2025年12月19日の日本テレビ系『沸騰ワード10』～志麻さんのクリスマス大料理祭～で放送された、「ヒレ肉の柚子胡椒ステーキ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日の沸騰ワードはコストコに取り憑かれた矢田亜希子×伝説の家政婦・志麻さんクリスマスSP！
ザクザクごま食感のゆず胡椒ステーキ＆パイナップルのカルパッチョ＆果実ソースがけ丸ごとチキン！キウイ×エビ、干し芋×プラムなど衝撃の組み合わせが飛ぶウマさの前菜に♪
志麻さんのヒレ肉の柚子胡椒ステーキのレシピ
簡単なのに絶品！ゆず胡椒とゴマを塗るだけの和風ステーキです
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| ヒレステーキ肉 | 塩 | こしょう | オリーブオイル | ゆず胡椒 | ごま（白and黒、どちらだけでもOK） |
| ケール | 柚子果汁 |
- 牛ヒレ肉に塩コショウをしっかり目にふり、オリーブオイルを熱したフライパンで両面焼く。中はレアになるように、両面を強火でカリッと焼く。
- 焼いた牛肉を取り出して柚子胡椒を上面にふり、白ごまと黒ごまを混ぜて柚子胡椒の面にまぶす。
- オーブンに入れて３～５分焼く。
- ケールに柚子果汁をかけて和える。
- 焼き上がった牛肉を食べやすく切り、ケールとともにお皿に盛り付ける。
↓↓↓同日放送！志麻さんのレシピ↓↓↓
志麻さんの最新レシピ
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肉汁ぱんぱんハンバーグ
2023-03-03 (公開)
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2025-12-19 (公開)
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口直しが神レベル！志麻さんの超簡単パイナップルのカルパッチョです
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極厚タンシチュー
2025-12-19 (公開)
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【材料】
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志麻さんのレシピ本と紹介
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ
【志麻さんの著書】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
沸騰ワード10（2025/12/19）
放送局：日本テレビ系列
金曜19時00分～放送開始
出演者：バナナマン（設楽統、日村勇紀）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、浮所飛貴（ACEes）、カズレーザー（メイプル超合金）、出川哲朗、野呂佳代、南沙良、矢田亜希子、レインボー、矢田亜希子、タイムマシーン3号、小島健（Aぇ! group） 他