2025年6月3日のフジテレビ系『ノンストップ』～沼から来た。～で放送された、「手づくり梅干し」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは梅干しマイスターの梅干梅子こと、井上早苗さん。難しいと思われがちな梅干しを家庭で手軽に作ります♪
手づくり梅干しのレシピ
完成画像はイメージです。
健康に◎のスーパーフード！自宅で作る梅干しです
梅マイスター井上早苗さんが、食品保存袋でビンなし簡単！梅干しの簡単な作り方を教えてくれました♪
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材料【作りやすい分量】
| 梅 | 適量 | 塩 | 適量（梅の20%） |
作り方【調理時間：15分】
- 梅は洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで水分を丁寧に取る。
- 保存袋に梅と塩を交互に入れる。
- すべて入れたら袋の口を閉じて上下に振り、全体をなじませたら平らにならす。
- 水を入れたペットボトルで重石をし、1日1回ひっくり返す。
- 梅酢が出てきたら直射日光の当たらないところに1ヶ月放置する。
- 袋から出して3日ほど天日干ししたら、完成です
↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2025/6/10）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、笠原将弘、ハイヒールリンゴ、小籔千豊 他