【バゲット】ミートソーススパゲティのレシピ。15分で作れる本格パスタ(10月19日)

【バゲット】ミートソーススパゲティのレシピ。15分で作れる本格パスタ(10月19日)


バゲットミートソース

2022年10月19日の日本テレビ系『バケット』で放送された、「ミートソース スパゲティ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のバゲットは、プロの技で専門店の味が簡単!15分で作れるワンランクUPの絶品パスタレシピ!

教えてくれたのは、パスタ世界チャンピオン!「SALONE 2007」の弓削啓太シェフ!自宅で簡単に作れる、絶品&激安パスタは必見です♪

※画像出典元:バゲット

本格ミートソーススパゲティのレシピ


パスタ世界チャンピオンの弓削シェフが教える本格パスタ!

ひきわり納豆を加えることでソフリットを作る手間を省き、15分で長時間煮込んだようなコクのあるミートソースが作れます。

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材料【2人分】
スパゲティ160g
合いびき肉200g
ひきわり納豆1パック
ホールトマト缶200g
ケチャップ30g
にんにく1/2片
コショウ適宜
ウスターソース15g
オリーブオイル10g
2g
粉チーズ16g

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作り方【調理時間:15分】
  1. にんにくをみじん切りにする。
  2. フライパンに合いびき肉を入れ、塩コショウをふって焼きつけるように炒める。焼き色がついてきたらひっくり返し、これを繰り返しながら香ばしい焼き色がつくまでじっくり焼く。
    あえて焦げ目を作り、深いコクを引き出します。
  3. 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で炒めて香りを移す。
  4. ひきわり納豆を入れ、しっかりと炒める。ウスターソース、ケチャップ、炒めたひき肉を油ごと加える。
  5. ホールトマトを入れ、トマトを潰しながら、鍋に張り付いたうま味をはがす。
  6. ゆでたパスタを鍋に入れ混ぜ合わせる。
  7. 粉チーズをなじませ、火を止めてから、最後にオリーブオイルを回しかける。



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レシピを考案したシェフのお店情報

※食べログは放送当時の評価です

SALONE 2007(サローネ ドゥエミッレセッテ)~イメージ画像1~

日本のイタリア料理を牽引するサローネグループの旗艦店
2007年の開店以来、予約が取れない店として話題になり、食べログでも常に上位にランキングされるリストランテです。2016年には食べログ JAPAN RESTAURANT AWARDでイタリアン部門「全国1位」を獲得いたしました。

店名 SALONE 2007(サローネ ドゥエミッレセッテ)
住所 神奈川県横浜市中区山下町36-1 B1F
アクセス みなとみらい線「元町・中華街」駅4番出口より徒歩約1分 JR京浜東北線・根岸線「石川町」駅元町口より徒歩約13分首都高速「横浜公園」出口より約3分元町・中華街駅から105m
食べログ  3.92

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

バゲット(2022/10/19)
放送局:日本テレビ系列
月曜~木曜10時25分~11時30分
出演者:田中毅(日本テレビアナウンサー)、笹崎里菜(日本テレビアナウンサー)、杉原凜(日本テレビアナウンサー) 、忽滑谷こころ(日本テレビアナウンサー)、 他

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