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【相葉マナブ】アボカドのクリーミースープのレシピ。初めまして食材！アボカド（3月16日）

【相葉マナブ】アボカドのクリーミースープのレシピ。初めまして食材！アボカド（3月16日）
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2025年3月16日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～初めまして食材～アボカド～で放送された、「アボカドのクリーミースープ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは広島県福山市。相葉マナブでまだ扱っていなかった食材「アボカド」を取り上げる企画です。

お世話になる農家さんが育てているのは、「ピンカートン」と「フェルテ」という品種。「ピンカートン」は油分が多くて味が濃厚で「フェルテ」はやわらかくクリーミーなんだとか。

そんなアボカドを使った絶品料理を地元の方から学びます♪

目次

アボカドのクリーミースープのレシピ


アボカドスープ
完成画像はイメージです。

⇒同日放送の、アボカドレシピまとめはコチラ


中華の達人！菰田欣也さんが教えてくれたのが、アボカドのクリーミースープです。
　
さっぱりまろやかなアボカドのスープを簡単に作ります♪

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材料【2人分】
アボカド1個
レモン1/2個
片栗粉大さじ1
ハム8枚
えのき1/2株
ミニトマト4個
バター大さじ1
鶏ガラスープ400cc（市販のスープの素を水で溶く）
無調整豆乳200cc
塩小さじ1/3
砂糖小さじ1/2
こしょう少々

⇒ 相葉マナブのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. アボカドは半分に分け、一つは1cm角に切る。残りは包丁でたたいてペースト状にする。それぞれレモン果汁を加えてあえておく。ペースト状にしたものはさらに片栗粉を加え、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。
  2. ハムは細切り、ミニトマトは4等分、えのきはほぐしてから3等分に切る。
  3. フライパンにバターを入れ、ハムとえのきを加えて弱火で炒める。
  4. えのきがしんなりしたら水・鶏ガラスープの素を加える。
  5. 豆乳・塩・砂糖・こしょうを加え、沸いてきたら、ペースト状のアボカドに少しスープを足して伸ばしてからスープに加える。ひと煮立ちさせたら、火を止める。
  6. ミニトマト・角切りのアボカドを散らしたら完成です



↓↓↓同日放送！アボカドレシピまとめ↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、アボカドレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2025/3/16）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、　他


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