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【沸騰ワード10】志麻鍋（ニンニクみそ豆乳鍋）のレシピ。志麻さんのあったか鍋SP（11月28日）

【沸騰ワード10】志麻鍋（ニンニクみそ豆乳鍋）のレシピ。志麻さんのあったか鍋SP（11月28日）
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2025年11月28日の日本テレビ系『沸騰ワード10』～志麻さんの冬のあったかレシピ～ で放送された、「志麻鍋（ニンニクみそ豆乳鍋）」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の沸騰ワードは、大好評！伝説の家政婦・志麻さんの冬のぽかぽか鍋＆麺料理SP！

寒くなったこの時期にぴったり！難しい工程が一切ない、だれでもすぐにマネできる志麻さん流の鍋レシピが続々登場します♪

目次

志麻さんのにんにく豆乳みそ鍋のレシピ


冬野菜のニンニク豆乳味噌鍋
完成画像はイメージです。

野菜をじっくり焼くことで甘みを引き出し、香ばしさもプラス。

たっぷりのニンニクが香りよく、寒い日にぴったりの熱々鍋料理です。

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材料【作りやすい分量】
カブ2個
カリフラワー1/2個
かぼちゃ1/4個
白菜1/4個
豚ひき肉200g
しょうが1片
卵1個
片栗粉大さじ1
にんにく2玉
粗塩適量
こしょう適量
オリーブオイル適量
みそ大さじ3
無調整豆乳300cc

⇒ 志麻さんのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：40分】
  1. カブはくし切り、カボチャは2cm厚さにスライスする。カリフラワーは小房に分ける。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、（１）を並べて強火で焼く。両面に焼き色がついたら取り出し、白菜を入れ、切り口をおさえながらこんがり焼く。取り出して5cm幅に切る。
  3. ボウルに豚ひき肉・おろししょうが・卵・片栗粉を入れて練り混ぜ、粘りが出たら丸めてつくねを作る。
  4. にんにくは中身が少し見えるように皮付きのまま上部を切り落とす。耐熱皿に乗せ、ラップをして電子レンジで加熱する（にんにくの香りがほんのりして柔らかくなる程度）
  5. 加熱したにんにくに粗塩・こしょう・オリーブオイルをかけ、ザルでこして皮を取り除く。スプーンで潰してペースト状にし、みそと混ぜる。
  6. 鍋に焼いた野菜を入れ、弱火にかける。上につくねを乗せ、水（400cc）を加えてフタをし、２０分ほど煮る。
  7. にんにく味噌と豆乳を加え、よく混ぜたらひと煮立ちする前に火を止める。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送！志麻さんの冬のあったかレシピまとめ↓↓↓
【沸騰ワード10】志麻さんの鍋＆麺レシピまとめ。伝説の家政婦のあったか料理（11月28日）
【沸騰ワード10】志麻さんの鍋＆麺レシピまとめ。伝説の家政婦のあったか料理（11月28日）
2025年11月28日の日本テレビ系『沸騰ワード10』で放送された、「志麻さんの冬のあったか鍋レシピ」をまとめたのでご紹介します。 ...


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2026-06-19 (公開)

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【材料】

牛ステーキ肉、マッシュルーム、玉ねぎ、塩コショウ、白ワイン、コンソメ、タイム、ローリエ、小麦粉、バター、マスタード、生クリーム、レモン、ご飯

　

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2026-06-19 (公開)

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パフェ

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おかゆ、アイスクリーム、お好みのフルーツ

　

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2026-06-19 (公開)

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アジ、新玉ねぎ、小ねぎ、大葉、みょうが、おくら、にら、にんにく、豆板醤、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油、すりごま、食べるラー油

　

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2026-06-19 (公開)

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梅酢入りのタレでフルーティーにいただきます♪

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【材料】

ゼンマイ、ほうれん草、キムチ、温泉たまご、のり、チーズ、牛肉、おろしにんにく、砂糖、しょうゆ、ごま油、コチュジャン、梅酢、にんじん、もやし、鶏ガラスープの素

　

志麻さんのレシピ本と紹介

志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ

【志麻さんの著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


沸騰ワード10（2025/11/28）
放送局：日本テレビ系列
金曜19時00分～放送開始
出演者：バナナマン（設楽統、日村勇紀）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、板垣李光人、カズレーザー、KEIKO・MOMONA（ME:I)、高橋茂雄、出川哲朗、ロッチ　他

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