2025年3月1日のTBS系『ジョブチューン』で放送された、味の素CookDo（クックドゥ）イチ押しメニューＶＳ超一流料理人のジャッジ結果をご紹介します。
今日のジャッジ企画は、Cook Doが二度目の参戦！
和食を中心にした「きょうの大皿」シリーズ、手軽に韓国料理が楽しめる「KOREA！」シリーズ、クックドゥの原点「中華」の10品で一流料理人に挑みます。
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CookDo従業員イチ押しBEST10ランキング
↓↓↓これまでの人気ジャッジ企画↓↓↓
【前哨戦：第11位】豚肉の黒酢炒め用【不合格…】
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価格：230円（3～4人前）
具材はピーマン、長ネギ、豚肉だけ！味の決め手となるのは国産の黒酢！酸味と甘味のバランスが絶妙な熟成黒酢を使用し、さらにはちみつを加えることで、コクと甘みを感じられます。
合格２人 不合格５人
【第10位】麻婆豆腐用こどもの甘口【合格！】
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価格：200円（3～4人前）
独自の技術で開発した鶏出汁にオイスターソース、ホタテエキスを加えた魚介出汁を加え、どの世代でも美味しく食べられるようにと味の素の技術を集結した味付けです。
家庭での調理方法は超簡単！フライパンに調味ソースと豆腐、長ネギを入れて3分煮るだけでできあがります♪
合格６人 不合格１人
【第９位】豚もやし用スタミナ醤油炒め【パーフェクト!!】
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価格：200円（3～4人前）
調理方法にもこだわりがあり、もやしは2度に分けて炒めることでシャキシャキ感が段違いに！
にんにくをきかせた醤油ベースの調味ソースは粘度を高くすることで、もやしが水っぽくなるのを防ぎます。
合格７人 不合格０人
【第８位】四川式回鍋肉【合格！】
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価格：230円（3～4人前）
通常の回鍋肉は味噌をベースにしますが、この商品では自家製豆板醤をベースにしています。
辛さが特徴の中国産唐辛子と香りが特徴のタイ産唐辛子、甘みのあるそら豆を混ぜ合わせ、長期間じっくり熟成させることでコク深い辛さの豆板醤に！
通常の回鍋肉の6倍の豆板醤を使用し、万人受けギリギリの辛さを実現しています。炒めた豚バラ肉と長ネギ、キャベツと本格ソースが相性抜群の一品です。
合格５人 不合格２人
【第７位】タッカルビ用【パーフェクト!!】
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価格：230円（3～4人前）
本場韓国から取り寄せたコチュジャンに、みりんを加えることによってアミノ酸効果で鶏肉に味がしみこみやすくなり、コク深くなります。
隠し味にはりんごピューレをプラスし、3種類の唐辛子をブレンドすることで、辛さだけでなく甘みと風味を感じられる仕立てにしました。
合格７人 不合格０人
【第６位】広東式麻婆豆腐用【不合格…】
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価格：230円（3～4人前）
豊富な山や海などの素材の味を活かす料理が多い広東料理をヒントにコク旨な味付けで豆板醤を控え、辛さがなくても本格期な味が楽しめるように仕上げています。
味のこだわりは広東料理に欠かせないオイスターソース。そこにチキンやポークの出汁を加え、味に深みを出しています。
香味油は香ばしいネギ油と旨みのある椎茸油を使用し、出汁の風味を生かした味付けにしました。
合格３人 不合格４人
【第５位】豆腐チゲ用【合格！】
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価格：230円（3～4人前）
白菜、豆腐、豚肉を調味ソースで煮込むことであっという間にできあがります。
ベースになるのは酸味が特徴のキムチソースと甘辛いコチュジャン。さらにビーフエキスを加えることで旨みとコクがプラスされ、酸味とのバランスがまろやかな味わいになっています。
合格４人 不合格３人
【第４位】八宝菜用【パーフェクト!!】
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価格：230円（3～4人前）
家庭で作るのが難しい餡を使った料理を簡単に作れるのがポイント！
高級スープのベースにもなる清湯（チンタン）と白湯（パイタン）を混ぜたような出汁を鶏と豚で再現しています。
オイスターソースとほたてエキスで海鮮の旨みを加え、コクのある本格期な味に仕上げました。
合格７人 不合格０人
【第３位】豚バラ大根用すき焼き煮【パーフェクト!!】
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価格：200円（3～4人前）
アミノ酸の働きと、通常の醤油より分子が小さいものを使用しているので、煮込み時間たった10分で大根が柔らかく味がしみこみます。
かつおと昆布だしをベースにしょうゆ、砂糖などを加えてすき焼き風の甘めの味付けでごはんが進む一品です。
合格７人 不合格０人
【第２位】極 香辣麻婆茄子用【パーフェクト!!】
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価格：390円（2～3人前）
リミッター解除をキーワードに、通常200円台の商品では使えない原材料にこだわり、大人が感動できる味を目指して作られています。
辣醤（ラージャン）やラー油でキレのある辛さを出しながら、香り豊かな黒酢を加えて芳醇でまろやかな酸味、生姜なさわやかな香りが楽しめるように仕立てています。
最大のこだわりは仕上げに使う油！ナッツのような香ばしさの菜種油の香りを再現するために研究し、特製油を一から作り揚げました。
合格７人 不合格０人
【第１位】極 麻辣回鍋肉用【パーフェクト!!】
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価格：390円（2～3人前）
最大のこだわりは油！
クックドゥ史上最も多い、ラー油・花椒油・大豆油・ごま油と4種類の油を使っています。
さらに自家製豆板醤や甜麺醤など、5種類の中華醤を通常の3倍使い、プレミアムならではのリッチで濃厚な味わいに。
香りにもこだわり、甘い香りが特徴の五香粉というミックススパイスを加えて本格的な香りを楽しめるように仕立てています。
合格７人 不合格０人
ジャッジした超一流料理人のお店
※食べログ評価は放送当時のモノです
古藤和豊さん「翠園」※1月末で料理長退任
レトロな雰囲気漂うモダンな空間で、素材の良さを活かした広東料理に舌鼓
厳選した食材を使い、素材の味を活かして丁寧につくられる広東料理を優雅な雰囲気の中堪能できる【中国料理 翠園】。大正時代に建てられた赤レンガの外壁をそのまま残したモダンな建物で、一歩中に足を踏み入れるとレトロな洗練された空間が広がっています。供される料理は香り高い黒酢ソースを絡めた『やんばる豚のトロトロ黒酢酢豚』や、具だくさんで醤油が香るあんかけスタイルの『五目やきそば』など、細部にまで気配り…
| 店名 | 翠園（スイエン） |
|---|---|
| 住所 | 大阪府吹田市芳野町13-45 アメニティ江坂内 |
| アクセス | 江坂駅から864m |
| 食べログ | 3.37 |
正木賢二さん「中国料理 正木」
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| 店名 | 中国料理 正木 |
|---|---|
| 住所 | 静岡県浜松市中央区小池町928-2 |
| アクセス | さぎの宮駅から988m |
| 食べログ | 3.20 |
有島浩昭さん「西麻布 香宮」
一流の広東料理、広々とした空間、席から眺める厨房は一つの作品。今宵は有島シェフのシアターへ
広東料理とシェフの感性と閃きとの融合のお店。星付きシェフ・有島浩昭が集大成として、調度品など店内の至る所まで贅を尽くし監修しています。一等地にありながら厨房もメインダイニングも広く、息をのむような存在感の7mの一枚板カウンターに座れるのは8名様まで。座席からはまるでシアターに招かれたように厨房が広がっています。目で・音で・香りで・味で・雰囲気で、五感で魂を揺さぶるシェフの作品が上演開始を迎えます。
| 店名 | 西麻布 香宮（シャングウ） |
|---|---|
| 住所 | 東京都港区西麻布3-13-10 パークサイド セピア 2Fこのお店は「港区西麻布1-4-44」から移転しています。※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る |
| アクセス | ・東京メトロ「広尾駅」から徒歩約7分 →3番出入口を右方向に進み、笄公園を過ぎて右折（公園前の建物）・東京メトロおよび都営地下鉄「六本木駅」から徒歩約9分広尾駅から585m |
| 食べログ | 3.62 |
山田昌夫さん「SEN YO（圳陽）」
予算(夜):￥8,000～￥9,999
| 店名 | SEN YO（圳陽） |
|---|---|
| 住所 | 東京都杉並区和田3-18-9 |
| アクセス | 地下鉄丸ノ内線 東高円寺で下車。１番出口から出て左方向、青梅街道を蚕糸公園沿いに２～３分歩き「おもだかや文具店」を左折、道なりに５～６分で環七と合流するところにあります。東高円寺駅から533m |
| 食べログ | 3.72 |
吉田隼之さん「隼Toshi」
中国料理4000年の歴史に次の一手。 中華×フレンチ×吉田隼之の新しい感動を。
2026年2月末迄は満席となっております。
| 店名 | 隼（Toshi/トシ【旧店名】Fff…TOSHI） |
|---|---|
| 住所 | 東京都港区六本木4-4-2 ヒルサイドパレス六本木 B1F |
| アクセス | 大江戸線／日比谷線 六本木駅7番出口 徒歩2分六本木駅から221m |
| 食べログ | 4.31 |
宮澤薫さん「避風塘 みやざわ」
予算(夜):￥20,000～￥29,999
| 店名 | 避風塘 みやざわ（フェイフォントン ミヤザワ） |
|---|---|
| 住所 | 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-8-3 遅ビル 2Fこのお店は「大阪市北区曽根崎新地1-7-6」から移転しています。※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る |
| アクセス | JR北新地駅より徒歩5分大江橋駅から342m |
| 食べログ | 3.62 |
名雪寛己さん「RenRyu（レンリュウ）」
洗練された空間で、素材を最大限に活かす広東料理をベースとした“モダンチャイニーズ”を楽しむ
ミシュラン一つ星を6年連続獲得した名雪寛己シェフが手掛けるのは、町中華でもガチ中華でもない“モダンチャイニーズ”。素材を活かす広東料理がベースの逸品を、多彩なアラカルトまたはコースでご堪能いただけます。合わせる一杯は、まろやかな味わいの「甕出し紹興酒10年」がおすすめ。上品な色合いの空間は、肩肘張らずに寛げる落ち着いた雰囲気が魅力です。お祝い事のほか、カジュアルな食事シーンにもぜひご利用ください。
| 店名 | RenRyu（レンリュウ） |
|---|---|
| 住所 | 東京都世田谷区三宿1-19-13 ヒロセビル 1Fこのお店は「世田谷区梅丘1-20-13」から移転しています。※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る |
| アクセス | 東急田園都市線「池尻大橋駅」西口から徒歩13分東急田園都市線「三軒茶屋駅」北口Bから徒歩14分三宿バス停から徒歩8分代沢一丁目バス停から徒歩9分淡島バス停から徒歩7分三軒茶屋駅から837m |
| 食べログ | 3.27 |
- モスバーガーオススメメニューTOP10
- 餃子の王将オススメメニューTOP10
- バーガー3社！KFC／ウェンディーズ／フレッシュネス 【超人気！】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ジョブチューン～アノ職業のヒミツぶっちゃけます!（2025/3/1）
放送局：ＴＢＳ系列
土曜20時00分から放送開始
出演者：ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)、バナナマン(設楽統・日村勇紀)、土田晃之、髙地優吾、池田美優、ギャル曽根、佐々木舞音（TBSアナウンサー） 他