Name: 【相葉マナブ】ブルーチーズ薫る焼味噌＆油麩釜飯のレシピ
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 3合分（4～6人分）
Cuisine: 日本料理
Ingredients: 米 3合; 水 380cc; 氷 120g; 白だし; 油麩; ブルーチーズ; はちみつ; 長ネギ; しょうが; しいたけ; サラダ油; 豚ひき肉; 酒; みりん; 砂糖; 味噌

作美雪（さくみゆき）

2026年2月15日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～釜１グランプリ～で放送された、「ブルーチーズ香る焼味噌＆油麩釜飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

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※画像出典元：相葉マナブより

1. ブルーチーズ薫る焼味噌＆油麩釜飯のレシピ
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ブルーチーズ薫る焼味噌＆油麩釜飯のレシピ

完成画像はイメージです。

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詳細な分量は放送終了後に追記します。

材料【3合分（4～6人分）】

米	3合
水	380cc
氷	120g
白だし
油麩
ブルーチーズ
はちみつ

＜焼き味噌＞
長ネギ
しょうが
しいたけ
サラダ油
豚ひき肉
酒
みりん
砂糖
味噌

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作り方【調理時間：60分】

お米は洗って30分ほど浸水し、ザルにあけておく。
長ネギ・しょうが・しいたけをみじん切りにする。
フライパンにサラダ油をひいて熱し、長ネギ・しょうが・しいたけを炒める。香りが立ったらひき肉・酒・みりん・砂糖を加えて軽く炒め、味噌を加えて平らにならし焼き付けてから炒め合わせる。
油麩を輪切りにし、断面にブルーチーズを乗せる。
炊飯釜にお米と分量の水、白だしを加えて軽く混ぜる。炒めた具材を乗せ、ブルーチーズを乗せた油麩・はちみつを加える。
氷を入れて炊飯する。
氷を入れることでじっくりと熱が入り、モチモチの食感に！かまどの場合も同様に氷を入れて、10分加熱後、10分蒸らします。
炊きあがったら全体を混ぜ、器に盛りつける。

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