キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【ヒルナンデス】キャベツの芯でメンチカツのレシピ。冷凍キャベツで肉汁封印！（4月14日）

【ヒルナンデス】キャベツの芯でメンチカツのレシピ。冷凍キャベツで肉汁封印！（4月14日）
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2025年4月14日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～北斗晶さんのお得レシピ野菜SP～ で放送された、「冷凍キャベツの芯で肉汁封印メンチ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、料理上手の北斗晶さんが冷凍の達人から目からウロコの冷凍術を学びます！

たったひと手間のジャガイモ冷凍術や冷凍すると甘くなるキャベツの芯を使った新感覚レシピなど、見ればすぐにマネできるアイデア料理が続々登場します♪

目次

冷凍キャベツの芯で肉汁封印メンチのレシピ


メンチカツ
完成画像はイメージです。

⇒同日放送の、冷凍レシピまとめはコチラ


捨ててしまいがちなキャベツの芯を美味しく食べる冷凍レシピです。キャベツの芯はみじん切りして冷凍することで繊維が破壊されて食べやすくなります♪
　
冷凍したキャベツの芯を使って作る、かさ増し＆ヘルシーメンチカツです

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】
パン粉
揚げ油
＜タネ＞
キャベツの芯（みじん切りして冷凍したもの）200g
合いびき肉200g
パン粉大さじ3
牛乳大さじ2
塩小さじ1/2
こしょう小さじ1/4
卵1個

⇒ ヒルナンデスのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. キャベツの芯は刻んでから冷凍する。
  2. メンチカツを作る。パン粉は牛乳に浸す。ボウルにひき肉を入れて塩コショウをふり、練り混ぜる。
  3. 粘りが出てきたら牛乳に浸したパン粉・卵・冷凍キャベツの芯を加えて混ぜる。
  4. 1cmくらいの厚さで丸く成型し、パン粉をまとわせる。
  5. フライパンに油をメンチカツが半分くらい浸る高さくらいまで入れ、火をつけずにメンチカツを並べる。
  6. 片面5分ずつ揚げたら、完成です



↓↓↓同日放送！冷凍レシピまとめ↓↓↓
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超簡単アイデア料理

2025-11-25 (公開)

藤井恵さんが教えてくれたのは、絶品出汁の焼きちくわのおでんの作り方です
　
具材に焼きちくわを使うことで出汁いらず！大根はレンジで下処理することで、短時間で味がよく染みます♪
　
明太子とマヨネーズの味変ダレもおすすめ◎

【材料】

水、酒、乾燥しいたけ、焼きちくわ、大根、うずらの卵、しょうゆ、明太子、マヨネーズ

　

脂肪燃焼トマトスープ

2025-11-17 (公開)

お医者さんオススメ！ダイエットにピッタリのトマトスープの作り方です。
　
オリーブオイルで炒めることでリコピンの吸収率がUP！野菜のうまみを凝縮した野菜だしで優しい味わいに仕上げます♪
　
仕上げのスパイスで満足感を高め、塩分をさらにおさえます◎

脂肪燃焼トマトスープ

【材料】

手羽元、鶏もも肉、たまねぎ、セロリ、キャベツ、にんじん、エリンギ、トマト缶、塩こしょう、オリーブオイル、野菜だし、ケチャップ、ナツメグ、シナモン、水

　

桜エビとブロッコリースプラウトのあえ物

2025-10-27 (公開) ／ 2025-10-28 (更新)

抗酸化作用の高いアスタキサンチンを含む桜エビとスルフォラファンを含むブロッコリースプラウトをあわせた、名医のアイデアレシピです。

気温低下＆乾燥の時期におすすめ！

桜エビとブロッコリースプラウトのサラダ

【材料】

桜エビ、ブロッコリースプラウト、オリーブオイル、こしょう、レモン汁

　

サバ缶ときのこのとろろグラタン

2025-10-16 (公開)

オメガ3脂肪酸がたっぷりのサバ缶、滋養成分豊富なとろろ、疲労回復＆血行促進効果のきのこを使ったグラタンです。

包丁を使わず、簡単に作れるのもポイント！

サバ缶ときのこのとろろグラタン

【材料】

サバの水煮缶、しめじ、コンソメ、塩、冷凍ブロッコリー、冷凍とろろ、めんつゆ、ピザ用チーズ

　

冷凍子ママのプロフィール＆レシピ本

冷凍生活アドバイザー（日本野菜ソムリエ協会）
💴安い時に買って保存＆フードロス対策
🕕忙しい時にパパッと完成&仕込み簡単
🍅栄養もキープ☺︎
🍴おいしいものだけ（あっさり好き）
総フォロワー110万人🙏🏻
👦🏻🧒🏻6y&5y ワンオペ元バリキャリ効率派ママ41歳

⇒ 公式インスタはコチラ
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス！（2025/4/14）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、浦野モモ、小峠英二、コットン、小島奈津子、夏菜、佐藤アツヒロ 、清水ミチコ、田中美佐子、北斗晶、松本伊代、関太（タイムマシーン３号）、冷凍子ママ　他

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