2025年9月12日のフジテレビ系『ノンストップ』～めざせ！料理アイドル 七五三掛kitchen～で放送された、「油揚げメンチカツ」のレシピ・作り方をご紹介します。
Travis Japanの七五三掛龍也さんがレシピサイト「Nadia」の話題のレシピに挑戦するコーナー！衣に油揚げを使ったヘルシーなメンチカツを作ります。
※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ
油揚げメンチカツのレシピ
たっぷりのキャベツを刻んで混ぜた肉だねを油揚げに詰めて焼き上げた、ヘルシーなメンチカツです。
食べ応え満点でお子さんも大満足！
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| 油揚げ（正方形のもの） | 4枚（または長方形のもの2枚） | 豚ひき肉 | 150g | キャベツ | 150g | 塩 | 小さじ1/4 | タマネギ | 1/4個 | サラダ油 | 適量 | 水 | 大さじ1 | お好みの野菜（ベビーリーフなど） | 適量 |
| パン粉 | 大さじ1 | マヨネーズ、しょうゆ | 各小さじ1 | 塩、コショウ | 各少し |
| ウスターソース、トマトケチャップ | 各大さじ1～2 |
| マヨネーズ | 大さじ1強 | 辛子 | 小さじ2 | 酢 | 小さじ1 |
- キャベツは粗みじん切りにしてポリ袋（またはボウル）に入れ、塩を加えてもみ込む。タマネギはみじん切りにする。
- 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、一辺に切り目を入れて（長方形のものは半分に切って）手で開いて袋状にする。
- ボウルにひき肉を入れ、キャベツの水気を絞って加える。タマネギ・＜Ａ＞も加えてよく練り混ぜる。
- 肉ダネを4等分にし、油揚げにつめる。
- フライパンにサラダ油を熱し、（４）を並べて中火で焼く。焼き色がついたら返し、分量の水を加えてフタをし、弱火～弱めの中火で4～5分蒸し焼きにする。火がとおったらフタを外し、水分を飛ばしてカリッとさせる。
- 食べやすい大きさに切って、お好みの野菜とともに器に盛る。＜Ｂ＞、＜Ｃ＞をそれぞれ混ぜ合わせてソースにし、かけていただく。
ノンストップの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
豚ひき肉かたまり焼き
2022-06-08 (公開) ／ 2023-06-09 (更新)
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【材料】
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【材料】
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【材料】
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【材料】
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【材料】
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村田流 天ぷら
2026-04-29 (公開)
魚介や野菜、旬の山菜などたっぷりの具材を使った贅沢な天ぷら。
プロの技で、サクサクでお店のように仕上げます。
【材料】
エビ、イカ、アナゴ、シイタケ、ピーマン、ナス、サツマイモ、レンコン、タケノコ、山菜、揚げ油、ゴマ油、天つゆ、大根おろし、おろしショウガ、塩、レモン、卵、冷水、薄力粉、片栗粉
とろとろ新タマネギの生姜焼き
2026-04-24 (公開)
柔らかくて甘い新玉ねぎをたっぷり使った生姜焼きを作ります。
レンチンで手軽に作れるシンプルポテトサラダを添えて、ごちそうプレートに♪
【材料】
豚こま切れ肉、新たまねぎ、ジャガイモ、サラダ油、温かいご飯、パセリ、ミニトマト、コショウ、ショウガ、しょうゆ、みりん、酒、マヨネーズ、バター
酸辣湯（サンラータン）
2026-04-22 (公開) ／ 2026-04-23 (更新)
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トマトや豆腐、キクラゲなど具沢山で食べ応えも満点！酸味と辛味がほどよくきいて、止まらなくなること間違いなしの一品です。
【材料】
トマト、絹ごし豆腐、キクラゲ、タケノコ、鶏ガラスープ、溶き卵、酢、コショウ、パクチー、酒、塩、ゴマ油、ラー油、水と片栗粉1:1の割合
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2025/9/12）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、七五三掛龍也（TravisJapan） 他