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【相葉マナブ】サバのレモン焼きのレシピ。小田原のレモンで旬の産地ご飯（2月12日）

【相葉マナブ】サバのレモン焼きのレシピ。小田原のレモンで旬の産地ご飯（2月12日）
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2023年2月12日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～マナブ！旬の産地ごはん（小田原レモン）～ で放送された、「鯖（さば）のレモン焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、神奈川県小田原で栽培されている“レモン”を使って旬の産地ごはん！

果汁量の多さと強い酸味、さわやかな香りが特徴の“リスボンレモン”という品種のレモンを収穫します。収穫したてのレモンを使った絶品料理を地元の農家さんから学びます。

※画像出典元：テレビ朝日系 相葉マナブ

目次

サバのレモン焼きのレシピ


相葉まなぶサバのレモン焼き
完成画像はイメージです。

レモンの爽やかな酸味でしめた、サバのレモン焼きです。
　
昆布とレモンでしめることで、サバにうま味と爽やかな酸味をまとわせます♪

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材料【2人分】
昆布（10cm×18cm程度）2枚
レモンスライスで4枚
鯖2切れ
塩少々
サラダ油大さじ1/2
＜トッピング＞
レモン

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

⇒ レモンレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：150分】
  1. レモンは輪切りにする。
  2. ラップを広げて昆布を置き、レモン・さば・レモン・昆布の順に重ねる。
  3. ラップで包み、冷蔵庫で２～３時間寝かせる。
  4. フライパンに油をひいて熱し、さばの皮を下にして置く。塩を振り、レモンを乗せて中火で2分焼く。
  5. 焼き色がついたらレモンが下になるようにひっくり返す。
  6. 両面焼けたら火を止めて、お皿に盛り付けたら完成です。お好みで追いレモンをかけていただきます。



↓↓↓同日放送！レモンレシピまとめ↓↓↓
【相葉マナブ】レモン絶品レシピまとめ。小田原のレモンで旬の産地ご飯（2月12日）
【相葉マナブ】レモン絶品レシピまとめ。小田原のレモンで旬の産地ご飯（2月12日）
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梅干し唐揚げ

【材料】

鶏もも肉、梅干し、酒、小麦粉、片栗粉、水、揚げ油、大葉、かつお出汁

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、レモンレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2023/2/12）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、あばれる君　他


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