Name: 志麻さんのステックフリットのレシピ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: フレンチ
Ingredients: 牛ステーキ肉; 塩; こしょう; 牛すじ肉; 玉ねぎ; 赤ワイン; コンソメ; バター

作美雪（さくみゆき）

2024年11月29日の日本テレビ系『沸騰ワード10』～志麻さん古民家新居改装プロジェクト～で放送された、「ステックフリット」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の沸騰ワードは、伝説の家政婦・志麻さんの新居プロジェクト！

作業を手伝ってくれた皆さんには、お待ちかねの志麻さん絶品メニュー登場します♪

志麻さんの人気レシピ記事

⇒ 志麻さんの人気レシピ一覧はコチラ

1. 志麻さんのステックフリットのレシピ
2. 志麻さん最新レシピ
3. 志麻さんのレシピ本と紹介

志麻さんのステックフリットのレシピ

完成画像はイメージです。

⇒同日放送の、キャロットラペのサラダのレシピはコチラ

食べられないすじ肉で出汁を取ってソースに！レアに焼き上げた牛肉にっぷりかけていただく、フレンチの王道メニューです。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【作りやすい分量】

牛ステーキ肉
塩
こしょう

＜ソース＞
牛すじ肉
玉ねぎ
赤ワイン
コンソメ
バター

⇒ 志麻さんのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：30分】

玉ねぎを大きめに切り、フライパンで焦がしながら炒める。
スジ肉を食べやすく切り、別のフライパンで焼く。全体に焼き色がついたら炒めた玉ねぎと合わせ、赤ワイン・コンソメを加えて煮込む。
ステーキ肉に塩コショウをふって両面を焼き、さらに200度のオーブンで3分焼く。
（２）にバターを加えて溶かし、ステーキにかけたら完成です

↓↓↓同日放送！キャロットラペのサラダのレシピ↓↓↓

【沸騰ワード】キャロットラペのサラダのレシピ。志麻さんの疲労回復レシピ（11月29日）

2024年11月29日の日本テレビ系『沸騰ワード10』～志麻さん古民家新居改装プロジェクト～で放送された、「キャロットラペ」のレシ...

志麻さんの人気レシピ記事

⇒ 志麻さんの人気レシピ一覧はコチラ

志麻さん最新レシピ

一覧

1. イカカルボナーラ
2. 志麻鍋（ニンニクみそ豆乳鍋）
3. 梅しゃぶしゃぶ鍋
4. もずくトマト鍋

イカカルボナーラ

2025-11-28 (公開)

イカ＋卵＋チーズを混ぜるだけ！生クリームを使わずに、調理時間わずか9分のお手軽なカルボナーラです。

いかカルボナーラ

【材料】

パスタ、塩、レモンの皮、追い粉チーズ、イカ、にんにく、卵、レモン汁

志麻鍋（ニンニクみそ豆乳鍋）

2025-11-28 (公開)

野菜をじっくり焼くことで甘みを引き出し、香ばしさもプラス。

たっぷりのニンニクが香りよく、寒い日にぴったりの熱々鍋料理です。

冬野菜のニンニク豆乳味噌鍋

【材料】

カブ、カリフラワー、かぼちゃ、白菜、豚ひき肉、しょうが、卵、片栗粉、にんにく、粗塩、こしょう、オリーブオイル、みそ、無調整豆乳

梅しゃぶしゃぶ鍋

2025-11-28 (公開)

細く切った野菜と豚しゃぶ肉を梅風味のだしでいただきます。

優しい酸味とシャキシャキ野菜が豚肉と相性抜群です。

しまさん梅鍋

【材料】

豚ロース肉、だしパック、水、白菜、大根、ニンジン、もやし、長ネギ、梅干し、椎茸

もずくトマト鍋

2025-11-28 (公開)

いつもの鍋にトマトともずく酢を使って、トマトを崩しながら酸味で味の変化を楽しむ味変鍋です

トマトもずく鍋

【材料】

水、鶏ガラスープの素、トマト、豚肉、しょうゆ、酢、てんさい糖、もずく酢、万能ネギ、しいたけ、舞茸、焼き豆腐、長ネギ、昆布、白菜

志麻さんのレシピ本と紹介

志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ

【志麻さんの著書】