【相葉マナブ】ヤバみそ釜飯のレシピ。名古屋名物の矢場とんをアレンジ!釜-1グランプリSP(9月1日)

【相葉マナブ】ヤバみそ釜飯のレシピ。名古屋名物の矢場とんをアレンジ!釜-1グランプリSP(9月1日)


作美雪のアイコン作美雪(さくみゆき)

2024年9月1日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~釜-1グランプリスペシャル~ で放送された、「ヤバみそ釜飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは釜-1グランプリスペシャル!

具材たっぷりボリューム満点の暫定チャンピオン「ステーキガーリックライス釜飯」に挑むのは、市販の塩ラーメンとホタテを使った「ホタテ塩釜飯」や、名店のシェフも参戦!みたらすぐに作れる簡単&絶品炊き込みご飯が続々登場します♪

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ヤバみそ釜飯のレシピ


やばみそ釜飯
完成画像はイメージです。

名古屋で行列!あの名店「矢場とん」の味を再現した釜飯です。

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↓↓使用したのはこちら!

材料【3合分(4~6人分)】
3合
120g
かつおだし400cc
キャベツ60g
串カツ(矢場とん)8本
みそだれ(矢場とん)適量
<炒り卵
2個
みりん大さじ1
砂糖小さじ2
サラダ油
<仕上げ>
大葉
糸唐辛子

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作り方【調理時間:60分】
  1. お米は洗って30分ほど浸水し、ザルにあけておく。
  2. キャベツ・大葉は千切りにする。
  3. ボウルに卵を割り入れ、砂糖・みりんを加えてよく混ぜる。フライパンにサラダ油を熱し、卵液を流し入れて炒り卵を作る。
  4. 炊飯釜にお米とかつおだし、みそダレ(大さじ5)を入れて混ぜる。キャベツ・炒り卵・串かつ・追いみそダレ(大さじ1)を加えたら、分量の氷を入れて炊飯する。
    氷を入れることでじっくりと熱が入り、モチモチの食感に!かまどの場合も同様に氷を入れて、15分加熱後、10分蒸らします。
  5. 炊きあがったら全体を混ぜ、器に盛りつける。仕上げに大葉・糸唐辛子を乗せたら完成です。


↓↓↓同日放送!釜飯レシピまとめ↓↓↓
【相葉マナブ】釜-1グランプリSPレシピまとめ。最強釜めし決定戦(9月1日)
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人気の炊き込みご飯レシピ

ラクサ釜飯

2026-06-28 (公開) / 2026-06-29 (更新)

エビの出汁とスパイスが効いた、食欲をそそるガッツリ系釜めしです
 
東南アジアで人気の麺料理“ラクサ”をイメージした簡単釜めしの作り方♪

【材料】

米、氷、エビ、厚揚げ、鶏もも肉、もやし、塩、こしょう、酒、サラダ油、ニンニク、しょうが、長ネギ、桜えび、豆板醤、カレー粉、水、粉末ビスク、ココナッツミルク、ナンプラー、パクチー

 

カリーヴルスト釜飯

2026-06-21 (公開)

ドイツの伝統料理を使った釜飯です。

本来フライドポテトとザワークラウトは添え物ですが、一緒に炊き込むのがポイント!

【材料】

米、コンソメスープ、ソーセージ、ザワークラウト、冷凍皮付きポテト、冷凍グリーンピース、ケチャップ、カレー粉、こしょう

 

浜松新玉じゃが釜飯

2026-05-31 (公開) / 2026-06-21 (更新)

浜松の2大農業食材である、新玉ねぎとじゃがいもをたっぷり使った釜めしです。新玉ねぎは丸ごと2個!インパクト抜群の新感覚炊き込みご飯に仕上げます♪

【材料】

米、氷、新玉ねぎ、コンソメスープ、ニンニク、白だし、塩、こしょう、バター、じゃがいも、ベーコン、粗びきこしょう、パセリ

 

勝浦タンタンメン風釜飯

2026-03-22 (公開) / 2026-06-21 (更新)

レジェンド釜めしが味の素とコラボでパワーアップ!更に美味しくなった勝浦タンタンメン風釜めしです
 
お湯に溶くだけで本格的な濃厚鶏白湯スープが簡単に作れる、鶏のうまみを最大限に引き出した味の素の“鶏白湯スープ”を調味に使ってバージョンUP♪

【材料】

米、味の素 鶏白湯スープの素、ぬるま湯、氷、玉ねぎ、豚ひき肉、しょうゆ、酒、塩、こしょう、白りごま、ラー油、青ネギ

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、釜1グランプリについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2024/9/1)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、 他


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