Name: 志麻さんのステックフリットのレシピ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: フレンチ
Ingredients: 牛ステーキ肉; 塩; こしょう; 牛すじ肉; 玉ねぎ; 赤ワイン; コンソメ; バター

作美雪（さくみゆき）

2024年11月29日の日本テレビ系『沸騰ワード10』～志麻さん古民家新居改装プロジェクト～で放送された、「ステックフリット」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の沸騰ワードは、伝説の家政婦・志麻さんの新居プロジェクト！

作業を手伝ってくれた皆さんには、お待ちかねの志麻さん絶品メニュー登場します♪

志麻さんの人気レシピ記事

⇒ 志麻さんの人気レシピ一覧はコチラ

1. 志麻さんのステックフリットのレシピ
2. 志麻さん最新レシピ
3. 志麻さんのレシピ本と紹介

志麻さんのステックフリットのレシピ

完成画像はイメージです。

⇒同日放送の、キャロットラペのサラダのレシピはコチラ

食べられないすじ肉で出汁を取ってソースに！レアに焼き上げた牛肉にっぷりかけていただく、フレンチの王道メニューです。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【作りやすい分量】

牛ステーキ肉
塩
こしょう

＜ソース＞
牛すじ肉
玉ねぎ
赤ワイン
コンソメ
バター

⇒ 志麻さんのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：30分】

玉ねぎを大きめに切り、フライパンで焦がしながら炒める。
スジ肉を食べやすく切り、別のフライパンで焼く。全体に焼き色がついたら炒めた玉ねぎと合わせ、赤ワイン・コンソメを加えて煮込む。
ステーキ肉に塩コショウをふって両面を焼き、さらに200度のオーブンで3分焼く。
（２）にバターを加えて溶かし、ステーキにかけたら完成です

↓↓↓同日放送！キャロットラペのサラダのレシピ↓↓↓

【沸騰ワード】キャロットラペのサラダのレシピ。志麻さんの疲労回復レシピ（11月29日）

2024年11月29日の日本テレビ系『沸騰ワード10』～志麻さん古民家新居改装プロジェクト～で放送された、「キャロットラペ」のレシ...

志麻さんの人気レシピ記事

⇒ 志麻さんの人気レシピ一覧はコチラ

志麻さん最新レシピ

一覧

1. フォンダンショコラ
2. ラクレット
3. シーフードピラフ
4. 砂肝のコンフィのサラダ

フォンダンショコラ

2026-01-16 (公開) ／ 2026-01-17 (更新)

超簡単！市販のチョコですぐに作れる本格フレンチスイーツです

材料はたった５つ！家庭で作れる絶品スイーツ♪

フォンダンショコラ

【材料】

板チョコ、無塩バター、卵、砂糖、小麦粉

ラクレット

2026-01-16 (公開)

とろーりチーズをたっぷりかけていただく！フランスの家庭料理です

茹で野菜や生ハムなど、お好きな具材にチーズをたっぷりかけていただきます♪

【材料】

ラクレットチーズ、じゃがいも、ズッキーニ、ブロッコリー、インゲン、ソーセージ、ロースハム、生ハム、サラミ、エビ、ホタテ、塩、こしょう、オリーブオイル、バター、たまねぎ、米

シーフードピラフ

2026-01-16 (公開)

仰天！エビ＆ホタテのシーフードピラフです。

エビとホタテのうまみで炒めた生米を炊き込みます♪

シーフードピラフ

【材料】

エビ、ホタテ、塩、こしょう、オリーブオイル、バター、たまねぎ、米

砂肝のコンフィのサラダ

2026-01-16 (公開)

砂肝のうまみ抜群！たっぷりの油でじっくり火を通した、旨味たっぷり砂肝のコンフィを使ったサラダです。

志麻さんのマスタードドレッシングは必見です♪

【材料】

白菜、たまねぎ、クルトン、こしょう、塩、マスタード、酢、オリーブオイル、砂肝、ハーブ、ニンニク、油

志麻さんのレシピ本と紹介

志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ

【志麻さんの著書】