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【相葉マナブ】そら豆のコロッケのレシピ。千葉県多古町のそら豆で旬の産地ごはん（6月21日）

【相葉マナブ】そら豆のコロッケのレシピ。千葉県多古町のそら豆で旬の産地ごはん（6月21日）
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2026年6月21日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「そら豆コロッケ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、千葉県多古町で収穫した「そら豆」で作る絶品アイデア料理！

そら豆は収穫時期になると豆が大きくなるため、重みで下を向くのだそう。

そんな「そら豆」を使った絶品料理を地元の方から学びます。 オリーブオイル、にんにくと炒めるだけの「そら豆のにんにく炒め」やこの時季にぴったり「そら豆の冷製ポタージュ」 ボリューム満点「そら豆のグラタン」など、みたらすぐに作りたくなる絶品料理が続々登場します♪

目次

そら豆のコロッケのレシピ


そら豆コロッケ
完成画像はイメージです。

そら豆とじゃがいものホクホク感を堪能！

一口サイズのかわいいコロッケです。

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材料【8個分】
そら豆16粒
じゃがいも小2個（200g）
塩、こしょう各少々
牛乳大さじ2
小麦粉適量
溶き卵1個分
パン粉適量
揚げ油適量
ソースお好みで

⇒ 同日放送の、かぶレシピまとめはコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 鍋に1Lの水を沸かして塩（大さじ1）を入れ、そら豆を3分ゆでる。ゆで上がったら水に取って粗熱をとり、薄皮を除く。
  2. じゃがいもは皮をむいて、柔らかくなるまでゆでる。
  3. ボウルに入れてマッシャーで潰し、塩コショウ・牛乳を加えて混ぜる。
  4. 潰したじゃがいもを8等分に分けて丸め、平らにしてそら豆を真ん中に置き、包むように丸める。
  5. 小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけ、180度の油で2分揚げる。
  6. 油を切って取り出し、お好みでソースをかける。


↓↓↓大好評！そら豆レシピまとめ↓↓↓
【相葉マナブ】そら豆レシピまとめ。千葉県多古町で旬の産地ごはん（6月21日）
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相葉マナブで紹介された最新レシピ

一覧

カリーヴルスト釜飯

2026-06-21 (公開)

ドイツの伝統料理を使った釜飯です。

本来フライドポテトとザワークラウトは添え物ですが、一緒に炊き込むのがポイント！

【材料】

米、コンソメスープ、ソーセージ、ザワークラウト、冷凍皮付きポテト、冷凍グリーンピース、ケチャップ、カレー粉、こしょう

　

そら豆のトマトパスタ

2026-06-21 (公開)

トマトの酸味とそら豆の甘みが絶妙な組み合わせのパスタです。

そら豆のトマトパスタ

【材料】

そら豆、ニンニク、玉ねぎ、スライスベーコン、トマト缶、パスタ、オリーブオイル、塩、粗びきこしょう

　

そら豆の天ぷら

2026-06-21 (公開)

サクッとした衣とホクホクのそら豆が相性抜群！

そら豆の風味を存分に味わえる一品です。

【材料】

そら豆、天ぷら粉、揚げ油、塩

　

そら豆のグラタン

2026-06-21 (公開)

ボリューム満点のそら豆を使ったグラタンです。

隠し味に白だしを加えるのがポイント！

空豆グラタン

【材料】

そら豆、玉ねぎ、鶏もも肉、バター、塩、こしょう、白だし、小麦粉、牛乳、ピザ用チーズ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の空豆レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2026/6/21）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、　他


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