【ノンストップ】菜の花のからしマヨ(万能ソース)のレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(3月21日)

【ノンストップ】菜の花のからしマヨ(万能ソース)のレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(3月21日)


作美雪のアイコン作美雪(さくみゆき)

2023年3月21日のフジテレビ系『ノンストップ』~笠原将弘のおかず道場~で放送された、「菜の花の万能ソース」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。旬の菜の花を使った絶品アイデアレシピです。

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

菜の花の万能からしマヨソースのレシピ


ノンストップ菜の花で万能ソース
完成画像はイメージです。

菜の花で作る超万能調味料!

ほんのり苦みの効いたからしマヨネーズのソースです。

サンドイッチに挟んで食べるのもおすすめです。

ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!

材料【作りやすい分量】
菜の花1/2束
<A>
からし小さじ1
マヨネーズ大さじ3
薄口しょうゆ小さじ1
白いりごま小さじ2

ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. 菜の花は湯がいてみじん切りにする。
  2. ボウルに菜の花・<A>を入れてよく混ぜたら完成です。



笠原将弘シェフの最新レシピ

ゆで卵ののりチーズ焼き

2025-11-18 (公開)

一流の和食料理人・笠原将弘シェフが教えてくれたのは、お弁当にぴったり!ゆで卵の簡単おかずです
 
柚子胡椒やマヨネーズを混ぜてアレンジしてもOK◎おつまみにもぴったりです♪

【材料】

ゆで卵、海苔の佃煮、溶けるチーズ

 

鶏胸ソテー ポテトサラダ添え

2025-11-18 (公開)

ポテトサラダで食べる新感覚のチキンソテーです。

淡白な味わいの鶏むね肉もポテサラといっしょにいただくことで食べ応え満点に!

鶏胸ソテー ポテトサラダ添え

【材料】

鶏むね肉、ジャガイモ、クルミ、ゆで卵、塩、サラダ油、レモン、マヨネーズ、砂糖、粗びきコショウ

 

カレー風味かぼちゃサラダ

2025-11-11 (公開)

和食の達人・笠原将弘シェフが教えてくれたのは、カボチャのカレーサラダです。
 
カレー粉のスパイシーさで食欲がそそる!栄養と風味が抜群の絶品サラダに仕上げます♪サンドイッチやピザトーストにアレンジするのもオススメ◎

【材料】

カボチャ、アーモンド、レーズン、マヨネーズ、塩、こしょう、砂糖、カレー粉、万能ねぎ

 

カボチャとさつま揚げの煮物

2025-11-11 (公開)

ほっくり優しい甘さのかぼちゃの煮物にさつま揚げをプラスして食べ応えアップ!

炒めたちりめんじゃことごまのふりかけのトッピングも相性抜群です。

【材料】

カボチャ、さつま揚げ、高菜漬け、ごま油、ちりめんじゃこ、白いりゴマ、水、しょうゆ、みりん、砂糖、酒、みりん、砂糖、豆板醤

 

笠原将弘シェフのプロフィール&「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて9年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は2004年に開店。2013年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやesseなど料理コーナーでも大活躍!

【店舗情報】

賛否両論(さんぴりょうろん)~イメージ画像1~
予算(夜):¥10,000~¥14,999
店名賛否両論(さんぴりょうろん)
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分JR山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ 3.63

食べログで詳しくみる

【笠原将弘さん著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/3/21)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、笠原将弘 他

ノンストップ人気記事一覧