【ノンストップ】菜の花のからしマヨ(万能ソース)のレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(3月21日)

【ノンストップ】菜の花のからしマヨ(万能ソース)のレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(3月21日)

2023年3月21日のフジテレビ系『ノンストップ』~笠原将弘のおかず道場~で放送された、「菜の花の万能ソース」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。旬の菜の花を使った絶品アイデアレシピです。

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

菜の花の万能からしマヨソースのレシピ


ノンストップ菜の花で万能ソース
完成画像はイメージです。

菜の花で作る超万能調味料!

ほんのり苦みの効いたからしマヨネーズのソースです。

サンドイッチに挟んで食べるのもおすすめです。

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材料【作りやすい分量】
菜の花1/2束
<A>
からし小さじ1
マヨネーズ大さじ3
薄口しょうゆ小さじ1
白いりごま小さじ2

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作り方【調理時間:15分】
  1. 菜の花は湯がいてみじん切りにする。
  2. ボウルに菜の花・<A>を入れてよく混ぜたら完成です。



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キムチ

【材料】

水、しょうゆ、砂糖、キムチ、厚揚げ

 

笠原将弘シェフのプロフィール&「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて9年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は2004年に開店。2013年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやesseなど料理コーナーでも大活躍!

【店舗情報】

賛否両論(さんぴりょうろん)~イメージ画像1~
予算(夜):¥10,000~¥14,999
店名賛否両論(さんぴりょうろん)
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分JR山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ 3.63

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【笠原将弘さん著書】



まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/3/21)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、笠原将弘 他

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