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【相葉マナブ】にんじんシュウマイのレシピ。菰田欣也シェフのニンジン料理（3月9日）

【相葉マナブ】にんじんシュウマイのレシピ。菰田欣也シェフのニンジン料理（3月9日）
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2025年3月9日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「にんじんシューマイ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは埼玉県朝霞市。ここで育てられているのは、青臭さが少なく食べやすい「紅みのり」という品種のにんじんです。

そんなにんじんを使った絶品料理を、産地の方々から学びます♪

目次

にんじんシュウマイのレシピ



完成画像はイメージです。

⇒同日放送の、にんじんレシピまとめはコチラ


中華の達人・菰田欣也さんが教えてくれたのは、にんじん嫌い克服！栄養満点＆ヘルシーなにんじんシュウマイの作り方です。

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材料【8個分】
シュウマイの皮8枚
グリーンピース8粒
片栗粉大さじ3
からしお好みで
＜あん＞
にんじん1本
玉ねぎ1/2個
鶏ひき肉150g
塩、しょうゆ各小さじ1/3
こしょう少々
砂糖、オイスターソース各小さじ1/2

⇒ 相葉マナブのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. にんじんの皮をむいて2/3をすりおろし、1/3は薄切りにする（8枚作る）。
  2. ボウルに鶏ひき肉を入れ、塩・こしょう・砂糖・しょうゆ・オイスターソースを加えて練り混ぜる。さらにすりおろしたにんじんを加えて混ぜる。
  3. 玉ねぎは粗みじん切りにする。片栗粉をまぶしてから肉ダネに加えて、混ぜたらシュウマイのあんのできあがり。
  4. あんをスプーンの持ち手に取ってしゅうまいの皮に乗せる。そのままスプーンを刺した状態で形を整えてスプーンを抜き、仕上げにグリーンピースを乗せる。
  5. フライパンに高さのある耐熱皿を置き、さらに平たい耐熱皿を重ねる。輪切りにしたにんじんを並べ、その上にシュウマイを乗せていく。
  6. お湯を鍋肌から2cmほど注ぎ、フタをして10分蒸す。
  7. お皿に盛り、お好みでからしをつけていただく。



↓↓↓同日放送！にんじんレシピまとめ↓↓↓
【相葉マナブ】にんじんレシピまとめ。埼玉県朝霞市の人参で旬の産地ご飯（3月9日）
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、人参レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2025/3/9）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、JUJU　他


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