【ジョブチューン】オリジン中華メニューTOP10!合格メニュー&結果まとめ。超一流中華料理人がジャッジ(6月7日)

【ジョブチューン】オリジン中華メニューTOP10!合格メニュー&結果まとめ。超一流中華料理人がジャッジ(6月7日)

2025年6月7日のTBS系『ジョブチューン』で放送された、オリジンイチ押しメニューVS超一流料理人のジャッジ結果をご紹介します。

今日のジョブチューンは、弁当・惣菜の「オリジン」が3度目のジャッジ参戦!

中華を中心にした自信の10品で一流中華料理人に挑みます。

オリジン従業員イチ押しランキング

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【前哨戦:第11位】金沢ブラックカレー(とんかつのせ)【合格!】

価格:906円

オリジンで人気のとんかつをより美味しく食べられるように開発されました。

甘く濃厚な黒いルーの上にとんかつ、千切りキャベツがのった石川県金沢市のご当地カレーです。
最大のこだわりはデミグラスソースのような酸味と甘味を再現したこと。

とんかつは肉感を出すために豚ロースの脂が少ない中心部を使用し、粗さの違う2種類のパン粉を使いサクサクに仕上げています。

合格5人 不合格2人

評価ポイント:

バランスが良くて最後までぺろりと食べられた!とんかつにはルーではなく付属のソースとの相性がいい⭕
インパクトのあるビジュアルで若い人にピッタリ!この値段でこのボリュームでこの美味しさなら間違いなく合格⭕

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【第10位】タレが自慢の黒酢酢豚【不合格…】

価格:235円/100g

今月リニューアル発売された常温のお惣菜です。
具材は豚肉・たまねぎ・れんこん・三色のピーマン。豚肉は赤身の中にほどよく脂身が入った肩肉を使用し、しょうゆ・酒・ショウガなどで下味をつけてから片栗粉をまぶして揚げ焼きに。
黒酢だれは芳醇な香りの黒酢と濃厚な味わいの香酢をあわせて、コクと深みを出しました。

新たに梅肉を隠し味に加え、味をまろやかにごはんと合う仕立てにしています。

合格1人 不合格6人

評価ポイント:

フタを開けて感じた黒酢のいい香りが、口にいれると残ってない❌タレにこだわりすぎて粘度が強すぎる
レンコン・たまねぎの食感は美味しかった!タレのチョイスはいいが、梅肉よりも黒酢との相性がいい干梅を合わせると良くなる

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【第9位】香港風オイスター焼きそば【合格!】

価格:356円

オリジンの麺料理を代表する人気商品!

香港焼きそばの最大の特徴は麺の細さとストレートさ。ソースは国産しょうゆにオイスターエキス、紹興酒、砂糖に日本人の口に合うよう水あめを配合したオリジナル。

野菜は一度素揚げし、水分を閉じ込めてシャキシャキとした食感に仕上げています。

合格4人 不合格3人

評価ポイント:

なぜ香港風?悩んだが、この価格とこのボリュームで合格にした。香味油を強調するとメリハリの効いた味になる
店舗で麺を焼いて完成度を高めてほしい!

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【第8位】揚げなすのさっぱり酢醤油(冷)【パーフェクト!!】

価格:235円/100g

20年前の発売以降、毎年夏になる前に販売している定番商品。

使用している熊本県産の長ナスは皮が薄く果肉が柔らかいので、油料理との相性抜群!
毎朝店舗でナスをカットし、皮を縦に剥くことで色のコントラストが鮮やかになり、味が染み込みやすく工夫されています。

素揚げしてからかつおぶしを加えたこだわりの酢醤油をかけて、旨味たっぷり&さっぱりと仕上げました。

合格7人 不合格0人

評価ポイント:

美味しかった!揚げ方が上手でナスの色がしっかり残って食欲をそそる⭕
切り方・皮のむき方も丁寧で、シンプルな料理の完成度を高めている⭕

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【第7位】十六穀むすび~北海道産鮭~【パーフェクト!!】

価格:171円

4月に発売されてから月に13万個売り上げるヒット商品です。

もちあわ・発芽玄米・キヌア・大麦など16種類の穀物と白米をブレンド。特に兵庫県産のもち麦を多く配合することで、プチッとモチッとした食感を楽しめます。

具材は脂が乗った北海道産の秋鮭を使用。握る直前に手でほぐすことで、ふっくらと仕上げました。

合格7人 不合格0人

評価ポイント:

もち米のモチモチ感・鮭の塩味!バランスがすごくいい⭕
僕のおにぎりの概念が変わってしまった!優しい握りで食べた時にほぐれるし、食感も楽しいので塩だけでも十分美味しい⭕

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【第6位】香味だれの油淋鶏弁当【合格!】

価格:646円

2015年から販売されている人気商品を今年6月に大幅リニューアル!
メインとなる鶏肉は1枚肉から一口サイズに変更し、よりふっくらと仕上げました。

おろし生姜やしょうゆで下味をつけたあと、店舗でタピオカ配合のオリジナル唐揚げ粉をつけて揚げることで、冷めても衣がモチッとして固くなりにくく工夫されています。

油淋鶏のタレは甘味と酸味にこだわり、すりおろしのりんごを加えることで自然な甘みとりんごの固形感を味わえます。さらに2種類の醸造酢をブレンドすることで、飽きのこない味わいに。

合格5人 不合格2人

評価ポイント:

タレの粘度は気になったが、仕事しながら冷めてしまったものを食べたり、シチュエーションによる気のすると思い直した⭕もう一度レンジで再加熱しても美味しく食べられそう。ねぎの切り方はもっと細かくしないと辛味・えぐみがでてしまう
ねぎの香りを出したいのだと思うが、ニオイばかりで鼻にサッと抜ける香りがしない❌万能ねぎの輪切りや揚げネギで香りと香ばしさを引き立てたほうがいい

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【第5位】オリジンプリン【合格!】

価格:140円

オリジン人気ナンバーワンのスイーツです。

厳選した国産卵に牛乳・生クリーム・砂糖と必要最低限の素材だけを使用。卵感の優しい味わいを引き立たせるために卵の配合を高めに設定しています。

カラメルは甘さ控えめのすっきりとした仕立てに。最大のこだわりは食感!
独自の加熱方法で外は固め、中はなめらかな舌触りに仕上げています。

合格6人 不合格1人

評価ポイント:

ゼラチンのプリンには出せない食感!この食感はなかなか出せない⭕大手だから出せる商品だと思う。
甘み・香り・質感、シンプルに美味しかった!シンプルだからこそ難しいのに、老若男女みんなが好きな味⭕
クラシックなのかとろけるプリンなのか、どっちつかずなプリンになってる❌

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【第4位】鶏となすの黒酢あん弁当【パーフェクト!!】

価格:626円

6~9月まで販売される夏の期間限定商品です。

最もこだわったのは特製の黒酢だれ。酸度が高い酢、芳醇な香りのモルトビネガー、苦みのある香酢の3種類を使用し、さらにリンゴ果汁を加えてフレッシュな酸味と甘味をプラス。

メイン食材のナスは自社工場でひとつひとつ手切りしています。注文を受けてから揚げる鶏唐揚げに素揚げしたナス、たまねぎ、ピーマンをこだわりの黒酢だれで絡めて仕上げました。

合格7人 不合格0人

評価ポイント:

設計図が完璧!鶏肉の大きさ・あえて中華の王道から外した野菜の切り方、バランスの良さに圧倒された⭕
鶏肉とたれのバランスがストライク!いい塩梅にタレが肉に絡んでて、酢のキレもあって最高のバランスになってる⭕

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【第3位】野菜炒め弁当 香味醤油だれ【不合格…】

価格:594円

たまねぎ、もやし、キャベツ、ニンジン、小松菜の計5種類の野菜を使用。野菜のサイズ感にとことんこだわり、どのサイズがバランスよく口に入るか、箸で取れるかと1mm単位で調整。もやしは油通しすることで水分流出を防ぎ、シャキシャキ食感に仕上げています。

味付けは紹興酒や焦がしねぎオイル、シイタケエキスなどが入った醤油だれ。タレの塩分を抑えて時間が経っても野菜から水分がでてこないように工夫されています。

合格2人 不合格5人

評価ポイント:

水分が出過ぎ❌水溶き片栗粉で抑えるとか、やりようがまだある。豚バラの食感もなくてアクセントがない。しっかり焼き切ってカリカリ食感にするとよくなる
もやしから水分が出るので、まずボイルして水をしっかり切ってから使うとよくなる

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【第2位】とり天(薫る海苔しお味)【パーフェクト!!】

価格:224円/100g

合格7人 不合格0人

評価ポイント:

お宝発見したみたい!下味なし水も含ませずに、食べた時に味がしっかり完成されている⭕塩味も揚げ方もバッチリで青のりの香りも衣も秀逸!
塩麹・日本酒に浸けて鶏肉のパサつきを防ぐともっと良くなる

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【第1位】なすの辛味噌炒め弁当【パーフェクト!!】

価格:646円

素揚げしたナスのトロッとした食感と八丁味噌をきかせた甘辛ダレが食欲をそそる一品。夏季限定ながら販売期間中は圧倒的な売上ナンバーワンを誇ります。

前回のジャッジで八丁味噌の使い方に指摘を受け、味の要の味噌ダレを大幅リニューアル!
濃口醤油に加えて旨味が強いたまり醤油をプラスし、味に厚みが出て食べたあとも旨味が持続します。さらにオイスターソースをプラスし、飽きのこない味に仕上げました。

合格7人 不合格0人

評価ポイント:

単調になりがちなメニューも、辛さ・香り・醤油の使い方でずっと美味しく食べられる⭕
前回より数段美味しい!八丁味噌・なす・豚肉、お米との相性も抜群で、これ以上褒めようがない⭕

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ジャッジした超一流料理人のお店

※食べログ評価は放送当時のモノです

山田昌夫さん「SEN YO(圳陽)」

SEN YO(圳陽)~イメージ画像1~

予算(夜):¥8,000~¥9,999

店名 SEN YO(圳陽)
住所 東京都杉並区和田3-18-9
アクセス 地下鉄丸ノ内線 東高円寺で下車。1番出口から出て左方向、青梅街道を蚕糸公園沿いに2~3分歩き「おもだかや文具店」を左折、道なりに5~6分で環七と合流するところにあります。東高円寺駅から533m
食べログ  3.71

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正木賢二さん「中国料理 正木」

中国料理 正木~イメージ画像1~

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店名 中国料理 正木
住所 静岡県浜松市中央区小池町928-2
アクセス さぎの宮駅から988m
食べログ  3.18

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宮澤薫さん「避風塘 みやざわ」

避風塘 みやざわ(フェイフォントン ミヤザワ)~イメージ画像1~

予算(夜):¥20,000~¥29,999

店名 避風塘 みやざわ(フェイフォントン ミヤザワ)
住所 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-8-3 遅ビル 2Fこのお店は「大阪市北区曽根崎新地1-7-6」から移転しています。※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
アクセス JR北新地駅より徒歩5分大江橋駅から342m
食べログ  3.59

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有島浩昭さん「西麻布 香宮」

西麻布 香宮(シャングウ)~イメージ画像1~

一流の広東料理、広々とした空間、席から眺める厨房は一つの作品。今宵は有島シェフのシアターへ
広東料理とシェフの感性と閃きとの融合のお店。星付きシェフ・有島浩昭が集大成として、調度品など店内の至る所まで贅を尽くし監修しています。一等地にありながら厨房もメインダイニングも広く、息をのむような存在感の7mの一枚板カウンターに座れるのは8名様まで。座席からはまるでシアターに招かれたように厨房が広がっています。目で・音で・香りで・味で・雰囲気で、五感で魂を揺さぶるシェフの作品が上演開始を迎えます。

店名 西麻布 香宮(シャングウ)
住所 東京都港区西麻布3-13-10 パークサイド セピア 2Fこのお店は「港区西麻布1-4-44」から移転しています。※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
アクセス ・東京メトロ「広尾駅」から徒歩約7分 →3番出入口を右方向に進み、笄公園を過ぎて右折(公園前の建物)・東京メトロおよび都営地下鉄「六本木駅」から徒歩約9分広尾駅から585m
食べログ  3.63

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古藤和豊さん「大阪 福島こと(オープン準備中)」

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吉田隼之さん「隼Toshi」

隼(Toshi/トシ【旧店名】Fff...TOSHI)~イメージ画像1~

中国料理4000年の歴史に次の一手。 中華×フレンチ×吉田隼之の新しい感動を。
2026年5月末迄は満席となっております。

店名 隼(Toshi/トシ【旧店名】Fff…TOSHI)
住所 東京都港区六本木4-4-2 ヒルサイドパレス六本木 B1F
アクセス 大江戸線/日比谷線 六本木駅7番出口 徒歩2分六本木駅から221m
食べログ  4.33

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小澤善文さん「トゥーランドット 臥龍居」

トゥーランドット 臥龍居 (Turandot臥龍居 )~イメージ画像1~

旬素材を贅沢に活かした“Wakiya流モダンチャイニーズ”を体験
モダン中国料理界のパイオニアとして名高い脇屋友詞による、五味・五色のバランスが取れた珠玉の一皿をご堪能いただけます。カジュアルなアラカルトからフォーマルな場に相応しいコースまでご用意しており、シーンに合わせて柔軟に対応。「一人一皿」で提供される、上海料理をベースにした逸品を心ゆくまでお愉しみください。店内には大きなシャンデリアや現代アートが飾られ、瀟洒な非日常感を演出。ぜひ当店で特別なひとときを。

店名 トゥーランドット 臥龍居 (Turandot臥龍居 )
住所 東京都港区赤坂6-16-10 Y’s CROSS ROAD1,2Fこのお店は「港区赤坂1-12-32」から移転しています。※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
アクセス 地下鉄千代田線 赤坂駅 6番出口 徒歩6分都営大江戸線 六本木駅 7番出口 徒歩6分地下鉄千代田線 乃木坂駅 2番出口 徒歩6分赤坂駅から511m
食べログ  3.61

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ジョブチューン~アノ職業のヒミツぶっちゃけます!(2025/6/7)
放送局:TBS系列
土曜20時00分から放送開始
出演者:ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)、バナナマン(設楽統・日村勇紀)、土田晃之、内田篤人、みちょぱ、ギャル曽根、日比麻音子(TBSアナウンサー) 他

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