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【相葉マナブ】ごぼうチャーハンのレシピ。茨城県行方市のゴボウで旬の産地ご飯（1月12日）

【相葉マナブ】ごぼうチャーハンのレシピ。茨城県行方市のゴボウで旬の産地ご飯（1月12日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2025年1月12日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「ごぼうチャーハン」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは茨城県行方市。ここで育てられているのは、白肌で肉質が柔らかく香り豊かな「柳川理想」という品種のごぼうです。

そんなごぼうを使った絶品料理を、農家の奥様や人気の名店、料理研究家の方々から学びます！

目次

ごぼうチャーハンのレシピ


炒飯
完成画像はイメージです。

ごぼう農家で大人気！シャキシャキ食感がくせになるごぼうチャーハンです。

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材料【2人分】
ごぼう（太め）1/2本
ベーコン40g
ネギ1/2本
サラダ油大さじ1
砂糖大さじ1
豆板醤小さじ1
ご飯300g
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
塩少々

⇒ 同日放送の、ごぼうレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. ごぼうは丸めたアルミホイルでこすりながら、表面をよく洗い、ささがきにする。ベーコンは細切り、ねぎは斜め薄切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、ごぼうを炒める。しんなりしたら、ベーコン・ねぎを加えてさっと炒め、油が回ったら砂糖・豆板醤を加えてなじませる。
  3. 調味料がなじんだらごはんを加えて炒める。仕上げにめんつゆ・塩を加えて味を調えて完成です



↓↓↓同日放送！ごぼうレシピまとめ↓↓↓
【相葉マナブ】ごぼうレシピまとめ。茨城県行方市のゴボウで旬の産地ご飯（1月12日）
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題のごぼうレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2025/1/12）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、あばれる君　他


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