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【相葉マナブ】海鮮唐揚げのレシピ。埼玉の美味しいから揚げを作りた～い！（3月12日）

【相葉マナブ】海鮮唐揚げのレシピ。埼玉の美味しいから揚げを作りた～い！（3月12日）
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2023年3月12日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～美味しいから揚げを作りた～い！～ で放送された、「海鮮唐揚げ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、全国のから揚げの名店から、家庭でも美味しく作るレシピを学びます。

揚げたてサクサクのから揚げに、冷やして食べるから揚げ、海鮮たれの絶品から揚げなどが続々登場！

※画像出典元：テレビ朝日系 相葉マナブ

目次

埼玉「光苑」の海鮮唐揚げのレシピ


相葉まなぶ海鮮からあげ
完成画像はイメージです。

から揚げ界に革命！埼玉県春日部の「光苑」の海鮮から揚げの再現レシピです。
　
ホタテなどの魚介と数種類の調味料に24時間以上つけてから揚げます♪
企業秘密の海鮮だれの再現方法は必見です。

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材料【作りやすい分量】
鶏モモ肉240g
グラニュー糖小さじ1/2
サラダ油適量
ごま油適量
＜タレ＞
エビ50g
牡蠣10g
ホタテ50g
しょうが少々
塩小さじ1/2
＜衣＞
片栗粉大さじ2
コーンスターチ大さじ1

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

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作り方【調理時間：180分】
  1. ひと口大に切った鶏もも肉にグラニュー糖を揉み込む。
    グラニュー糖で肉が柔らかく味がしみ込みやすくなります。砂糖だと甘味が残るのでNG！
  2. ラップをかけて冷蔵庫で10分寝かせる。
  3. タレをつくる。フードプロセッサーにエビ・ホタテ・牡蠣を攪拌する。細かくなったらおろした生姜と塩を加えてさらに混ぜる。
  4. 鶏肉に（３）の海鮮だれを揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で2~3時間寝かせる。
  5. 衣を作る。ボウルに片栗粉・コーンスターチを入れて混ぜる。
  6. 鶏肉に衣をまぶし、余分な粉は落とす。
  7. 揚げ油にごま油（約1％）を加えて175度に熱し、鶏肉を入れて4分揚げる。
  8. 油を切ってお皿に盛り付けたら、完成です。お好みで塩こしょうをかけます。



↓↓↓同日放送！名店のから揚げレシピ一覧↓↓↓
【相葉マナブ】から揚げレシピまとめ。美味しい唐揚げを作りた～い！（3月12日）
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きなこの代わりに落花生でいただく新感覚白玉団子です。
　
茹で落花生を包むことでさらに美味しく！プロの絶品スイーツです♪

ピーナッツ白玉だんご

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煎り落花生、砂糖、白玉粉、水、茹で落花生

　

落花生炒飯

2024-11-10 (公開)

中華の巨匠の技が光る！卵が香る絶品落花生チャーハンです。

【材料】

豚バラ肉、ほうれん草、サラダ油、卵、ご飯、しょうゆ、煎り落花生、酒、オイスターソース、塩、こしょう、鶏がらスープの素、砂糖

　

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2024-11-10 (公開)

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仕上げに落花生をいれることで食感もUPさせます♪

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【材料】

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鶏肉と落花生の唐辛子炒め

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唐辛子を炒めた辛い油で炒めるのが本場流！鶏肉をカリッと焼き上げる絶品中華メニューの作り方です♪

ピーナッツと鶏肉の炒めもの

【材料】

ねぎ、しょうが、サラダ油、唐辛子、煎り落花生、鶏もも肉、塩、こしょう、酒、片栗粉、砂糖、酢、しょうゆ、鶏がらスープ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、名店のから揚げレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2023/3/12）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、　他


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