2026年4月30日のNHK『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、「おからのそっくりポテトサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のトリセツショーは家計お助け食材「おから」!パサパサで味がないと敬遠されがちなおからの常識を覆す、ジューシー濃厚ふわふわ異次元食感の激うまレシピ誕生!
じゃがいも不使用そっくりポテサラにおから偽物パスタ、時短コロッケ&グラタンや極上おつまみになるからすみ風、罪悪感ゼロのクレープやチュロス。
発酵性食物繊維パワーで育菌&便秘解消!?おからパウダーの真実もご紹介!
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おからポテサラのレシピ

完成画像はイメージです。
材料【2人分】
| おから(生) | 100g(おからパウダーの場合大さじ4) | かたくり粉 | 小さじ2 | ハム | 4枚(40g) | たまねぎ | 40g | きゅうり | 60g | 水 | 180mL | 顆粒コンソメ | 小さじ1 | マヨネーズ | 大さじ4 | 塩・こしょう | 少々 |
作り方【調理時間:20分】
- ボウルにおからとかたくり粉を入れて混ぜる。
- ハムは細切りにする。たまねぎときゅうりは薄切りにして、軽く塩もみをして水をしぼる。
- 鍋に水とコンソメを入れて火にかけて沸かし、(1)を加えて混ぜ、水分が飛んだら火を止める。
- 冷ましたらマヨネーズと(2)を加えて混ぜ、塩・こしょうで味をととのえる。
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あしたが変わるトリセツショー(2026/4/30)
放送局:NHK
木曜よる 19:30時~
出演者:石原さとみ、濱田マリ、鰻和弘(銀シャリ),橋本直(銀シャリ),黒沢かずこ 他
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