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【相葉マナブ】レタスの生姜焼きロールのレシピ。横須賀の玉レタスで旬の産地ごはん（4月24日）

【相葉マナブ】レタスの生姜焼きロールのレシピ。横須賀の玉レタスで旬の産地ごはん（4月24日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

相葉まなぶレタスの生姜焼きロール
完成画像はイメージです。

2022年4月24日のテレビ朝日系『相葉マナブ』で放送された、「レタスの生姜焼きロール」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは神奈川県横須賀。よく目にする“玉レタス”、サラダの主役“サニーレタス”など、今回お世話になる農家さんは、定番から、一風変わったものまで５種類ものレタスを育てているのだとか。

それぞれのレタスに合った絶品料理を、農家の奥様から学びます。

目次

レタスの生姜焼きロールのレシピ


豚ロース肉で刻んだレタスを包み、はちみつ入りの甘辛ショウガダレで焼き上げます。

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材料【作りやすい分量】
レタス（小）1/2個（約150g）
豚ロース肉（薄切り）8枚
塩少々
コショウ少々
小麦粉大さじ1
サラダ油大さじ1
＜タレ＞
しょうゆ大さじ2
酒大さじ1
おろししょうが大さじ1
はちみつ大さじ1

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作り方【調理時間：15分】
  1. レタスを3cm幅の太めの千切りにする。
  2. ラップの上に豚肉を少し重ねながら広げ、塩コショウをふる。
  3. 豚肉の手前にレタスを乗せ、端からクルクルと巻いていく。さらに全体に小麦粉をまぶす。
  4. フライパンに油をひいて熱し、豚肉の巻き終わりを下にして並べる。転がしながら中火で焼く。
  5. 焼き色がついたらフタをして中火で3分蒸し焼きにする。
  6. タレを作る。ボウルにしょうゆ、酒、おろし生姜、はちみつを入れて混ぜる。
  7. 豚肉にタレをかけて、汁気を飛ばしながら絡める。
  8. 食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けたら完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2022/4/24）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、高橋茂雄　他


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