2022年8月6日の日本テレビ系『１億３０００万人のＳＨＯＷチャンネル（ショーチャンネル）』～名店レシピ～で放送された、「納豆チャーハン」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日の名店レシピは、南青山で連日大行列を作る中華の名店『中華風家庭料理ふーみん』の納豆チャーハン！
ゲストの満島ひかりさんが大好物だというふーみんの絶品納豆炒飯の味を完全再現したレシピは必見です！
- 原宿「みのりんご」のキーマカレー 【最新レシピ！】
- 新橋の名店「長崎街道」の太麺皿うどん 【超人気！】
- 銀座の名店「フィオレンツァ」の本場のカルボナーラ
名店「ふーみん」の納豆チャーハン
表参道ふーみんの納豆チャーハン激うまだった pic.twitter.com/NUQJwLgnP0
— ちょっぴり小肥り (@nihombashihk) May 12, 2022
連日大盛況！満島ヒカルさんも行きつけの南青山「ふーみん」の納豆チャーハンです。
やさしい味わいと旨みが後を引く一品です。
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| 温かいご飯 | 200g | 納豆（小粒） | 1パック | 溶き卵 | 2個分 | チャーシュー | 40g | 長ねぎ | 30g | 青ネギ | 20g | ザーサイ | 10g | にんじん | 10g | 油 | 大さじ2 | 塩 | 小さじ1/4 | しょうゆ | 小さじ1/4 | うま味調味料 | 少々 | 酒 | 少々 | こしょう | 少々 |
- 具材を切る。長ねぎ・ニンジン・ザーサイは細かくみじん切りにする。青ねぎは小口切り、チャーシューは5mm角に切る。
- 油を入れて強火で熱した鍋に溶き卵を入れ、お玉で混ぜて軽く火を通す。
- 卵が半熟の状態でご飯を入れ、手早くあおって全体を混ぜる。
- ネギ、うま味調味料、塩、ザーサイを加えて混ぜる。さらにニンジン、チャーシュー、こしょうを加えて混ぜる。
- 納豆、青ねぎを加え、納豆を潰さないようにお玉で混ぜる。納豆を混ぜてしまうと粘り気が出て、パラパラにならないので注意！納豆を入れてからは20秒で仕上げます。
- しょうゆ、酒を順に加えてその都度さっと混ぜ、火から下ろす。
- お皿に盛り付けたら完成です。
- 原宿「みのりんご」のキーマカレー 【最新レシピ！】
- 新橋の名店「長崎街道」の太麺皿うどん 【超人気！】
- 銀座の名店「フィオレンツァ」の本場のカルボナーラ
SHOWチャンネルの人気レシピ
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ポテトサラダの神様
2021-11-27 (公開) ／ 2022-05-28 (更新)
グルメ雑誌dancyuが世界一のポテサラと称賛した、和食の老舗「青山ぼこい」のポテサラの作り方です。
付け合せのイメージを覆す、ジャガイモが主役 究極のポテサラのレシピです。
【材料】
たまねぎ、きゅうり、ベーコン、ゆで卵、黒コショウ、マヨネーズ、ジャガイモ、コンソメ、砂糖
本当のカルボナーラ
2022-07-30 (公開) ／ 2023-06-11 (更新)
７年連続ミシュランビブグルマンに掲載されたイタリアンの名店「フィオレンツァ」の一番人気メニューの再現レシピです。
卵とチーズだけでとろみをつけるのが、本場イタリアの調理法！ベーコンは使わずに、イタリアでは定番のパンチェッタを使って仕上げます。
【材料】
パスタ、パンチェッタ、卵、ペコリーノチーズ、オリーブオイル、塩、黒こしょう、パスタのゆで汁、黒コショウ
チキン南蛮
2021-12-18 (公開) ／ 2023-02-24 (更新)
宮崎では有名なチキン南蛮の名店、「おぐら」のチキン南蛮の再現レシピです。
タルタルソースも南蛮酢も丁寧に作る、名店の絶品チキン南蛮の作り方です。
【材料】
鶏むね肉、塩、コショウ、小麦粉、溶き卵、たまねぎ、キュウリ、乾燥パセリ、ゆで卵、マヨネーズ、砂糖、生クリーム、ケチャップ、からし、薄口しょうゆ、濃い口しょうゆ、みりん、お酢、ニンジン、しょうが、にんにく、チキンコンソメ、七味唐辛子、レモン汁
ハンバーグの名店ミート矢澤
2022-01-22 (公開) ／ 2023-02-25 (更新)
五反田にある超有名人気店「ミート矢澤」のハンバーグの再現レシピです。
1日に600食以上、お取り寄せは1カ月で1万個以上売れることもあるというハンバーグは、切るとまるで肉汁のナイアガラです。
【材料】
牛ひき肉、牛脂、氷、牛乳、生パン粉、卵、オニオンソテー、塩、こしょう、ナツメグ、酒、赤ワイン、しょうゆ、100%りんごジュース、野菜ジュース、チューブにんにく、チューブしょうが、ビーフコンソメ、はちみつ、たまねぎ、バター
キーマカレーの名店レシピ。原宿みのりんごのキーマチーズカレーを再現
2022-09-17 (公開) ／ 2023-03-04 (更新)
原宿で10年以上続くカレーの名店「みのりんご」のキーマカレーの再現レシピです。
美しい丸いカレーに、チーズをたっぷりかけた絶品キーマカレー！一日250食売れた究極メニューの作り方です。
【材料】
玉ねぎ、しょうが、にんにく、合い挽き肉、水、トマト缶、ココナツミルク、砂糖、塩、温泉卵、パセリ、ご飯、ミックスチーズ、牛乳、白ワイン、ガラムマサラ、クミン、コリアンダー、ターメリック、カイエン、ブラックペッパー、クローブ、カルダモン、ピンクペッパー
皿うどんの名店レシピ。新橋の長崎街道の味を再現！
2022-08-20 (公開) ／ 2023-02-24 (更新)
新橋の長崎料理店「長崎街道」の太麺皿うどんの再現レシピです。
トロトロのあんとたっぷりの野菜！そこにもちもち太麺ががっちり絡み合う絶品皿うどんの作り方です。
【材料】
ちゃんぽん麺、豚肉、エビ、アサリ、イカ、タマネギ、シイタケ、にんじん、長崎はんぺん、キクラゲ、キャベツ、もやし、豚骨スープ、サラダ油、ラード、塩、こしょう、砂糖、うま味調味料、鶏がらスープ、片栗粉、みりん、日本酒
本当のカルボナーラ
2022-07-30 (公開) ／ 2023-06-11 (更新)
７年連続ミシュランビブグルマンに掲載されたイタリアンの名店「フィオレンツァ」の一番人気メニューの再現レシピです。
卵とチーズだけでとろみをつけるのが、本場イタリアの調理法！ベーコンは使わずに、イタリアでは定番のパンチェッタを使って仕上げます。
【材料】
パスタ、パンチェッタ、卵、ペコリーノチーズ、オリーブオイル、塩、黒こしょう、パスタのゆで汁、黒コショウ
麻婆豆腐の名店レシピ。味芳斎（みほうさい）の究極のマーボー豆腐
2022-06-25 (公開) ／ 2023-02-24 (更新)
港区・芝大門にある中華の名店「味芳斎」の麻婆豆腐の再現レシピです。
数種類の唐辛子、香り豊かなスパイスを使った、鮮烈な辛みと奥深い味わいがクセになる逸品です。ここを食べたら他は麻婆豆腐じゃない！リピーター続出で行列必至の名店のレシピです。
【材料】
豆腐、豚ひき肉、ネギ、ショウガ、にんにく、鶏がらスープ、しょうゆ、豆板醤、豆鼓、山椒油、ラード、水溶き片栗粉
納豆チャーハンの名店「ふーみん」
予算(夜):￥5,000～￥5,999
| 店名 | 中華風家庭料理 ふーみん |
|---|---|
| 住所 | 東京都港区南青山5-7-17 小原流会館B1F |
| アクセス | 東京メトロ銀座線・千代田線・半蔵門線【表参道駅】B3またはB1出口から徒歩５分※B3出口はエスカレーターがあります。表参道駅から317m |
| 食べログ | 3.55 |
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
1億3000万人のSHOWチャンネル（2022/8/06）
放送局：日本テレビ系列
毎週土曜日 よる９時～
出演者：櫻井翔、飯豊まりえ、小杉竜一、小峠英二、羽鳥慎一、満島ひかり、吉村崇 他