【トリセツショー】おからのそっくりポテトサラダのレシピ。おからのトリセツ(4月30日)

【トリセツショー】おからのそっくりポテトサラダのレシピ。おからのトリセツ(4月30日)


作美雪のアイコン作美雪(さくみゆき)

2026年4月30日のNHK『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、「おからのそっくりポテトサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のトリセツショーは家計お助け食材「おから」!パサパサで味がないと敬遠されがちなおからの常識を覆す、ジューシー濃厚ふわふわ異次元食感の激うまレシピ誕生!

じゃがいも不使用そっくりポテサラにおから偽物パスタ、時短コロッケ&グラタンや極上おつまみになるからすみ風、罪悪感ゼロのクレープやチュロス。

発酵性食物繊維パワーで育菌&便秘解消!?おからパウダーの真実もご紹介!

おからポテサラのレシピ


ポテトサラダ
完成画像はイメージです。
材料【2人分】
おから(生)100g(おからパウダーの場合大さじ4)
かたくり粉小さじ2
ハム4枚(40g)
たまねぎ40g
きゅうり60g
180mL
顆粒コンソメ小さじ1
マヨネーズ大さじ4
塩・こしょう少々
作り方【調理時間:20分】
  1. ボウルにおからとかたくり粉を入れて混ぜる。
  2. ハムは細切りにする。たまねぎときゅうりは薄切りにして、軽く塩もみをして水をしぼる。
  3. 鍋に水とコンソメを入れて火にかけて沸かし、(1)を加えて混ぜ、水分が飛んだら火を止める。
  4. 冷ましたらマヨネーズと(2)を加えて混ぜ、塩・こしょうで味をととのえる。


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あしたが変わるトリセツショー(2026/4/30)
放送局:NHK
木曜よる 19:30時~
出演者:石原さとみ、濱田マリ、鰻和弘(銀シャリ),橋本直(銀シャリ),黒沢かずこ 他