2024年11月29日の日本テレビ系『沸騰ワード10』～志麻さん古民家 新居改装プロジェクト～で放送された、「ステックフリット」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日の沸騰ワードは、伝説の家政婦・志麻さんの新居プロジェクト！
作業を手伝ってくれた皆さんには、お待ちかねの志麻さん絶品メニュー登場します♪
志麻さんのステックフリットのレシピ
食べられないすじ肉で出汁を取ってソースに！レアに焼き上げた牛肉にっぷりかけていただく、フレンチの王道メニューです。
⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
| 牛ステーキ肉 | 塩 | こしょう |
| 牛すじ肉 | 玉ねぎ | 赤ワイン | コンソメ | バター |
- 玉ねぎを大きめに切り、フライパンで焦がしながら炒める。
- スジ肉を食べやすく切り、別のフライパンで焼く。全体に焼き色がついたら炒めた玉ねぎと合わせ、赤ワイン・コンソメを加えて煮込む。
- ステーキ肉に塩コショウをふって両面を焼き、さらに200度のオーブンで3分焼く。
- （２）にバターを加えて溶かし、ステーキにかけたら完成です
↓↓↓同日放送！キャロットラペのサラダのレシピ↓↓↓
志麻さん最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
肉汁ぱんぱんハンバーグ
2023-03-03 (公開)
志麻さんテクニック満載の、失敗しない肉汁ハンバーグの作り方です。
【材料】
合い挽き肉、タマネギ、牛乳、パン粉、卵、塩、こしょう、中農ソース、ケチャップ、スナップエンドウ
ネギの炊き込みご飯
2022-06-10 (公開)
味付はめんつゆだけ！出汁いらずの超簡単トロトロネギの炊き込みご飯です。
【材料】
米、長ネギ、豚バラ肉、めんつゆ
ふっくら照り焼きチキン
2022-12-23 (公開)
皮パリパリ＆味シミシミの鶏の照焼きの作り方です。
簡単ひと手間で、超絶レベルUPの照り焼きチキンに仕上がります♪
【材料】
鶏もも肉、塩、コショウ、小麦粉、サラダ油、しょうゆ、みりん、酒、砂糖
大根とキウイの生ハムサラダ
2022-06-10 (公開)
まずはスピード前菜！大根＆生ハムに、キウイをつぶしたドレッシングを使ったサラダです。
【材料】
大根、生ハム、ゴールドキウイ、オリーブオイル、黒コショウ
パブロバ
2025-01-10 (公開)
今日のデザートは、サクサク焼き上げたメレンゲといちごに、カスタードと生クリームのソースをあわせた逸品です。
【材料】
いちご、ミント、卵白、砂糖、コーンスターチ、レモン汁、カスタードクリーム、生クリーム
もずくトマト鍋
2025-01-10 (公開)
いつもの鍋にトマトともずく酢を使って、トマトを崩しながら酸味で味の変化を楽しむ味変鍋です
【材料】
水、鶏ガラスープの素、トマト、豚肉、しょうゆ、酢、てんさい糖、もずく酢、万能ネギ、しいたけ、舞茸、焼き豆腐、長ネギ、昆布、白菜、など
から揚げサルサソース＆豆腐みそソース
2025-01-10 (公開)
衝撃のうまさ！志麻さんの本気の唐揚げです。サルサソースと豆腐みそソースの2種類のソースでいただきます。
少量のにんにくとしょうゆで鶏のうま味を引き出した、志麻さん流のからあげです♪
【材料】
鶏もも肉、酒、塩、こしょう、おろしにんにく、しょうゆ、揚げ油、小麦粉、片栗粉、トマト、赤玉ねぎ、青とうがらし、パクチー、ピーマン、レモン汁、豆腐、ゆず果汁、味噌
牛肉とキノコのパイ包み
2025-01-10 (公開)
きのこの旨味が爆発！キノコの万能調味料“デュクセル”とステーキ肉をパイで包んで焼き上げる、インパクト抜群の豪快メニューです♪
【材料】
ステーキ肉、塩、こしょう、パイシート、ホウレンソウ、刻みニンニク、卵黄、しめじ、しいたけ、まいたけ、マッシュルーム
志麻さんのレシピ本と紹介
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ
【志麻さんの著書】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
沸騰ワード10（2024/11/29）
放送局：日本テレビ系列
金曜19時00分～放送開始
出演者：バナナマン（設楽統、日村勇紀）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、安斉星来、カズレーザー、櫻井翔、出川哲朗、山田杏奈、タイムマシーン3号 他