2022年8月17日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～旬の食材 町クッキング～で放送された、「外はサクサク＆中とろとろ！美なすの挟み揚げ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日訪れたのは栃木県。地元農家直伝の絶品なす調理方法は必見です！
※画像引用「ヒルナンデス！」より
美なすのはさみ揚げのレシピ
なすを使った絶品料理2品目は、はさみ揚げです。
外はカリカリ中はトロトロの、ナスを丸ごと味わえる逸品です。
| ナス | 天ぷら粉 | 揚げ油 |
| ひき肉 | れんこん | ニンジン | シイタケ |
| 醤油 | 砂糖 | 米酢 |
- ナスは2cm厚さの幅に切り、真ん中に切れ目を入れる。
- レンコン、にんじん、しいたけ、ひき肉を合わせて練ったタネをナスの切れ目に入れる。
- 溶いた天ぷら衣を厚めにつけて、170度の油で3分ほど揚げる。
- 音が軽くなってきたら、油を切って取り出す。
- 甘酢あんをかけたら、完成です。
↓↓↓同日放送の農家直伝なすレシピはこちら↓↓↓
ヒルナンデスの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
甘辛ごまスティックチキン
2022-01-27 (公開)
子どもが大好きなメニューを、格安なむね肉を使って代用します。
甘辛な味付けで、ご飯が進む絶品おかずの作り方！
一人前130円で、もう一品にピッタリのメニューです。
【材料】
鶏むね肉、白いりごま、片栗粉、サラダ油、酒、マヨネーズ、おろしにんにく、塩、こしょう、しょうゆ、みりん、砂糖
レンジで豚バラ大根
2021-11-29 (公開)
調理時間たった15分！レンチンだけで味しみしみの豚バラ大根をつくる方法です。
素材を柔らかくする効果と、他の調味料の味を染み込みやすくする効果がある「お酒」と合わせて、大根をレンジで加熱することで、鍋を使わずに大根の下茹でができます。
黄金比率柄で調味料がブレンドされた麺つゆを使って、味付けも簡単。一人前約202円のお手軽＆絶品メニューです。
【材料】
大根、酒、豚バラ肉、めんつゆ、ごま油
白菜コールスロー
2021-11-29 (公開)
冬野菜を使った絶品レシピ２品目は、冬になって甘味を増した白菜を使ったコールスローサラダです。
旬の甘い白菜を使ったコールスローは、中毒性があって一瞬でなくなると、リュウジさんイチ押しの絶品メニューの作り方です。
【材料】
白菜、塩、白だし、マヨネーズ、黒コショウ、おろしにんにく、すりごま、ベーコン
ポパイサラダ
2021-11-29 (公開)
リュウジさんが教えてくれた、冬野菜を使った絶品レシピ１品目は、まるでデパ地下にあるようなちょっとリッチなほうれん草のサラダです。
旬のほうれん草の柔らかさと甘みを、生でダイレクトに味わうヘルシーメニューです。
【材料】
ほうれん草 、ベーコン、にんにく、オリーブオイル、コンソメ、塩、コショウ、レモン汁、ピーナツ
キャラメリゼバナナタルト
2022-09-29 (公開)
時短料理研究家の若菜まりえさんが教えてくれたのは、タルト生地とバナナを使った簡単スイーツです。
【材料】
タルト生地、バナナ、ミックスナッツ、砂糖、バター
生米で作る本格ミニトマトとベーコンのリゾット
2022-09-29 (公開)
若菜まりえさんが、材料をボウルに入れてチンするだけの、本格リゾットの作り方を教えてくれました。
生米から作るので本格的！ベーコンとトマトの旨味を吸った、絶品リゾットです。
【材料】
生米、ミニトマト、ベーコン、バター、顆粒コンソメ、塩、水
ロコモコ丼
2022-09-29 (公開)
レンジで作る時短ハンバーグを使った、ハワイの定番メニューの作り方です。
レンジ調理なので目を離しても大丈夫！失敗なしの簡単ロコモコ丼です。
【材料】
豚ひき肉、玉ねぎ、パン粉、塩、中濃ソース、トマトケチャップ、焼肉のタレ、目玉焼き、アボカド、ミニトマト
爽やか人参サラダ
2022-09-29 (公開)
人気料理研究家の若菜まりえさんが教えてくれたのは、サイゼリアの人気メニュー「爽やかにんじんサラダ」の再現レシピです。
まんまあの味！とSNSでも話題のレシピです♪
【材料】
ニンジン、塩、砂糖、酢、オリーブオイル、乾燥パセリ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ヒルナンデスで話題のなすレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス！（2022/8/17）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、滝菜月、篠原光、オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹、井桁弘恵 他