キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【ノンストップ】吉岡流イワシの梅煮のレシピ。ランクアップキッチン（9月10日）

【ノンストップ】吉岡流イワシの梅煮のレシピ。ランクアップキッチン（9月10日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. ノンストップのレシピ
  4. 【ノンストップ】吉岡流イワシの梅煮のレシピ。ランクアップキッチン（9月10日）

2025年9月10日のフジテレビ系『ノンストップ』～ランクアップキッチン～で放送された、「吉岡流イワシの梅煮」のレシピ・作り方をご紹介します。

定番メニューをワンランクアップするとっておきのワザを凄腕料理人が披露するコーナー。

今日のシェフは人気和食店「なすび亭」の吉岡英尋さん。和食の定番「いわしの梅煮」をプロの手で極上の一皿に大変身！

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

吉岡流イワシの梅煮のレシピ


いわしの梅干し煮
完成画像はイメージです。

難しいイメージを持たれがちないわしの梅煮をシンプルに、プロの味に仕上げます。

ほんのり梅の風味と酸味がきいた柔らか煮魚です。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2～3人分】　※1人分 約294kcal
イワシ6尾
梅干し5個
ショウガ（薄切り）15g
＜Ａ＞
水、酒、みりん各100cc
しょうゆ50cc
酢大さじ1

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：30分】
  1. イワシは頭と尾、内臓を除いて下処理する。
  2. フライパン（今回は直径24cmを使用）にイワシ(盛りつけたときに上になる方を上にする)を並べ、＜Ａ＞を加える。梅干しは4個はそのまま、1個は種を外してたたいて加え、さらにショウガを加える。
  3. 強火にかけ、煮立ったらアクを除く。アルミ箔で落としぶたをし、強めの中火～中火で10分煮る。
  4. お皿に梅干しとともにイワシを盛り付ける。



ノンストップの最新レシピ

一覧

エノキのもみじ和え

2025-09-09 (公開)

【材料】

えのき、にんじん、酢、しょうゆ、砂糖、サラダ油、塩、黒ごま

　

エノキシュウマイ

2025-09-09 (公開)

刻んだエノキを焼売の皮に使ったアレンジしゅうまい！

蒸すときに使ったカイワレともやしは味付けして、しゅうまいのおともとして美味しくいただきます。

しゅうまい

【材料】

エノキダケ、豚ひき肉、鶏ひき肉、タマネギ、シイタケ、片栗粉、カイワレ、モヤシ、辛子、酢、しょうゆ、砂糖、酒各、塩、ショウガ、卵、しょうゆ、ゴマ油、粗びき黒コショウ

　

辛くないチーズタッカルビ

2025-09-05 (公開)

韓国料理のチーズタッカルビをみそやケチャップで甘めの味に仕上げます。

濃厚なチーズと相性抜群！

チーズタッカルビ

【材料】

鶏もも肉、キャベツ、タマネギ、ジャガイモ、ごま油、ピザ用チーズ、温泉卵、トマトケチャップ、みそ、砂糖、しょうゆ、ニンニク、カレー粉

　

鯰江流エビチリ

2025-09-03 (公開)

お店のような本格的なプリプリのえびチリを家庭で手軽に作ります。

ご飯やお酒と相性抜群の一皿です。

海老チリ

【材料】

冷凍むきエビ、サラダ油、塩、砂糖、長ネギ、卵、ラー油、酢、コショウ、酒、卵白、片栗粉、サラダ油、湯、ニンニク、ショウガ、豆板醤、トマトケチャップ、鶏ガラスープ、片栗粉、水

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2025/9/10）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、　他

▶ノンストップ人気記事一覧