【ジョブチューン】塩ラーメン巻き寿司のレシピ。サッポロ一番塩らーめんアレンジ(3月11日)

【ジョブチューン】塩ラーメン巻き寿司のレシピ。サッポロ一番塩らーめんアレンジ(3月11日)

2023年3月11日のTBS系『ジョブチューン』~大人気飲食チェーン対抗!アレンジバトル最強決定戦!~ で放送された、サッポロ一番 塩らーめんアレンジ「塩ラーメン巻き寿司」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のジョブチューンは、日本の外食産業をリードする6社がアレンジレシピでガチバトル!

大戸屋」「キッチンオリジン」「くら寿司」「築地銀だこ」「つるとんたん」「リンガーハット」が参戦し、市販の商品をさらにおいしく仕立て直します。

※画像出典元:ジョブチューン

塩ラーメン巻き寿司のレシピ


ジョブチューン塩ラーメン巻き寿司
完成画像はイメージです。

ジャッジ企画で10品合格!回転ずしチェーンのくら寿司が、サッポロ一番塩に合わせるのはきゅうり!きゅうりとラーメンをつかった巻きずしに仕上げます。

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材料【1人分】
エビ2尾
かんぴょう2本
うなぎ40g
椎茸煮30g
海苔1枚
<麺>
サッポロ一番塩ラーメン1袋
粉末スープ(付属)1/4袋
<きゅうり下処理>
きゅうり1本
すし酢100㏄
<薄焼きたまご>
2個
砂糖10g
サラダ油5g
<つけだれ>
めんつゆ20㏄
5㏄
粉末スープ1/4袋
付属のごま1袋
<仕上げ>
桜でんぶ3g

同日放送のレシピはコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。
  2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵液を流し入れて薄焼き卵を焼く。焼き色がついたらひっくり返し、裏面も焼く。
  3. 沸騰したお湯で麺を2分茹でる。ザルにあけて湯をしっかり切る。
  4. ボウルに茹でた麺を入れ、付属の粉末スープ(1/4量)をからめる。
  5. きゅうりの表面に塩をまぶして塩もみする。水で洗い、縦半分にカットする。バットに入れ、すし酢をかけて浸す。
  6. 薄焼き卵にえび・かんぴょう・うなぎ・椎茸にを乗せる。すし酢に付けたきゅうりを乗せ、端から巻く。
  7. 巻きすに焼き海苔を乗せて麺を広げて乗せ、卵で巻いた具材を乗せる。巻きすを使って端から巻き、形を整える。
  8. つけダレを作る・めんつゆ・水・粉末スープ(1/4量)・付属のごまを混ぜる。
  9. 巻き寿司食べやすく切ってお皿に盛り付け、さくらでんぶをかける。つけだれを添えたら完成です。



↓↓↓同日放送!アレンジレシピ一覧↓↓↓
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ザ★チャーハン、卵、サラダ油、マッシュルーム、オリーブオイル、刻みにんにく、無糖ヨーグルト、ネギ、岩塩

 

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ジョブチューンで話題の、大人気飲食チェーン対抗アレンジレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ジョブチューン~アノ職業のヒミツぶっちゃけます!(2023/3/11)
放送局:TBS系列
土曜20時00分から放送開始
出演者:ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)、バナナマン(設楽統・日村勇紀)、土田晃之、中山優馬、大園 玲、田中卓志、山本里菜(TBSアナウンサー) 他

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