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【相葉マナブ】ほうとう釜飯のレシピ。釜１グランプリの絶品釜めし（3月5日）

【相葉マナブ】ほうとう釜飯のレシピ。釜１グランプリの絶品釜めし（3月5日）
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2023年3月5日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～釜１グランプリ～で放送された、「ほうとう釜飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

暫定チャンピオン「ロールキャベツ風釜飯」に挑むのは、山梨県の郷土料理を炊き込んだ炊き込みご飯です。今回勝ち抜く一品は…！？

※画像出典元：相葉マナブより

目次

ほうとう釜飯のレシピ


相葉まなぶほうとう釜飯
完成画像はイメージです。

山梨の郷土料理“ほうとう”をイメージした釜飯です。
　
具材たっぷり！濃いめに味付けしたほうとうを炊き込み、雑炊のように仕上げます。

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材料【2合分（4～6人分）】
米2合
氷120g
＜ほうとう＞
かつおだし450cc
豚こま切れ肉100g
かぼちゃ80g
サトイモ1個
にんじん50g
白菜150g
長ねぎ1/2本
ぶなしめじ1/4パック
油揚げ1枚
ほうとう麺150g
みそ大さじ4
塩小さじ1/2

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

⇒ 同日放送の、ほうれん草レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：60分】
  1. お米は洗って30分ほど浸水し、ザルにあけておく。
  2. ほうとうを作る。具材は食べやすい大きさに切り、鍋にかつおだし・豚肉・かぼちゃ・里芋・にんじん・白菜・長ネギ・ぶなしめじ・油揚げを入れて中火で5分、ほうとう麺を入れて3分煮込む。
  3. 具材に火が通ったら味噌を溶いて塩を加える。
  4. 炊飯釜にお米を入れ、（３）を汁ごと加える。
  5. 氷を入れて炊飯する。
    氷を入れることでじっくりと熱が入り、モチモチの食感に！かまどの場合も同様に氷を入れて、25分加熱後、10分蒸らします。
  6. 炊きあがったら全体を混ぜ、器に盛りつける。


↓↓↓同日放送！ほうれん草レシピ一覧↓↓↓
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東南アジアで人気の麺料理“ラクサ”をイメージした簡単釜めしの作り方♪

【材料】

米、氷、エビ、厚揚げ、鶏もも肉、もやし、塩、こしょう、酒、サラダ油、ニンニク、しょうが、長ネギ、桜えび、豆板醤、カレー粉、水、粉末ビスク、ココナッツミルク、ナンプラー、パクチー

　

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【材料】

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【材料】

米、氷、新玉ねぎ、コンソメスープ、ニンニク、白だし、塩、こしょう、バター、じゃがいも、ベーコン、粗びきこしょう、パセリ

　

勝浦タンタンメン風釜飯

2026-03-22 (公開) ／ 2026-06-21 (更新)

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お湯に溶くだけで本格的な濃厚鶏白湯スープが簡単に作れる、鶏のうまみを最大限に引き出した味の素の“鶏白湯スープ”を調味に使ってバージョンUP♪

【材料】

米、味の素 鶏白湯スープの素、ぬるま湯、氷、玉ねぎ、豚ひき肉、しょうゆ、酒、塩、こしょう、白りごま、ラー油、青ネギ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2023/3/5）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、岡部大　他


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