![ヒルナンデス甘酒キムチ](https://nowkore.net/wp-content/uploads/2021/06/1-11.jpg)
2022年9月6日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~NEXTバズりレシピ~で放送された、「甘酒で作るキムチの素」のレシピ・作り方をご紹介します。
今夜発表の「レシピ本大賞」の候補に選ばれた料理研究家、白崎裕子さんの次にバズること間違いなしの絶品発酵料理です!
※画像出典元:ヒルナンデス!
甘酒で作るキムチの素のレシピ
予約が取れない料理教室・白崎裕子さんが教えてくれたのは、発酵食品の甘酒を使ったキムチの素です。
⇒ ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
甘酒(濃縮タイプ) | 200g | 一味唐辛子 | 小さじ2~3 | おろしにんにく | 2片分 | おろししょうが | 小さじ1.5 | しょうゆ | 大さじ4 | 梅酢 | 大さじ2 | かつお節 | 2パック |
- かつお節はパックのまま揉み、粉末状にする。
- ボウルにかつお節、一味唐辛子、ショウガ、ニンニク、しょう油、梅酢、甘酒を順に加えて、よく混ぜたら完成です。一晩寝かせるとより味がなじみます。オクラやミニトマト、茹でたキャベツなど、お好みの野菜を漬けて、いただきます。
白崎裕子さんのレシピ本
白崎裕子さんのレシピ本はこちらです。
もっと知りたい!と言う方は、ぜひ購入してみてくださいね。
|
ヒルナンデスの人気レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
甘辛ごまスティックチキン
2022-01-27 (公開)
子どもが大好きなメニューを、格安なむね肉を使って代用します。
甘辛な味付けで、ご飯が進む絶品おかずの作り方!
一人前130円で、もう一品にピッタリのメニューです。
【材料】
鶏むね肉、白いりごま、片栗粉、サラダ油、酒、マヨネーズ、おろしにんにく、塩、こしょう、しょうゆ、みりん、砂糖
レンジで豚バラ大根
2021-11-29 (公開)
調理時間たった15分!レンチンだけで味しみしみの豚バラ大根をつくる方法です。
素材を柔らかくする効果と、他の調味料の味を染み込みやすくする効果がある「お酒」と合わせて、大根をレンジで加熱することで、鍋を使わずに大根の下茹でができます。
黄金比率柄で調味料がブレンドされた麺つゆを使って、味付けも簡単。一人前約202円のお手軽&絶品メニューです。
【材料】
大根、酒、豚バラ肉、めんつゆ、ごま油
究極の時短から揚げ
2022-02-02 (公開)
makoさんが教えてくれた鶏もも肉レシピは、究極の時短から揚げです。
鶏肉の定番メニュー唐揚げは、漬けダレにレモン汁を加えることで時間短縮!衣もポリ袋で2度付けすることで、油で揚げてもベチェつき難い、簡単なのにカリカリ&ジューシーの唐揚げの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、レモン汁、砂糖、塩、しょうがチューブ、にんにくチューブ、しょうゆ、片栗粉、揚げ油
焼き芋をレンジで作るレシピ。野菜ソムリエプロ直伝
2022-11-01 (公開) / 2022-11-02 (更新)
【材料】
さつまいも、キッチンペーパー、ラップ
豆乳そうめん(台湾風シェントウジャンそうめん)
2024-07-23 (公開) / 2024-07-26 (更新)
朝ご飯にピッタリ!冷房で弱った内蔵も優しく温めてくれる、とろとろ食感でヘルシーな台湾風豆乳そうめんです。
【材料】
豆乳、酢、めんつゆ、乾燥小エビ、万能ねぎ、そうめん
ドバイチョコ
2024-07-23 (公開) / 2024-07-26 (更新)
茹でて余ったそうめんを劇的アレンジ!韓国で大ブレイク中のスイーツを、そうめんを使って作ります。
【材料】
残った茹でそうめん、バター、ピーナツバター、板チョコレート、チョコペン
韓国風ビビンそうめん
2024-07-23 (公開) / 2024-07-26 (更新)
夏にピッタリ!韓国風ビビンそうめんの作り方です♪
材料をミキサーするだけの簡単ビビン麺のタレの作り方は必見です。
【材料】
ビビン麺のタレ、そうめん、きゅうり、塩、温泉卵、梨、ごま油、すり白ごま、玉ねぎ、ニンニク、パプリカ、赤唐辛子、コチュジャン、粉唐辛子、砂糖、醤油、梅シロップ、酢
ぶっかけ!ごまみそそうめん
2024-07-23 (公開) / 2024-07-26 (更新)
しば漬けのシャキシャキ食感をプラス!発酵のうま味・香り・塩味・甘みがベストマッチな、新感覚・和風そうめんの作り方です♪
ごま油やオリーブオイルをかけるとよりコクがでます。
【材料】
柴漬、みょうが、みそ、すり白ごま、削りぶし、そうめん、冷水
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス!(2022/9/6)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、浦野モモ、いとうあさこ、佐藤栞里、有岡大貴(Hey!Say!JUMP)、長田庄平・松尾駿(チョコレートプラネット)、知念侑李(Hey!Say!JUMP)、来栖りん・森みはる(26時のマスカレイド)、【VTRゲスト】大久保佳代子、松嶋尚美 他
コメントを書く