【ジョブチューン】ちゃんぽん風うどんグラタンのレシピ。リンガーハットの冷凍うどんアレンジ(3月11日)

【ジョブチューン】ちゃんぽん風うどんグラタンのレシピ。リンガーハットの冷凍うどんアレンジ(3月11日)

2023年3月11日のTBS系『ジョブチューン』~大人気飲食チェーン対抗!アレンジバトル最強決定戦!~ で放送された、リンガーハット考案冷凍さぬきうどんアレンジ「ちゃんぽん風うどんグラタン」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のジョブチューンは、日本の外食産業をリードする6社がアレンジレシピでガチバトル!

大戸屋」「キッチンオリジン」「くら寿司」「築地銀だこ」「つるとんたん」「リンガーハット」が参戦し、市販の商品をさらにおいしく仕立て直します。

※画像出典元:ジョブチューン

ちゃんぽん風うどんグラタンのレシピ


ジョブチューンうどんグラタン

長崎ちゃんぽんを全国区にした立役者リンガーハットが冷凍さぬきうどんに合わせるのは、グラタンソース!ちゃんぽん風のうどんグラタンに仕上げます。

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材料【1人分】
冷凍さぬきうどん1玉
片栗粉適量
豚バラ肉60g
ブラックペッパー適量
ピザ用チーズ適量
粉チーズ適量
パン粉4g
<グラタンソース>
バター12g
たまねぎ40g
にんじん35
キャベツ20g
きくらげ10g
かまぼこ8枚
インゲン10g
シーフードミックス(エビ、あさり)適量
コーン20g
もやし40g
粉チーズ10g
グラタンソース2/3缶
中華だし(ペースト)4g
オイスターソース2g
牛乳140㏄
生クリーム20㏄
ローリエ1枚

同日放送のレシピはコチラ

作り方【調理時間:30分】
  1. 野菜は食べやすく切る。シーフードミックスは解凍しておく。
  2. フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒める。
  3. しんなりしたらニンジン・キャベツ・キクラゲ・かまぼこ・インゲン・シーフードミックス・コーン・もやしを入れて炒める。
  4. ある程度火が入ったら、粉チーズを加えて炒め合わせる。
  5. グラタンソース・中華だし・オイスターソース・牛乳・生クリーム・ローリエを加えて混ぜる。
  6. 冷凍うどんは沸騰したお湯で茹でて解凍する。水でしめて水気を切ってボウルに入れ、片栗粉をまぶして絡める。
  7. 豚バラ肉を2枚広げてブラックペッパーをかける。うどんを乗せて端から巻く。アルミホイルで包み、端をキャンディ巻きにする。
  8. オーブンの天板にアルミホイルごと乗せ、200度のオーブンで5分焼く。焼きあがったらアルミホイルをはずし、ひと口大にカットする。
  9. グラタン皿に(8)を入れてグラタンソースをかける。減塩チーズをかけ、粉チーズ・パン粉をかける。
  10. 200度のオーブンで10分焼いたら完成です。



↓↓↓同日放送!アレンジレシピ一覧↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ジョブチューンで話題の、大人気飲食チェーン対抗アレンジレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ジョブチューン~アノ職業のヒミツぶっちゃけます!(2023/3/11)
放送局:TBS系列
土曜20時00分から放送開始
出演者:ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)、バナナマン(設楽統・日村勇紀)、土田晃之、中山優馬、大園 玲、田中卓志、山本里菜(TBSアナウンサー) 他

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