2022年8月27日のTBS系『ジョブチューン』で放送された、キッチンオリジンイチ押しメニューＶＳ超一流料理人のジャッジ結果をご紹介します。
今日のジョブチューンはジャッジ２本立てスペシャル！
ジャッジ企画最高の9品合格を達成したミニストップとキッチンオリジンが参戦！
それぞれ自信の10品で前人未到の全品合格を目指します。
↓↓↓同日放送！ミニストップオススメスイーツTOP10↓↓↓
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キッチンオリジン従業員イチ押しBEST10ランキング
前回の挑戦で9品合格の成績を収めたオリジンが、商品開発部を刷新して再び一流料理人に挑みます。
唯一の不合格商品「ミルかつ」のリベンジ商品や、新メンバーが生み出したガパオライス、九条ネギのサラダなど、自信の10品で全品合格を目指す。
【第10位】レバニラ【合格！】
価格：183円（100g）
そして最大のこだわりは調理法！フライヤーでレバーや野菜を短時間で揚げてから、その後は一切火を使わずに醤油ベースのさっぱりとしたタレと絡めています。
こうすることで時間が経っても水分が出にくく、味のばらつきがでないように工夫されています。
合格５人 不合格２人
【第９位】かつ丼【合格！】
価格：529円
カツ丼の出汁は旨味が強い「利尻昆布」と香りが強い「焼津産かつお節」を合わせ、厳選した3種類のしょうゆを配合しました。
合格４人 不合格３人
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↓↓↓これまでの人気ジャッジ企画↓↓↓
【第８位】ガパオライス【不合格…】
価格：637円
最大のこだわりはエスニック料理に欠かせないかんきつ系のカフィアライム！
その粉末やオイルを加えることで、さわやかな味わいに仕上げた本格的なガパオライスです。
合格３人 不合格４人
【第７位】九条ねぎと蒸し鶏のサラダ【合格！】
価格：192円（100g）
仕上げに追い九条ネギをしているので、どこから食べても九条ネギの味と香りを楽しめます。
合格５人 不合格２人
【第６位】スパイスカレー【合格！】
価格：529円
さらに生姜やニンニク、オニオンを混ぜ合わせた調味液、トマトペーストを加えることで、辛さの中にもほどよい酸味を感じられるように仕上げました。
シンプルにスパイスの味を楽しめるように、具材としては肉を一切使っていないこともこだわりのひとつです。
合格４人 不合格３人
【第５位】かにくりぃむコロッケ【パーフェクト合格！】
価格：100円（1個）
使用するカニは風味が強く彩り豊かな紅ズワイガニを主に使い、衣を最大限薄くすることで、クリームソースをより感じられるようにしています。
合格７人 不合格０人
【第４位】四川式麻婆豆腐【不合格…】
価格：192円（100g）
豆板醤とひき肉をしっかり炒めることで辛みと香ばしさを引き立たせています。しびれを聞かせるために花椒をたっぷりと加え、さらに食感と風味を良くするために豆腐とネギは店舗ごとに合わせています。
合格３人 不合格４人
【第３位】源おにぎり 炊き込み鶏五目【パーフェクト合格！】
価格：150円（1個）
各店舗で煮込んだ具材と白米を合わせて炊くことで、お米の中までしっかりと味が入る仕立てに。ひとつひとつ手で握っている手の込んだ一品です。
合格７人 不合格０人
【第２位】おろし牛カルビ焼肉弁当【不合格…】
価格：745円
こだわりは肉の焼き方！
焼き過ぎて固くならないように鉄鍋で1枚1枚焼き上げています。味の決め手となるぽん酢だれはスダチやかぼすなど5種類の果汁を使うことで、香りがよくさっぱりとした味わいに仕上げました。
合格２人 不合格５人
【第１位】なすの辛味噌炒め弁当【合格！】
価格：529円
主役の茄子は時期に合わせて全国から厳選！
炒める前に素揚げすることでトロっとした食感を生み出しています。最大のこだわりは毎年リニューアルししている味噌ダレです。八丁味噌と米味噌を最強のバランスとなるようブレンドしています。
豆板醤、唐辛子などを加えて、なす、ニンニクの芽、豚肉などを炒め合わせたピリッと辛い夏限定メニューです。
合格６人 不合格１人
ジャッジした超一流料理人のお店
※食べログ評価は放送当時のモノです
竹村竜二さん「麻布 和敬」
和の趣を感じる洗練された空間で、季節食材を使用した日本料理や銘酒を味わう。個室有
‟時代を超えても色あせない現代の日本料理”を志す【麻布 和敬】では、季節の移ろいを感じるお料理とこだわりのワインや日本酒をご提供しております。本質をそのままに変化を取り入れたタイムレスな日本料理を、自慢のコースにてご堪能ください。洗練された和空間には、北欧の照明が灯る落ち着いた個室もご用意しております。大切な方との特別な記念日やご会食、ご接待などのビジネスシーンにもぜひご利用ください。
| 店名 | 麻布 和敬 |
|---|---|
| 住所 | 東京都港区西麻布2-7-9 1F |
| アクセス | ・表参道A5出口 徒歩12分・乃木坂駅5番出口 徒歩10分・六本木駅2番出口 徒歩12分乃木坂駅から686m |
| 食べログ | 3.70 |
片柳遥さん「おにく 花柳」
和牛の奥深さを引き出した、肉尽くしの会席コースに舌鼓。東京を代表する肉割烹の名店
江戸の情緒を今に伝える日本橋小舟町、その閑静な一角に肉好きを魅了して止まない『おにく 花柳』はある。和牛を知り尽くした店主・片柳遥氏が振る舞うのは、A4・A5ランクの黒毛和牛を、先付から〆のお食事まで余すところなく堪能できる肉三昧の会席コース。和の設えが風格を醸し出す空間、そして希少なワインや全国の蔵元から仕入れた季節の日本酒が肉割烹に彩りを添え、ゲストをさらなる至福のひとときへと誘う。
| 店名 | おにく 花柳（【旧店名】和牛銘菜 然） |
|---|---|
| 住所 | 東京都中央区日本橋小舟町11-11 Kビル 1F |
| アクセス | 人形町駅から372m |
| 食べログ | 4.20 |
古屋 壮一さん「ルカンケ」
『ミシュランガイド2022』にて8年連続で一つ星 白金台の小さな一軒家フレンチレストラン
普段使いから大切な人との会食やご接待まで。。。肩肘張らずにお楽しみいただける様に四季折々の厳選された食材をシェフの創造性豊かなインスピレーションを基に、 クラシックでありながらどこかアーティスティックな印象を与える 本物のフランス料理をコース料理にてご提供しております。 是非、ごゆっくりとお楽しみくださいませ。
| 店名 | ルカンケ（REQUINQUER） |
|---|---|
| 住所 | 東京都港区白金台5-17-11 |
| アクセス | 地下鉄南北線・三田線 白金台駅1番出口より徒歩4分JR目黒駅東口より徒歩12分白金台駅から248m |
| 食べログ | 3.76 |
原田 慎次さん「アロマフレスカ」
うっとりするほどの美しさと、ふわりと香り立つ豊かな味わいを纏った、珠玉の一皿に心華やぐ。
香り・盛り付け・味わいの三位一体で仕上げたイタリアンを提供する、銀座の名店｢アロマフレスカ｣。“フレッシュな香り”を意味する店名通り、食材の持ち味を最大限に引き出した料理は、運ばれた瞬間からふわりと漂う香りで五感を心地よく刺激する。きめ細やかでうっとりするほど美しいひと皿と温かいもてなしの心を感じるひと時に、デザートで華やかに締めくくる頃には、誰もが夢心地になるだろう。
| 店名 | アロマフレスカ（Ristorante Aroma-fresca） |
|---|---|
| 住所 | 東京都中央区銀座2-6-5 GINZA TRECIOUS 12Fこのお店は「港区南麻布1-7-31」から移転しています。※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る |
| アクセス | 東京メトロ有楽町線 銀座1丁目駅から徒歩1分銀座一丁目駅から62m |
| 食べログ | 3.85 |
澤田州平さん「中国菜 エスサワダ」
オーナーシェフ澤田州平が旬の食材を活かし、本格中華の真髄をお届け。
西天満、裁判所のほど近い場所にある『中国菜エスサワダ』 オーナーシェフ・澤田州平が旬の食材を活かし、本格中華の真髄をお届け。本場香港で培った思い出の一品「クリスピーチキン」をはじめ、こだわりの逸品をご提供いたします。現在と古典を融合させた本格中華をお愉しみください。皆さまのご来店お待ちしております。
| 店名 | 中国菜エスサワダ |
|---|---|
| 住所 | 大阪府大阪市北区西天満4-6-28 ニュー真砂ビル 1F |
| アクセス | 地下鉄御堂筋線「淀屋橋駅」より徒歩10分地下鉄堺筋線/谷町線「南森町駅」より徒歩10分地下鉄堺筋線「北浜駅」より徒歩8分京阪線「北浜駅」より徒歩8分大阪地方裁判所のほど近くにあります。なにわ橋駅から361m |
| 食べログ | 3.67 |
菰田欣也さん「4000 Chinese Restaurant」
料理人 菰田欣也の中国四川料理のレストラン
日本各地に足を運んで生産者の方々の苦労や思いの詰まった食材
| 店名 | 4000 Chinese Restaurant |
|---|---|
| 住所 | 東京都港区南青山7-10-10 パークアクシス南青山7丁目 1F |
| アクセス | 渋谷駅宮益坂口51番バスー南青山7丁目下車徒歩3分道順南青山7丁目バス停下車－地下歩道橋を渡り、左側の階段から地上へ－そのままの進行方向へ真っすぐ進み、すぐに右へ曲がる－そのまま50ｍ程進んだビルの１階です。広尾駅から837m |
| 食べログ | 4.07 |
有島浩昭さん「西麻布 香宮」
一流の広東料理、広々とした空間、席から眺める厨房は一つの作品。今宵は有島シェフのシアターへ
広東料理とシェフの感性と閃きとの融合のお店。星付きシェフ・有島浩昭が集大成として、調度品など店内の至る所まで贅を尽くし監修しています。一等地にありながら厨房もメインダイニングも広く、息をのむような存在感の7mの一枚板カウンターに座れるのは8名様まで。座席からはまるでシアターに招かれたように厨房が広がっています。目で・音で・香りで・味で・雰囲気で、五感で魂を揺さぶるシェフの作品が上演開始を迎えます。
| 店名 | 西麻布 香宮（シャングウ） |
|---|---|
| 住所 | 東京都港区西麻布3-13-10 パークサイド セピア 2F |
| アクセス | ・東京メトロ「広尾駅」から徒歩約7分 →3番出入口を右方向に進み、笄公園を過ぎて右折（公園前の建物）・東京メトロおよび都営地下鉄「六本木駅」から徒歩約9分広尾駅から585m |
| 食べログ | 3.16 |
- リンガーハット従業員イチ押しメニュー 【最新ジャッジ！】
- ローソン激推しスイーツランキング 【超人気！】
- ピザーラ夏激押しピザランキング
- ミニストップ一押しスイーツランキング
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ジョブチューン～アノ職業のヒミツぶっちゃけます!（2022/8/27）
放送局：ＴＢＳ系列
土曜20時00分から放送開始
出演者：ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)、バナナマン(設楽統・日村勇紀)、土田晃之、磯村勇斗、生駒里奈、澤部 佑、山本里菜（TBSアナウンサー） 他