2022年9月17日の日本テレビ系『１億３０００万人のＳＨＯＷチャンネル（ショーチャンネル）』～名店レシピ～ で放送された、「キーマチーズカレー」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日の名店レシピは、原宿で10年以上続くカレーの名店「みのりんご」のキーマカレー！
ゲストの吉高由里子さんが大好物だというみのりんごの絶品キーマカレーの味を完全再現したレシピは必見です！
名店「みのりんご」のキーマカレー
原宿で10年以上続くカレーの名店「みのりんご」のキーマカレーの再現レシピです。
美しい丸いカレーに、チーズをたっぷりかけた絶品キーマカレー！一日250食売れた究極メニューの作り方です。
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| 玉ねぎ | 2個 | しょうが | 20g | にんにく | 15g | 合い挽き肉（粗びき） | 250g | 水 | 350cc | トマト缶 | 200g | ココナツミルク | 50g | 砂糖 | 10g | 塩 | 10g | 温泉卵 | 3個 | パセリ | 適量 | ご飯 | 3人分 | ミックスチーズ | 180g | 牛乳 | 大さじ6 | 白ワイン | 大さじ3 |
| ガラムマサラ | 2g | クミン | 6g | コリアンダー | 6g | ターメリック | 2g | カイエン | 2g | ブラックペッパー | 4g | クローブ | 7粒 | カルダモン | 10個（皮をむいて種だけを入れる） |
| ピンクペッパー | 適量 | パセリ | 適量 |
- 玉ねぎ、生姜、ニンニクはみじん切りにする。
- フライパンに油を熱し、玉ねぎを飴色になるまで炒める。
- 飴色になったら＜スパイス＞を加えて炒める。スパイスの代わりに市販のカレー粉でもOK。ただしカルダモンは入れると本格的な味になるのでプラスすると◎
- 水、合いびき肉を加えて混ぜながら煮込む。
- ひき肉の色が変わったら砂糖、塩、ココナッツミルク、ガラムマサラを加えて煮る。
- チーズソースを作る。フライパンにミックスチーズ、白ワイン、牛乳を入れて温め、チーズを溶かす。
- お皿にご飯を丸く盛り付け、キーマカレーを乗せる。真ん中に温泉卵を乗せてチーズソースをかけ、ピンクペッパー、パセリをかけたら完成です。
SHOWチャンネルの人気レシピ
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ポテトサラダの神様
2021-11-27 (公開) ／ 2022-05-28 (更新)
グルメ雑誌dancyuが世界一のポテサラと称賛した、和食の老舗「青山ぼこい」のポテサラの作り方です。
付け合せのイメージを覆す、ジャガイモが主役 究極のポテサラのレシピです。
【材料】
たまねぎ、きゅうり、ベーコン、ゆで卵、黒コショウ、マヨネーズ、ジャガイモ、コンソメ、砂糖
納豆チャーハン
2022-08-06 (公開)
連日大盛況！満島ヒカルさんも行きつけの南青山「ふーみん」の納豆チャーハンです。
やさしい味わいと旨みが後を引く一品です。
【材料】
温かいご飯、納豆、溶き卵、チャーシュー、長ねぎ、青ネギ、ザーサイ、にんじん、油、塩、しょうゆ、うま味調味料、酒、こしょう
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2022-07-30 (公開) ／ 2023-06-11 (更新)
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【材料】
パスタ、パンチェッタ、卵、ペコリーノチーズ、オリーブオイル、塩、黒こしょう、パスタのゆで汁、黒コショウ
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2021-12-18 (公開) ／ 2023-02-24 (更新)
宮崎では有名なチキン南蛮の名店、「おぐら」のチキン南蛮の再現レシピです。
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【材料】
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2022-08-20 (公開) ／ 2023-02-24 (更新)
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【材料】
ちゃんぽん麺、豚肉、エビ、アサリ、イカ、タマネギ、シイタケ、にんじん、長崎はんぺん、キクラゲ、キャベツ、もやし、豚骨スープ、サラダ油、ラード、塩、こしょう、砂糖、うま味調味料、鶏がらスープ、片栗粉、みりん、日本酒
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2022-08-06 (公開)
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【材料】
温かいご飯、納豆、溶き卵、チャーシュー、長ねぎ、青ネギ、ザーサイ、にんじん、油、塩、しょうゆ、うま味調味料、酒、こしょう
本当のカルボナーラ
2022-07-30 (公開) ／ 2023-06-11 (更新)
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卵とチーズだけでとろみをつけるのが、本場イタリアの調理法！ベーコンは使わずに、イタリアでは定番のパンチェッタを使って仕上げます。
【材料】
パスタ、パンチェッタ、卵、ペコリーノチーズ、オリーブオイル、塩、黒こしょう、パスタのゆで汁、黒コショウ
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2022-06-25 (公開) ／ 2023-02-24 (更新)
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【材料】
豆腐、豚ひき肉、ネギ、ショウガ、にんにく、鶏がらスープ、しょうゆ、豆板醤、豆鼓、山椒油、ラード、水溶き片栗粉
キーマカレーの名店「みのりんご」お店情報
予算(夜):～￥999
| 店名 | みのりんご |
|---|---|
| 住所 | 東京都渋谷区神宮前1-22-7 ウエストビル1F |
| アクセス | ＪＲ山手線【原宿駅】竹下口 徒歩２分東京メトロ千代田線【明治神宮前駅】徒歩６分東京メトロ副都心線【明治神宮前駅】徒歩７分原宿駅から188m |
| 食べログ | 3.76 |
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
1億3000万人のSHOWチャンネル（2022/9/17）
放送局：日本テレビ系列
毎週土曜日 よる９時～
出演者：櫻井翔、相葉雅紀、吉高由里子、羽鳥慎一、小峠英二、児嶋一哉、吉村崇、ガンバレルーヤ、いとうあさこ、林田美学 他