2022年6月25日のTBS系『ジョブチューン』で放送された、ジョナサンイチ押しメニューVS超一流料理人のジャッジ結果をご紹介します。
3年前の初挑戦では、史上最多タイの9品合格の快挙を成し遂げたジョナサン。唯一不合格の「カルボナーラ」は、イチから開発しなおした「3種チーズのカルボナーラ」として3年越しのリベンジに挑みます。
さらに、従業員イチ押しのスイーツTOP5も登場!
- リンガーハット従業員イチ押しメニュー 【最新ジャッジ!】
- ローソン激推しスイーツランキング 【超人気!】
- ピザーラ夏激押しピザランキング
- ミニストップ一押しスイーツランキング
※画像出典元:ジョナサン公式HP
- 1. ジョナサン従業員イチ押しメニューBEST10
- 1.1. 【前哨戦:第11位】シャキシャキ キャベツのハムエッグサンドモーニング【合格!】
- 1.2. 【第10位】若鶏のグリル レモンバター醤油ソース【合格!】
- 1.3. 【第9位】シーフードドリア【不合格】
- 1.4. 【第8位】北海道産ランプのビーフストロガノフ【合格!】
- 1.5. 【第7位】オニオングラタンスープ【パーフェクト合格!】
- 1.6. 【第6位】ジョナサンピザ【合格!】
- 1.7. 【第5位】エスニックトムヤム冷麺【合格!】
- 1.8. 【第4位】J’sクリスプチキンフィンガー 2ピース【パーフェクト合格!】
- 1.9. 【第3位】彩り国産野菜のグリルとベーコンチーズハンバーグ【不合格】
- 1.10. 【第2位】タスマニア島ビーフ100%ハンバーグ(デミグラス)【パーフェクト合格!】
- 1.11. 【第1位】3種のチーズのカルボナーラ【合格!】
- 2. ジョナサン従業員イチ押しスイーツBEST5
- 3. ジャッジした超一流料理人のお店
- 3.1. 落合 務さん「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」
- 3.2. 進藤 佳明さん「レストラン ラリューム」
- 3.3. 原田 慎次さん「アロマフレスカ」
- 3.4. 古屋 壮一さん「ルカンケ」
- 3.5. 堀江 純一郎さん「リストランテ イ・ルンガ」
- 3.6. 深谷 博輝さん「アルゴリズム」
- 3.7. 橋本 直樹さん「イタリア料理 フィオレンツァ」
- 3.8. 柴田 武さん「シェ・シバタ」
- 3.9. 土屋 公二さん「ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ」
- 3.10. 鎧塚 俊彦さん「トシ ヨロイヅカ」
- 3.11. 辻口 博啓さん「モンサンクレール」
- 3.12. 五十嵐 宏さん「ラ・ローズ・ジャポネ」
- 3.13. 安食 雄二さん「スイーツガーデン ユウジ アジキ」
- 3.14. 鈴木 一夫さん「ウェスティンホテル東京」
ジョナサン従業員イチ押しメニューBEST10
【前哨戦:第11位】シャキシャキ キャベツのハムエッグサンドモーニング【合格!】
価格:769円
マヨネーズにレモンドレッシングなどを加えたオリジナルソースとキャベツを注文が入るたびに和えることで、シャキシャキの食感を生かしています。独自に開発した甘味のある食パンでキャベツ、卵、ハムを挟んだ食べ応えのある一品です。
合格6人 不合格1人
【第10位】若鶏のグリル レモンバター醤油ソース【合格!】
価格:934円
最大のこだわりはオリジナルソース!ガーリックの効いたバター醤油に提供直前にレモンを絞り入れることで、風味がアップするように仕上げています。
合格4人 不合格3人
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↓↓↓これまでの人気ジャッジ企画↓↓↓
【第9位】シーフードドリア【不合格】
価格:989円
トッピングは海老、カニ、ほたての3種類。中でも帆立は北海道産の子持ち帆立を使い、贅沢感のあるドリアに仕上げています。ジョナサン史上一番豪華で美味しいと豪語する一品です。
合格1人 不合格6人
【第8位】北海道産ランプのビーフストロガノフ【合格!】
価格:1209円
隠し味に乾燥しいたけを入れて旨味をアップさせているのもポイント!最大のこだわりは脂身が少なくヘルシーな北海道産ランプ肉を使用していること。健康志向のニーズに合わせて仕上げた一品です。
合格4人 不合格3人
【第7位】オニオングラタンスープ【パーフェクト合格!】
まったり火曜日
おすすめされたのでジョナサンでオニオングラタンスープとドリンクバー! pic.twitter.com/BGlwTwFejY— TAISEI (@Taisei_1248) February 15, 2022
価格:354円
合格7人 不合格0人
【第6位】ジョナサンピザ【合格!】
価格:899円
最大の特徴は自社製造のピザ生地のモチモチ食感。発酵温度や時間を改良し、前回よりもパワーアップしています。その生地にトマトソースとたっぷりのチーズを乗せ、10種類以上のスパイスに漬け込まれたタンドリーチキンをたっぷり乗せた贅沢な一品です。
合格5人 不合格2人
【第5位】エスニックトムヤム冷麺【合格!】
価格:989円
花山椒や八角など、7種類のスパイスを使った自家製ラー油を入れることで、辛さを引き立たせています。たっぷりの野菜に海老、刻んだパクチーを大量に乗せたエスニック麺です。
合格6人 不合格1人
【第4位】J’sクリスプチキンフィンガー 2ピース【パーフェクト合格!】
ジョナサンのクリスプチキンささみのほう食べたけど満足感高いな ディップに選んだハニーマスタードも美味しい
( ゚Д゚)ウマー pic.twitter.com/EdhiuVU0i9— pigout (@softboiled_egg) November 29, 2021
価格:415円
最大の特徴はサックサクの衣!独自の配合でクミンやオレガノなど8種類のハーブとスパイスを使用した衣を、ささみがパサつかないようにたっぷりつけることで、揚げた時にさくさくの食感に仕上げています。ディップは一番人気のアボカドソースで!
合格7人 不合格0人
【第3位】彩り国産野菜のグリルとベーコンチーズハンバーグ【不合格】
ジョナサンの彩り国産野菜のグリルとベーコンチーズハンバーグは、野菜の旨味と甘み、適度な食感が残って美味!ハンバーグは安定な美味しさ!チーズの旨味とトマトの甘みと酸味、ベーコンの旨味が合わさり味に深みがある! #ジョナサン #野菜 #ハンバーグ #期間限定 #肉料理 pic.twitter.com/QWaC84BR2v
— niwasan (@fdacchan) May 14, 2022
価格:989円
あの美味しさをお客様に味わっていただきたく、今年ようやく復活させることができたメニュー!
牛・豚、鶏の合い挽き肉を黄金比率で混ぜ合わせ、豚肉のジューシーさ、鶏肉のヘルシーさが加わりバランスの良いハンバーグに仕上げました。
合わせるトマトソースは、通常のトマトよりも甘味が強いイタリア産トマトを使うことで、トマト感がつよい濃厚な味わい!ハンバーグの旨味をひきたてます。
合格3人 不合格4人
【第2位】タスマニア島ビーフ100%ハンバーグ(デミグラス)【パーフェクト合格!】
#ジョナサン の
タスマニア島ビーフ100% ハンバーグは
2種類のソースからお選びいただけます☝️定番!デミグラスソース🍴
大根おろしでさっぱり!和風ビネガーソース🥢 pic.twitter.com/St5TNFM1FZ— ジョナサン【公式】 (@jona_official_) June 6, 2022
価格:1099円
デミグラスソースは、ハンバーグに合うようにワインの量を減らし、あめ色に炒めた玉ねぎで甘味を引き立たせるように改良しました。
合格7人 不合格0人
【第1位】3種のチーズのカルボナーラ【合格!】
価格:879円
たまごとチーズで仕上げる本場イタリアのカルボナーラは、卵を入れることでソースが固まりやすくなってしまいます。店舗でソースに卵黄を混ぜることで、卵の風味をしっかり感じられるカルボナーラソースに仕上げました。
チーズも3種類をブレンドし、深みのある味わいに!柚子胡椒を添えることで、クリーム系のソースに、ワンポイントとして辛味を足したのもこだわりの一つです。
合格6人 不合格1人
ジョナサン従業員イチ押しスイーツBEST5
【第5位】焼き立てデニッシュのフレンチトースト【合格!】
おはようございます☀
今日は先輩たちの卒業公演をみにいきます😘
この前食べたジョナサンのフレンチトースト美味しかった🥐 pic.twitter.com/vAwbXKZmIu— 鈴木 彩愛 (@ayamezopi) January 15, 2022
価格:549円
最大の特徴は食感!一口サイズのデニッシュパンを使用し、たまご、牛乳、生クリーム、グラニュー糖などを混ぜたアパレイユをたっぷりかけ、高温で一気に焼くことで、外はカリッと、中はふわっとした食感に仕上げています。
合格5人 不合格2人
【第4位】黒豆白玉あんみつ【合格!】
ジョナサン'sあんみつ pic.twitter.com/lrn8MKuNeg
— おひるん🍚💙@セブンカウントすき (@hiruyasumiP) May 8, 2022
価格:549円
こだわったのが寒天!国産の天草を100%使用し、海藻の風味と口当たりの良い食感に仕上げています。
黒みつソースは黒糖の香りを強く、濃厚な味わいに!
合格6人 不合格1人
【第3位】クラシックショコラ【不合格】
ジョナサン
クラシックショコラ pic.twitter.com/jh6zDsAvTu— 🐤キャロライン🐣Caloline🐥 (@furain7suddenly) June 7, 2022
価格:439円
生地には苦みの効いたカカオ70%のダークチョコレートをベースに、甘くくちどけの良いベルギー産チョコレートを加え、苦みと甘さのバランスが取れた味わいに。湯煎焼きにすることで、しっとりとした口当たりのガトーショコラに仕上げています。
合格1人 不合格6人
【第2位】マンゴーと小豆の自家製豆花【合格!】
今日の思い出。
ジョナサンの『マンゴーと小豆の自家製豆花』が美味しかったー🤤また食べたいー💜しかしメニューにもサイトにもカロリーがない(載ってるなら場所がよく分からん)。
ガスト、バーミヤン、夢庵は載せてるのにどういう戦略か。時代に逆行、気にせず食え的な?ジョナサンも載せて欲しい🥲 pic.twitter.com/ATQeeqQayG— きのこ158cm@7/20までに49キロ台目標🐷 (@mushroom158cm) June 4, 2022
価格:549円
一番のこだわりは自社で作っているこだわりの豆乳。その豆乳に寒天などを入れてトウファを作っています。トッピングにはマンゴー、あんこ、白玉、キヌアを使い、ソースには国産のサトウキビから作られた優しい味わいのキビオリゴソースを使用。台湾スイーツを和テイストに進化させた自信作です。
合格5人 不合格2人
【第1位】自家製プリンのジョナサンデー(メロン)【合格!】
価格:714円
メロンはコクのある強い甘味が特徴の北海道産の赤肉メロンを使った贅沢な一品。期間限定の季節の味が楽しめるスイーツです。
合格6人 不合格1人
ジャッジした超一流料理人のお店
※食べログ評価は放送当時のモノです
落合 務さん「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」
予算(夜):¥6,000~¥7,999
店名 | ラ・ベットラ・ダ・オチアイ(LA BETTOLA da Ochiai) |
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住所 | 東京都中央区銀座1-21-2 |
アクセス | 有楽町線 銀座1丁目駅、新富町駅 徒歩5分日比谷線 東銀座駅、銀座駅 徒歩8分都営浅草線 宝町駅 徒歩5分宝町駅から326m |
食べログ | 3.66 |
進藤 佳明さん「レストラン ラリューム」
レストランラリュームは、コロナ対策をしっかりととりお客様をお迎えしております。
レストランラリュームは、コロナウィルス感染症のウィルス対策等、出来うる対策を
店名 | レストラン ラリューム |
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住所 | 東京都港区白金台4-9-23 ツツイビル B1F |
アクセス | 都営三田線・東京メトロ南北線「白金台駅」1番出口より徒歩3分JR山手線・東急目黒線「目黒駅」正面口より徒歩12分白金台駅から245m |
食べログ | 3.86 |
原田 慎次さん「アロマフレスカ」
うっとりするほどの美しさと、ふわりと香り立つ豊かな味わいを纏った、珠玉の一皿に心華やぐ。
香り・盛り付け・味わいの三位一体で仕上げたイタリアンを提供する、銀座の名店「アロマフレスカ」。“フレッシュな香り”を意味する店名通り、食材の持ち味を最大限に引き出した料理は、運ばれた瞬間からふわりと漂う香りで五感を心地よく刺激する。きめ細やかでうっとりするほど美しいひと皿と温かいもてなしの心を感じるひと時に、デザートで華やかに締めくくる頃には、誰もが夢心地になるだろう。
店名 | アロマフレスカ(Ristorante Aroma-fresca) |
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住所 | 東京都中央区銀座2-6-5 GINZA TRECIOUS 12Fこのお店は「港区南麻布1-7-31」から移転しています。※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る |
アクセス | 東京メトロ有楽町線 銀座1丁目駅から徒歩1分銀座一丁目駅から73m |
食べログ | 3.84 |
古屋 壮一さん「ルカンケ」
『ミシュランガイド2022』にて8年連続で一つ星 白金台の小さな一軒家フレンチレストラン
普段使いから大切な人との会食やご接待まで。。。肩肘張らずにお楽しみいただける様に四季折々の厳選された食材をシェフの創造性豊かなインスピレーションを基に、 クラシックでありながらどこかアーティスティックな印象を与える 本物のフランス料理をコース料理にてご提供しております。 是非、ごゆっくりとお楽しみくださいませ。
店名 | ルカンケ(REQUINQUER) |
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住所 | 東京都港区白金台5-17-11 |
アクセス | 地下鉄南北線・三田線 白金台駅1番出口より徒歩4分JR目黒駅東口より徒歩12分白金台駅から248m |
食べログ | 3.77 |
堀江 純一郎さん「リストランテ イ・ルンガ」
予算(夜):¥10,000~¥14,999
店名 | リストランテ・イ・ルンガ(Ristorante i-lunga) |
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住所 | 東京都世田谷区玉川3-13-7 柳小路南角 1Fこのお店は「奈良市春日野町16」から移転しています。※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る |
アクセス | 二子玉川駅から255m |
食べログ | 3.58 |
深谷 博輝さん「アルゴリズム」
美味しさの頂点へ導く“フレンチ”方程式。しなやかな感性と緻密さが潜む独創的な一皿との出会い
2017年のオープン当初より、多くの美食家たちから注目を集めている「アルゴリズム」で腕を揮うのは、パリや東京の名店で見事な手腕を発揮してきたオーナーシェフの深谷氏。“フレンチ方程式”をコンセプトに掲げ、これまでの経験によって培った確かな技術に研ぎ澄まされた感性とアイディアを融合し、独自のアルゴリズムで美味しさの頂点へと導き出した独創的な料理を提案する。驚きと感動に満ちた食体験を存分に楽しみたい。
店名 | アルゴリズム(l’algorithme) |
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住所 | 東京都港区白金6-5-3 さくら白金102 |
アクセス | 白金高輪駅・白金台駅より徒歩12分恵比寿・広尾よりタクシー5分白金台駅から733m |
食べログ | 3.87 |
橋本 直樹さん「イタリア料理 フィオレンツァ」
東京都の検査済
「感染防止徹底点検」東京都の検査済み
店名 | イタリア料理 フィオレンツァ(Fiorenza) |
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住所 | 東京都中央区京橋3-3-11 ボルト京橋 1F |
アクセス | 銀座線京橋駅3番(東京ガーデンスクエア口)出て徒歩3分有楽町線銀座一丁目駅7番から徒歩3分東京駅八重洲口から徒歩8分Googleマップ検索すると、京橋3-3-11では地図情報が古く店の裏側が表示されます。3-3-11で検索すると玄関が出ます。銀座一丁目駅から176m |
食べログ | 3.58 |
柴田 武さん「シェ・シバタ」
2月23日リニューアルOPEN!! 全く新しい世界に類を見ないパティスリー
世界と戦うパティシエ柴田武が率いる、覚王山の「シェ・シバタ名古屋店」が
店名 | シェ・シバタ 名古屋(chez-shibata) |
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住所 | 愛知県名古屋市千種区山門町2-54 |
アクセス | 地下鉄東山線「覚王山」下車。1番出口から日泰寺参道を徒歩3分。覚王山駅から110m |
食べログ | 3.58 |
土屋 公二さん「ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ」
予算(夜):¥1,000~¥1,999
店名 | テオブロマ 渋谷本店(Théobroma) |
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住所 | 東京都渋谷区富ヶ谷1-14-9 グリーンコアL渋谷 1F |
アクセス | 東京メトロ千代田線代々木公園駅徒歩4分小田急線代々木八幡駅徒歩6分JR・東急東横線・東京メトロ・渋谷駅徒歩12分渋谷ハチ公前からの行き方。スクランブル交差点を渡りセンター街を進む。一本北側の筋である井の頭通りに入って西に進む。右にNHKを見てさらに代々木公園になると程なく大きな交差点が見えてくる。交差点の1ブロック手前を左折し1ブロック進んだ右角。代々木公園駅から318m |
食べログ | 3.71 |
鎧塚 俊彦さん「トシ ヨロイヅカ」
予算(夜):¥1,000~¥1,999
店名 | トシ・ヨロイヅカ 東京(ToshiYoroizuka TOKYO) |
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住所 | 東京都中央区京橋2-2-1 京橋エドグラン 1F・2F |
アクセス | 東京メトロ銀座線 京橋駅直結東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩5分都営浅草線 宝町駅 徒歩4分JR各線 東京駅 徒歩5分京橋駅から75m |
食べログ | 3.74 |
辻口 博啓さん「モンサンクレール」
世界的パティシエ・辻口博啓シェフのこだわりスイーツが味わえるパティスリー
世界最大のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ パリ」で発表されている品評会で最高位受賞など、国内外の大会で数々の優勝経験を持つ辻口博啓シェフ。そんな世界的パティシエが最初に立ち上げた原点ともいえるパティスリーです。ガラス越しにお菓子をつくる厨房が見える店内では、全16席のサロン(イートインスペース)も完備。辻口シェフが素材からこだわり、真っ白なショコラブランのムースとフランボワーズが…
店名 | モンサンクレール(PÂTISSERIE Mont St. Clair) |
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住所 | 東京都目黒区自由が丘2-22-4 |
アクセス | 東急東横線「自由が丘駅」正面口より徒歩10分東急バス「渋谷駅」行きもしくは「田園調布駅」行きに乗車し、「八雲三丁目」か「自由ヶ丘学園」のバス停で下車。正面ロータリー右側に、都営バスの降車専用バス停があります(みずほ銀行側)。駅を背にそのまままっすぐ、右手に和菓子の『蜂の家』さんを見ながら路地を入って行き、最初の信号を右折。そのまま道なりに進んでいきます。信号のある十字路を越えたら左にカーブし、さらに上り坂になり、だんだん住宅地の風情が出てきますが、まったく気にすることなしに道なりに。坂の途中、左手に自由が丘学園があります。その坂を上りきったら左側にモンサンクレールはあります。間口が広いので見過ごすことはないと思います。自由が丘駅から626m |
食べログ | 3.88 |
五十嵐 宏さん「ラ・ローズ・ジャポネ」
予算(夜):~¥999
店名 | ラ・ローズ・ジャポネ(La Rose des Japonais) |
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住所 | 東京都葛飾区亀有3-42-24 亀有香取神社境内 内このお店は「葛飾区金町6-4-5」から移転しています。※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る |
アクセス | JR亀有駅より徒歩5分亀有駅から328m |
食べログ | 3.67 |
安食 雄二さん「スイーツガーデン ユウジ アジキ」
予算(夜):~¥999
店名 | スイーツガーデン ユウジアジキ(SWEETS garden YUJI AJIKI) |
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住所 | 神奈川県横浜市都筑区北山田2-1-11 ベニシア 1F |
アクセス | 横浜市営地下鉄グリーンライン「北山田」駅(1番出口)から徒歩1分ファミリーマートの裏が店舗です北山田駅から85m |
食べログ | 3.95 |
鈴木 一夫さん「ウェスティンホテル東京」
ヨーロッパの香りあふれる空間の中、日常の喧騒を離れ、上質なくつろぎと癒しのひとときをお過ご
ウェスティンホテル東京は緑多く閑静な地“恵比寿”にあり、日本を代表するヨーロピアンスタイルのホテルです。ブランドメッセージの「For a better you」に基づき、お客様のウェルネスを常にお手伝いし、ホテルご到着前より清々しい気分でご出発いただけるよう、心身の安らぎと活力を与える独自のプログラムを提供しております。高い天井に大きな窓を備えたヨーロピアンスタイルの全客室(438 室)にはヘブン
店名 | ウェスティンホテル東京(THE WESTIN TOKYO) |
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住所 | 東京都目黒区三田1-4-1 ウェスティンホテル東京 |
アクセス | JR山手線・埼京線「恵比寿駅」東口より「恵比寿スカイウォーク」で約7分。 地下鉄日比谷線「恵比寿駅」下車。JR方面出口より「恵比寿スカイウォーク」で約10分。首都高速2号目黒線の「天現寺ランプ」を降りて約5分。恵比寿駅から761m |
食べログ | 3.28 |
- リンガーハット従業員イチ押しメニュー 【最新ジャッジ!】
- ローソン激推しスイーツランキング 【超人気!】
- ピザーラ夏激押しピザランキング
- ミニストップ一押しスイーツランキング
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ジョブチューン~アノ職業のヒミツぶっちゃけます!(2022/6/25)
放送局:TBS系列
土曜20時00分から放送開始
出演者:ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)、バナナマン(設楽統・日村勇紀)、土田晃之、広末涼子、大久保嘉人、チャンカワイ、山本里菜(TBSアナウンサー) 他
家族がJonathan’sでバイトをしてますので拝見しました。
一番気になったのは料理開発の方が一度も「ありがとうございました」の言葉を発しなかったことです。
ジャッジが合格でも不合格でも、ジャッジをして頂いたことへの感謝の気持ちが全く感じられませんでした。
特に合格のジャッジをしてくださった方は「凄く美味しかったです。ご馳走さまでした。」と仰ってるのに、開発者は頭を下げるだけで「ありがとう」とは決して言わない。
何なんでしょうか?
「ありがとう」の一言も言えない人が開発した料理が不合格になるのに凄く納得しました。
後日、食べに行きましたが美味しくなかったです。
テレビ用と実際の店舗での作り方や盛り付け方が違うのでしょうか?
メロンプリンのパフェはソフトクリームがドロドロの状態でした。
そして6/23から新メニューになったにも関わらずメニュー表は古いままでした。
6/25オンエア後、6/28迄の三日間は混雑が予想されると分かっていながら、メニューが新しいものに変更されてなかったのは残念です。