
2022年8月24日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~超時短料理レシピ対決9minutes~ で放送された、「時短なのに本格派!タルタル チキンソテー」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のヒルナンデスは新企画!
話題の料理人が早くて美味しい9分レシピを披露してくれます。今回対決するのは、ミシュラン二つ星を獲得した元フレンチシェフユーチューバー城二郎さんと、レシピ本完売のママ料理家・和田千奈さんです。
※画像引用「ヒルナンデス!」より
タルタルチキンソテーのレシピ
総再生回数5000万回超えの動画チャンネルが大人気!元二つ星レストラン総料理長 城二郎さんが教えてくれた、鶏肉を使った9分レシピは時短なのに本格的に仕上がるチキンソテーです。
タルタルソースの調理まで含めて9分以内!フレンチの達人の絶品鶏メニューの作り方です。
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鶏もも肉 | 1枚 | オリーブオイル | 大さじ3 | ベビーリーフ | お好みで |
卵 | 1個 | バター | 5g | らっきょう | 3個(みじん切り) | マヨネーズ | 大さじ1 | パセリ | 適量(みじん切り) | 塩 | 適量 | 黒コショウ | 適量 |
- 鶏もも肉全体に塩をして、火が通りやすいように全体的に切り込みを入れる。
- フライパンにオリーブオイルを入れ、火を入れる前に鶏もも肉の皮を下にして置く。
- 鶏肉の上にクッキングシートを置き、その上に重し(鍋や水の入ったボウルなど)を置き 強火で焼いていく。
- パチパチ音がしてきたら中火に落とし、約4分焼く。
- タルタルソースを作る。ボウルに卵、塩を入れてよく混ぜる。別のフライパンにバターを入れて中火で溶かし、溶き卵を流し入れて半熟のスクランブルエッグを作り、ボウルに戻す。
- (5)のスクランブルエッグに刻んだらっきょうとマヨネーズ入れ、塩と黒コショウで味を整える。刻んだパセリも加え、サッと和えればタルタルソースのできあがり。
- 鶏もも肉の皮に焼き色がついたら火を止めて裏返し、肉全体に焼き脂をかけながら火を通していく。
- 火が通った鶏肉をを食べやすいサイズにカットし、お皿に盛り付けタルタルソースを添える。お好みでベビーリーフを盛り付ければ完成です。
ヒルナンデス最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
甘辛ごまスティックチキン
2022-01-27 (公開)
子どもが大好きなメニューを、格安なむね肉を使って代用します。
甘辛な味付けで、ご飯が進む絶品おかずの作り方!
一人前130円で、もう一品にピッタリのメニューです。
【材料】
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2021-11-29 (公開)
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【材料】
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究極の時短から揚げ
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【材料】
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焼き芋をレンジで作るレシピ。野菜ソムリエプロ直伝
2022-11-01 (公開) / 2025-04-19 (更新)
【材料】
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韓国風ピリ辛ビビン麺そうめん
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【材料】
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ツナマヨ昆布つけだれ そうめん
2025-06-30 (公開)
混ぜるだけで超簡単!ツナ缶と塩昆布のアレンジそうめんつけダレです。ツナ缶の旨味とコクでいつものそうめんがパワーアップします♪
【材料】
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冷や汁風つけだれのそうめんレシピ
2025-06-30 (公開)
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【材料】
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揚げないコロッケ
2025-06-30 (公開)
ビタミンCが多く疲労回復や免疫力アップに効果的なじゃがいもをたっぷり使った、夏バテ対策コロッケです。
味付けはドレッシングだけ!衣は油揚げで代用!超簡単なヘルシーコロッケの作り方です♪
【材料】
じゃがいも、豚ひき肉、インドカレー屋さんの謎ドレッシング、油揚げ
対決した料理人のレシピ本
城二郎さん
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和田千奈さん
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ヒルナンデスで話題の、超時短料理レシピ対決「9minutes」についてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス!(2022/8/24)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、浦野モモ、オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹、井桁弘恵、城二郎、和田千奈 他
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