2022年8月30日の日本テレビ系『バケット』で放送された、「めんつゆで煮込む和風チキンソテー」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは煮物や麺類だけではもったいない、万能調味料のめんつゆで絶品アレンジレシピ！
- 再現レシピ！ＫＦＣ / ロッテパイの実 【最新レシピ！】
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※画像出典元：バゲット
めんつゆで煮込む和風チキンソテーのレシピ
| 鶏むね肉 | 1枚（300g） | 油 | 小さじ1 |
| 水 | 20cc |
| 梅干し | （大）1個（種を除いて粗くたたく） | 水溶き片栗粉 |
- 鶏むね肉にフォークを突き刺して穴を数か所あける
- フライパンに油をひいて熱し、鶏むね肉の皮目を下にして入れる。中火で、ヘラなどで押し付けながら焼き色がつくまで4分ほど焼く。裏返して2分ほどさっと焼く。
- ＜煮汁＞の材料を加えてひと煮立ちさせたら、鶏むね肉を裏返し、2分ほど蓋をしてごく弱火で煮込む。その後火を止め、余熱で中まで火を通す。（粗熱が取れるまで15分ほどおく。できれば1晩おくとよりしっとりする）
- 煮汁を1/2カップほど耐熱容器にとりわけ、＜ソース＞の材料を加えよく混ぜて、ラップをかけて電子レンジで1分ほど加熱する。取り出してすぐによく混ぜてとろみをつける。
- 鶏肉を1㎝幅に切り、器に盛り付ける。（４）をかけ、お好みで水菜やトマトなどの付け合わせ野菜を盛りつけたら完成です。
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バゲットの最新レシピ
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2023-03-13 (公開)
再現レシピ研究家の稲垣飛鳥さんが教えてくれたのは、再現に10年かけたという有名ファーストフード店のフライドチキンです。
ハーブミックスを衣につかって、あの世界的に有名なメニューを再現します♪
【材料】
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究極のハンバーグ
2023-01-09 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
ハンバーグの達人 榎本稔さんが教えてくれたのは、みんな大好きハンバーグ！プロがおしえる肉汁たっぷりの究極ハンバーグです。
ちょっとした一工夫で、手間をおさえつつ絶品のハンバーグの作り方です♪
【材料】
牛豚合いびき肉、塩、オニオンスープの素、マヨネーズ、お麩、牛乳、卵、砂糖、ナツメグ、黒こしょう、小麦粉、水、しょうゆ、みりん、酒
てりやきバーガーの再現レシピ。稲垣飛鳥さんが人気メニュー完全再現！
2023-02-15 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
再現レシピ研究家の稲垣飛鳥さんが教えてくれたのは、有名チェーン店の人気ハンバーガーです。
パテは豚肉！焼肉のタレと減塩しょう油で、あのテリヤキソースを再現します♪
【材料】
レタス、ハンバーガーバンズ、豚ひき肉、片栗粉、牛乳、塩、コショウ、ナツメグ、減塩しょうゆ、みりん、酒、砂糖、しょうがチューブ、にんにくチューブ、焼き肉のタレ、水溶き片栗粉、マヨネーズ、レモン汁、練乳
お餅でレアチーズケーキ風
2023-01-05 (公開) ／ 2023-06-02 (更新)
料理研究家の木田マリさんが教えてくれたお餅スイーツアレンジレシピ１品目は、レンジで簡単に作れる新食感のレアチーズケーキ風です。
【材料】
切り餅、クリームチーズ、牛乳、砂糖、レモン汁、輪切りレモン、ミント
パイの実の再現レシピ。稲垣飛鳥さんが人気メニュー完全再現！
2023-03-13 (公開) ／ 2023-06-09 (更新)
稲垣飛鳥さんが教えてくれたのは、材料たった4つでつくるロッテのパイの実の再現レシピです。
包丁なしで作れるので、お子様と楽しみながら作るのもオススメです♪
【材料】
パイシート、板チョコ、卵黄、グラニュー糖、打ち粉
フライドチキンの再現レシピ。ケンタッキーの人気メニューを稲垣飛鳥さんが完全再現！
2023-03-13 (公開)
再現レシピ研究家の稲垣飛鳥さんが教えてくれたのは、再現に10年かけたという有名ファーストフード店のフライドチキンです。
ハーブミックスを衣につかって、あの世界的に有名なメニューを再現します♪
【材料】
手羽元、鶏むね肉、塩、揚げ油、卵、牛乳、小麦粉、ガーリックパウダー、ブラックペッパー、チリパウダー、砂糖、味の素、ハーブミックス
ブラックサンダーの再現レシピ。稲垣飛鳥さんが人気メニュー完全再現！
2023-02-15 (公開) ／ 2023-06-06 (更新)
人気料理研究家の稲垣飛鳥さんが教えてくれたのは、人気チョコ菓子のブラックサンダーをおうちで簡単に作れる再現レシピです。
【材料】
手板チョコ、シガービスケット、バニラクリームをはさんだココアクッキー
てりやきバーガーの再現レシピ。稲垣飛鳥さんが人気メニュー完全再現！
2023-02-15 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
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パテは豚肉！焼肉のタレと減塩しょう油で、あのテリヤキソースを再現します♪
【材料】
レタス、ハンバーガーバンズ、豚ひき肉、片栗粉、牛乳、塩、コショウ、ナツメグ、減塩しょうゆ、みりん、酒、砂糖、しょうがチューブ、にんにくチューブ、焼き肉のタレ、水溶き片栗粉、マヨネーズ、レモン汁、練乳
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
バゲット（2022/8/30）
放送局：日本テレビ系列
月曜～木曜10時25分～11時30分
出演者：田中毅（日本テレビアナウンサー）、笹崎里菜（日本テレビアナウンサー）、杉原凜（日本テレビアナウンサー) 、忽滑谷こころ（日本テレビアナウンサー）、 他