2024年12月15日のテレビ朝日系『NHKスペシャル』～悲しみを癒やす人生レシピ～で放送された、「チキンスープ」のレシピ・作り方をご紹介します。
料理家の栗原はるみさん77歳。5年前に最愛の夫を亡くしてから“ひとりごはん”のレシピ作りに取り組んでいます。
深い悲しみから一歩前に進む姿を描く料理ドキュメンタリーです。
栗原はるみさんのチキンスープのレシピ
完成画像はイメージです。
ひとりで食べるからこそ、手の込んだ旨味たっぷりのスープが食べたくなります。
時間はかかるけど、作っておけばとっても便利なスープです♪
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材料【作りやすい分量】
| 鶏ガラ | 3羽分 | 水 | 4リットル | ねぎの青い部分 | 1本分(縦半分に切る) | にんじんの薄切り | 適量 | セロリの葉 | 適量 |
作り方【調理時間：100分】
- 鶏ガラは水で洗って水気をよくきる。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、鶏ガラを入れる。再び煮立ったら約2分間ゆでてざるに上げ、水洗いする。
- 鍋をきれいにして分量の水を入れて火にかけ、煮立ったら鶏ガラ、野菜を加える。再び煮立ってアクが出たら取り除き、弱火にして約1時間30分間煮る。
- 火を止め、ざるでこせば完成です。
↓↓↓同日放送の栗原はるみさんのレシピ↓↓↓
2024年12月15日のテレビ朝日系『NHKスペシャル』～悲しみを癒やす人生レシピ～で放送された、「栗原はるみのひとりごはん」のレシ...
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栗原はるみさんのレシピ本とプロフィール
栗原はるみさんのプロフィール
主婦に大人気の料理研究家で、株式会社ゆとりの空間社長。静岡県下田市出身。長男は男子ごはんでもおなじみの料理研究家の栗原心平さん。 公式ホームページ
【栗原はるみさんの著書と関連グッズ】
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
NHKスペシャルで話題の、栗原はるみさんのひとりご飯レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。