キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【相葉マナブ】れんこんと豚肉のトマ味噌炒めのレシピ。野永シェフの絶品レンコン料理（11月3日）

【相葉マナブ】れんこんと豚肉のトマ味噌炒めのレシピ。野永シェフの絶品レンコン料理（11月3日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. 相葉マナブのレシピ
  4. 【相葉マナブ】れんこんと豚肉のトマ味噌炒めのレシピ。野永シェフの絶品レンコン料理（11月3日）

2024年11月3日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「れんこんと豚肉のトマ味噌炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは千葉県成田市。お世話になる農家さんが育てているのは、「古代れんこん」というブランドです。

そんなれんこんを使った絶品料理を、農家の奥様や人気の名店、料理研究家の方々から学びます！

目次

れんこんと豚肉のトマト味噌炒めのレシピ


れんこんと豚肉のトマトみそ炒め
完成画像はイメージです。

和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたのは、旬のレンコンと豚肉のトマ味噌炒めです。
　
メイン食材2つと、調味料もたった2つで作るお手軽レシピです♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2～3人分】
レンコン300g
豚バラ肉200g
水60cc
味噌大さじ1（味噌1:ケチャップ4が黄金比！）
ケチャップ大さじ4（味噌1:ケチャップ4が黄金比！）
＜仕上げ＞
あさつき（青ネギでOK）
粉チーズ

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

⇒ 同日放送の、れんこんレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. れんこんは皮付きのまま5mm厚さに切り、半分に切る。
  2. 豚バラ肉は３等分（れんこんと同じ幅くらい）に切る。
  3. 冷たいフライパンにれんこん・豚肉を入れ、水を回しかけて火にかける。
  4. ゆっくりと炒め、豚肉の色が変わって水がなくなったら一度火を止める。
  5. 味噌・ケチャップを加え、具材とからめたら再び火をつけて炒める。
  6. ゴムベラなどで混ぜながら炒め、香ばしい焼き色がついたら、お皿にもりつける。
  7. あさつきをかけ、粉チーズをふったら完成です



↓↓↓同日放送のれんこんレシピはこちら↓↓↓
【相葉マナブ】れんこんレシピまとめ。千葉県成田のれんこんで旬の産地ご飯（11月3日）
【相葉マナブ】れんこんレシピまとめ。千葉県成田のれんこんで旬の産地ご飯（11月3日）
2024年11月3日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「絶品れんこん料理」をご紹介します。 今日マナ...


相葉マナブで紹介された最新レシピ

一覧

私の好きな麻婆豆腐

2024-12-01 (公開)

栗原はるみさんが大好きでイチオシの麻婆豆腐！

花椒や豆板醤の辛味がしっかりときいた、大人の味の麻婆です。

相葉まなぶ私の好きな麻婆豆腐

【材料】

豆腐、豚ひき肉、長ネギ、にんにく、しょうが、豆板醤、紹興酒、サラダ油、ごま油、花椒、鶏ガラスープ、しょうゆ、砂糖、片栗粉、水

　

白い麻婆豆腐

2024-12-01 (公開)

栗原はるみさんのオススメ麻婆豆腐レシピ２品目は、白いおしゃれな麻婆豆腐です。
　
唐辛子の辛味を最大限に活かすために、塩味で仕上げる新感覚の麻婆豆腐の作り方です♪

相葉まなぶ白いマーボー豆腐

【材料】

豆腐、豚ひき肉、長ネギ、サラダ油、ごま油、鶏ガラスープ、にんにく、しょうが、唐辛子、紹興酒、薄口しょうゆ、塩、片栗粉、水

　

味噌麻婆豆腐

2024-12-01 (公開)

栗原はるみさんが教えてれた麻婆豆腐１品目は、辛いものが苦手な人にオススメ！甘口仕立てで濃厚な味噌麻婆豆腐です。

みそ麻婆豆腐

【材料】

豆腐、豚ひき肉、長ネギ、にんにく、しょうが、甜麺醤、紹興酒、鶏ガラスープ、しょうゆ、サラダ油、ごま油、片栗粉、水

　

豆腐とトマトのカプレーゼ

2024-12-01 (公開)

栗原はるみさんの絶品豆腐メニュー！トマトと合わせて使う豆腐カプレーゼです。
　
モッツァレラチーズの代わりに豆腐を使った、ヘルシーで簡単なメニューの作り方です♪

豆腐のカプレーゼ

【材料】

絹豆腐、オリーブオイル、塩、ミニトマト、バジル、粗挽きコショウ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題のれんこんレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2024/11/3）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君　他


⇒ 相葉マナブ人気記事一覧はコチラ