Name: 【相葉マナブ】ハッセルバックれんこんのレシピ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本料理
Ingredients: レンコン 1節（300g）; ハーフベーコン 3枚; スライスチーズ（とろけるタイプ） 2枚; 塩 ふたつまみ; 粗挽きこしょう 適量

作美雪（さくみゆき）

2024年11月3日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「ハッセルバックれんこん」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは千葉県成田市。お世話になる農家さんが育てているのは、「古代れんこん」というブランドです。

そんなれんこんを使った絶品料理を、農家の奥様や人気の名店、料理研究家の方々から学びます！

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ハッセルバックれんこんのレシピ

完成画像はイメージです。

神レシピの料理研究家ジョーさん。が教えてくれたのは、簡単なのに映える！レンコンのハッセルバックの作り方です。
　
電子レンジとトースターがあればすぐ作れるお手軽レシピです♪

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材料【作りやすい分量】

レンコン	1節（300g）
ハーフベーコン	3枚
スライスチーズ（とろけるタイプ）	2枚
塩	ふたつまみ
粗挽きこしょう	適量

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作り方【調理時間：15分】

れんこんは皮を向いて耐熱皿に乗せ、ラップをかけて電子レンジで3分加熱する。
れんこんの粗熱をとってまな板に取り出し、両脇に割り箸を置く。5m幅に包丁で切れ込みを入れる。
割り箸を置くことでれんこんが転がらず、切れ込みが下まで行き過ぎる心配がありません。
れんこんに塩をふり、半分に切ったベーコンを切れ込みに差し込む。
トースターで3分焼く。
スライスチーズを乗せ、トースターでさらに2分ほど焼く。
チーズに焼き目がついたら皿に乗せ、粗挽きこしょうをふって完成です

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。