【ジョブチューン】タラとたらこのクリーミー親子丼のレシピ。オリジンのたらこソースアレンジ(3月11日)

【ジョブチューン】タラとたらこのクリーミー親子丼のレシピ。オリジンのたらこソースアレンジ(3月11日)

2023年3月11日のTBS系『ジョブチューン』~大人気飲食チェーン対抗!アレンジバトル最強決定戦!~ で放送された、たらこソースアレンジ「タラとたらこのクリーミー親子丼」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のジョブチューンは、日本の外食産業をリードする6社がアレンジレシピでガチバトル!

大戸屋」「キッチンオリジン」「くら寿司」「築地銀だこ」「つるとんたん」「リンガーハット」が参戦し、市販の商品をさらにおいしく仕立て直します。

※画像出典元:ジョブチューン

タラとたらこのクリーミー親子丼のレシピ


ジョブチューンクリーミー親子丼

キッチンオリジンがたらこソースに合わせるのは、タラの切り身!オリジンのルーツである中華メニューに仕上げます。

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材料【1人分】
ご飯適量
付属の海苔1袋
<クリーム煮>
たけのこ20g
にんじん10g
チンゲン菜50g
100㏄
鶏がらスープの素小さじ2
たらこソース1袋
牛乳100㏄
水溶き片栗粉適量
鶏油小さじ2
<タラの下処理>
タラの切り身80g
60㏄
おろししょうが小さじ1
片栗粉適量
サラダ油大さじ2

同日放送のレシピはコチラ

作り方【調理時間:25分】
  1. タラはひと口大に切り、酒とおろし生姜をまぶして10分漬け、臭みを取る。
  2. タラの水分を切って片栗粉をまぶす。
  3. フライパンにサラダ油(大さじ2)を入れて熱し、タラの皮目から入れてじっくり揚げ焼きにする。
  4. タラを取り出し、同じフライパンにサラダ油(適量)を入れてたけのこ・ニンジン・チンゲンサイを入れて炒める。
  5. 全体に油が回ったら水・鶏がらスープの素を入れて3分ほど煮込む。
  6. たらこソース・牛乳を加えて混ぜながら2分ほど煮込む。
  7. 水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げに鶏油(チーユ)を加えてひと混ぜする。
  8. どんぶりにご飯を盛り、タラを乗せる。クリーム煮をかけ、付属の海苔をトッピングしたら完成です。



↓↓↓同日放送!アレンジレシピ一覧↓↓↓
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ジョブチューン桐生ポテト焼きそば

【材料】

じゃがいも、マルちゃん焼きそば、ラード、コーン、もやし、きゃべつ、焼きそばソースの素、豚バラ肉、塩コショウ、ゆであずき、ウスターソース、紅ショウガ、青のり

 

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ジョブチューンで話題の、大人気飲食チェーン対抗アレンジレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ジョブチューン~アノ職業のヒミツぶっちゃけます!(2023/3/11)
放送局:TBS系列
土曜20時00分から放送開始
出演者:ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)、バナナマン(設楽統・日村勇紀)、土田晃之、中山優馬、大園 玲、田中卓志、山本里菜(TBSアナウンサー) 他

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