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【バゲット】めんつゆでチキンソテーのレシピ。めんつゆ活用術（8月30日）

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バゲットめんつゆチキンソテー
完成画像はイメージです。

2022年8月30日の日本テレビ系『バケット』で放送された、「めんつゆで煮込む和風チキンソテー」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは煮物や麺類だけではもったいない、万能調味料のめんつゆで絶品アレンジレシピ！

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※画像出典元：バゲット

目次

めんつゆで煮込む和風チキンソテーのレシピ

材料【2人分】
鶏むね肉1枚（300g）
油小さじ1
＜煮汁＞
めんつゆ（3倍濃縮）10cc
水20cc
＜ソース＞
梅干し（大）1個（種を除いて粗くたたく）
水溶き片栗粉

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作り方【調理時間：15分】
  1. 鶏むね肉にフォークを突き刺して穴を数か所あける
  2. フライパンに油をひいて熱し、鶏むね肉の皮目を下にして入れる。中火で、ヘラなどで押し付けながら焼き色がつくまで4分ほど焼く。裏返して2分ほどさっと焼く。
  3. ＜煮汁＞の材料を加えてひと煮立ちさせたら、鶏むね肉を裏返し、2分ほど蓋をしてごく弱火で煮込む。その後火を止め、余熱で中まで火を通す。（粗熱が取れるまで15分ほどおく。できれば1晩おくとよりしっとりする）
  4. 煮汁を1/2カップほど耐熱容器にとりわけ、＜ソース＞の材料を加えよく混ぜて、ラップをかけて電子レンジで1分ほど加熱する。取り出してすぐによく混ぜてとろみをつける。
  5. 鶏肉を1㎝幅に切り、器に盛り付ける。（４）をかけ、お好みで水菜やトマトなどの付け合わせ野菜を盛りつけたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。


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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


バゲット（2022/8/30）
放送局：日本テレビ系列
月曜～木曜10時25分～11時30分
出演者：田中毅（日本テレビアナウンサー）、笹崎里菜（日本テレビアナウンサー）、杉原凜（日本テレビアナウンサー) 、忽滑谷こころ（日本テレビアナウンサー）、　他

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