツの芯100g
ごま油大さじ1
白ごま少々
<合わせ調味料>
小さじ2
みりん小さじ2
しょうゆ小さじ2
鶏がらスープの素小さじ1/4
唐辛子少々

同日放送の、名店の“アレ”のレシピ

春キャベツレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. 春キャベツの芯を5mm幅に切る。
  2. <合わせ調味料>を作る。ボウルに酒・みりん・しょうゆ・鶏がらスープの素・とうがらしを入れて混ぜる。
  3. フライパンにごま油を入れて熱し、キャベツの芯を中火で炒める。
  4. キャベツがしんなりしたら、<合わせ調味料>を加え汁気がなくなるまで炒める。
  5. 器に盛り付け、白ごまをかけたら完成です。



↓↓↓同日放送!相葉マナブのレシピ↓↓↓
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相葉マナブで紹介された最新レシピ

トマト天津飯

2023-05-28 (公開)

長崎で創業から50年以上!老舗町中華「優」の、絶品トマト天津飯の再現レシピです。

相葉まなぶトマト天津飯

【材料】

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海老とトマトの濃厚つけそば

2023-05-28 (公開)

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濃厚なのにサッパリ!トマトのうま味が詰まったつけダレが魅力の逸品です♪

相葉まなぶトマトつけそば

【材料】

中華麺、トマト、にんにく、玉ねぎ、セロリ、サラダ油、エビの頭と殻、エビ油、鶏ガラスープの素、クリームシチューの素、かつおだし、水、ご飯、バター、しょうゆ、オレガノ

 

トマトと卵の炒め物の名店レシピ。菰田シェフ直伝!北本トマトで産地ごはん

2023-05-28 (公開)

中華の達人 菰田シェフが教えてくれたのは、素材を生かしたトマトと卵の炒めものです。
 
甘いトマトと、ふわふわの卵の相性が抜群!絶品炒め物の作り方です♪

相葉まなぶトマトと卵の炒め物

【材料】

トマト、しょうが、長ねぎ、卵、塩、こしょう、料理酒、サラダ油

 

北本トマトカレー

2023-05-28 (公開)

北本市のご当地メニュー!北本トマトカレーの作り方です。
 
数々の賞を取った絶品カレーは必見です♪

相葉まなぶトマトカレー

【材料】

玉ねぎ、にんじん、豚ひき肉、塩、ガラムマサラ、おろしにんにく、水、ウスターソース、トマト、カレールウ、ミニトマト、豚バラ肉、小麦粉、溶き卵、パン粉、米

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、春キャベツレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2023/3/26)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、あばれる君 他

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