キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【ノンストップ】吉岡流イワシの梅煮のレシピ。ランクアップキッチン（9月10日）

【ノンストップ】吉岡流イワシの梅煮のレシピ。ランクアップキッチン（9月10日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. ノンストップのレシピ
  4. 【ノンストップ】吉岡流イワシの梅煮のレシピ。ランクアップキッチン（9月10日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2025年9月10日のフジテレビ系『ノンストップ』～ランクアップキッチン～で放送された、「吉岡流イワシの梅煮」のレシピ・作り方をご紹介します。

定番メニューをワンランクアップするとっておきのワザを凄腕料理人が披露するコーナー。

今日のシェフは人気和食店「なすび亭」の吉岡英尋さん。和食の定番「いわしの梅煮」をプロの手で極上の一皿に大変身！

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

吉岡流イワシの梅煮のレシピ


いわしの梅干し煮
完成画像はイメージです。

難しいイメージを持たれがちないわしの梅煮をシンプルに、プロの味に仕上げます。

ほんのり梅の風味と酸味がきいた柔らか煮魚です。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2～3人分】　※1人分 約294kcal
イワシ6尾
梅干し5個
ショウガ（薄切り）15g
＜Ａ＞
水、酒、みりん各100cc
しょうゆ50cc
酢大さじ1

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：30分】
  1. イワシは頭と尾、内臓を除いて下処理する。
  2. フライパン（今回は直径24cmを使用）にイワシ(盛りつけたときに上になる方を上にする)を並べ、＜Ａ＞を加える。梅干しは4個はそのまま、1個は種を外してたたいて加え、さらにショウガを加える。
  3. 強火にかけ、煮立ったらアクを除く。アルミ箔で落としぶたをし、強めの中火～中火で10分煮る。
  4. お皿に梅干しとともにイワシを盛り付ける。



ノンストップの最新レシピ

一覧

春菊の洋風あえ

2025-11-04 (公開)

一流の和食料理人である笠原将弘シェフが教えてくれたのは、春菊を使った洋風の和え物です
　
お手軽で簡単！お肉料理と相性抜群の新感覚春菊メニューです♪

春菊の洋風和え

【材料】

春菊、粉チーズ、オリーブオイル、塩、こしょう、おろしにんにく

　

豚バラ春菊炒め

2025-11-04 (公開)

相性抜群な旬の食材をたっぷり組み合わせた彩り豊かな一品。

香ばしく仕上げる笠原テクニックは必見です

【材料】

豚バラ薄切り肉、春菊、長ネギ、シイタケ、柿、ゴマ油、塩、白いりゴマ、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、一味唐辛子

　

パンプキン・モンブラン

2025-10-31 (公開)

ビスケットの土台にホイップクリームとかぼちゃクリームをしぼって作るお手軽モンブランです。

ハロウィーンに合わせて、おばけのデコレーションをすると可愛いですよ♪

パンプキンモンブラン

【材料】

カボチャ、ビスケット、好みの飾り、砂糖、バター、牛乳、生クリーム

　

野田流ジャーマンポテト

2025-10-29 (公開)

じゃがいもは皮ごとゆでておいてから、冷蔵庫で一晩寝かせて使います。

しっとりホクホクとしたじゃがいもにバターやベーコンのコクと旨味が合わさって、箸が止まらなくなる一皿です。

ジャーマンポテト

【材料】

ジャガイモ、塩、タマネギ、ベーコン、バター、コショウ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2025/9/10）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、　他

▶ノンストップ人気記事一覧