2024年9月14日のTBS系『ジョブチューン』で放送された、ローソンイチ押しスイーツＶＳ超一流スイーツ職人のジャッジ結果をご紹介します。
今日のジョブチューンは、ローソンスイーツが9度目のジャッジ企画に参戦！攻めた商品を開発し続けるローソンが、今回も攻めの10品で超一流スイーツ職人に挑みます。
大人気もち食感ロールの新作や、自信の新生ホボクリム、最新冷凍スイーツなど、見たらすぐに買いたくなる絶品スイーツが続々登場します♪
- 0.1. 【前哨戦：第11位】プティパルフェ マンゴー【合格！】
- 0.2. 【第10位】ホボクリム(ミルク)【合格！】
- 0.3. 【第９位】ザクザクショコラチーズケーキ【不合格…】
- 0.4. 【第８位】アフォガード風コーヒーゼリー【合格！】
- 0.5. 【第７位】焦がしバター香るフィナンシェ【合格！】
- 0.6. 【第６位】Uchi Café×GODIVA どらもっち ショコラ＆ホイップ【合格！】
- 0.7. 【第５位】卵・牛乳・砂糖のみで仕立てたカスタードプリン【パーフェクト!!】
- 0.8. 【第４位】Uchi Café×GODIVAショコラクレープ【合格！】
- 0.9. 【第３位】焼きチョコもち食感ロール(クッキークリーム)【不合格…】
- 0.10. 【第２位】ほろふわ栗粉の栗堪能モンブラン【パーフェクト!!】
- 0.11. 【第１位】ご褒美スティックケーキふわ生Ｗチーズ【不合格…】
- 1. ジャッジした超一流料理人のお店
↓↓↓これまでの人気ジャッジ企画↓↓↓
【前哨戦：第11位】プティパルフェ マンゴー【合格！】
価格：480円
6層仕立ての贅沢なパフェです♪
合格５人 不合格２人
【第10位】ホボクリム(ミルク)【合格！】
薄皮生地に、コクのある生クリームを使用した2種のクリームを入れたシュークリーム
価格：235円
下のクリームはミルクカスタードをベースに生クリームや練乳を加えたしっかりとしたクリーム、上は甘さをおさえた口溶けのよいホイップクリームに。
皮はクリームの邪魔をしないようこれまでで一番薄くなるよう仕上げています。
合格５人 不合格２人
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【第９位】ザクザクショコラチーズケーキ【不合格…】
ザクザク食感のクランチ×ショコラとチーズの味わいが楽しめるベイクドチーズケーキ
価格：279円
ココアの香りがするほんのりビターなブラッククランチをチョコレートでコーティングし、水分移行を防いでザクザク食感を保っています。
ショコラチーズケーキには華やかな香りが特徴のフランス産チョコレート、コクのあるオーストラリア産クリームチーズに酸味のあるサワークリームを使用し、暑い日でもさっぱりと食べられる仕立てになっています。
合格１人 不合格６人
【第８位】アフォガード風コーヒーゼリー【合格！】
バニラムースとコーヒーゼリー、コーヒーソースを合わせた、アフォガード仕立てのカップスイーツ
価格：300円
よりコーヒーの香りが楽しめるよう2種のコーヒー豆をブレンドし、ゼリーがプルもち食感になるよう固める原料を3種類使用して口の中でとろけるようにしています。
バニラムースとの甘さとコントラストをつけるために、コーヒーソースは苦めに調整しました。
合格６人 不合格１人
【第７位】焦がしバター香るフィナンシェ【合格！】
オーブントースターで手軽に焼きたてのような香り豊かなフィナンシェが楽しめます
価格：387円
外側がカリッと食感になるよう材料はさっくりと混ぜ合わせ、焼いた時に脂が溶け出して揚げ焼き状態にしています。
焼き上がったらすぐに急速冷凍することで、焼きたての香りや食感を感じられるよう仕上げました。
合格６人 不合格１人
【第６位】Uchi Café×GODIVA どらもっち ショコラ＆ホイップ【合格！】
ゴディバコラボレーション商品。ミルククリームと生チョコレート、チョコレートチップを楽しむどらもっち
価格：397円
前回チョコレートクリームだった部分をミルククリームに変更し、より生チョコレートの味わいを感じられるようにしました。
生チョコレートはカカオ73%のベルギー産に変え、香りや苦みが楽しめるように仕立てています。生地にもカカオフレーバーを加え、よりチョコレートを感じられる仕立てにしました。
合格４人 不合格３人
【第５位】卵・牛乳・砂糖のみで仕立てたカスタードプリン【パーフェクト!!】
素材の味が引き立つ、カスタードプリン
価格：221円
合格７人 不合格０人
【第４位】Uchi Café×GODIVAショコラクレープ【合格！】
ゴディバコラボレーション商品。濃厚なショコラの味わいが楽しめるクレープです
価格：394円
タピオカでんぷんはあえて少なめにすることで、口溶けの良さを実現しています。
最大のこだわりはチョコレート！ほんのりビターで芳醇な香りのベルギー産のみを使用。ホイップクリームとチョコレートを混ぜたショコラクリームを生地全体にたっぷり塗り、食感のアクセントとなるアーモンドクランチをトッピング。
さらに上にもショコラクリーム、プラリネソース、削ったチョコと砕いたカカオをプラスすることでチョコレートづくしの贅沢なクレープに仕上げました。
合格４人 不合格３人
【第３位】焼きチョコもち食感ロール(クッキークリーム)【不合格…】
ごろごろした焼きチョコがアクセントのもち食感ロール
価格：397円
生地の中に初めて大きなチョコを入れ、モチモチ＋ゴロゴロ食感を実現しました。
中のクリームはココアクッキーを混ぜ、さらなる食感のアクセントを楽しめます。クリームの中心にはビターな味わいのベルギー産チョコレートソースを入れ、最後まで飽きさせない仕立てに♪
合格２人 不合格５人
【第２位】ほろふわ栗粉の栗堪能モンブラン【パーフェクト!!】
和栗本来の味わいが楽しめる！ふんわり栗粉×クリームを楽しむモンブラン
価格：313円
食べた時にほろっと溶けて栗の香りや風味が広がりやすく仕上げています。
栗の味を引き立たせるために、栗粉以外は甘さ控えめのクリームとスポンジのみ。栗スイーツの中でも全く新しい仕上がりを目指して開発された商品です。
合格７人 不合格０人
【第１位】ご褒美スティックケーキふわ生Ｗチーズ【不合格…】
ふわっととろける2層のチーズケーキがスティックタイプで楽しめるワンハンドスイーツ
価格：297円
最大の特徴は2層になったチーズケーキ。上の層のチーズスフレはフレッシュな味わいが特徴の北海道産クリームチーズにメレンゲを合わせることでふんわり軽めに仕上げています。
隠し味にチェダーチーズを入れることで風味やコクをアップさせました。下の層のチーズムースはクリーミーさが特徴のオーストラリア産クリームチーズを使用。隠し味にレモンを使い、酸味を感じられる仕立てに。
一番下にはホワイトチョコでコーティングしたクッキーを敷き、食感のアクセントに！
合格１人 不合格６人
ジャッジした超一流料理人のお店
※食べログ評価は放送当時のモノです
安食 雄二さん「スイーツガーデン ユウジ アジキ」
予算(夜):～￥999
| 店名 | スイーツガーデン ユウジアジキ（SWEETS garden YUJI AJIKI） |
|---|---|
| 住所 | 神奈川県横浜市都筑区北山田2-1-11 ベニシア １Ｆ |
| アクセス | 横浜市営地下鉄グリーンライン「北山田」駅(1番出口)から徒歩1分ファミリーマートの裏が店舗です北山田駅から79m |
| 食べログ | 4.00 |
土屋 公二さん「テオブロマ」
予算(夜):￥1,000～￥1,999
| 店名 | テオブロマ 渋谷本店（Théobroma） |
|---|---|
| 住所 | 東京都渋谷区富ヶ谷1-14-9 グリーンコアＬ渋谷 1F |
| アクセス | 東京メトロ千代田線代々木公園駅徒歩4分小田急線代々木八幡駅徒歩6分JR･東急東横線･東京メトロ･渋谷駅徒歩12分渋谷ハチ公前からの行き方。スクランブル交差点を渡りセンター街を進む。一本北側の筋である井の頭通りに入って西に進む。右にＮＨＫを見てさらに代々木公園になると程なく大きな交差点が見えてくる。交差点の１ブロック手前を左折し１ブロック進んだ右角。代々木公園駅から320m |
| 食べログ | 3.74 |
徳永 純司さん「エキリーブル」
予算(昼):￥2,000～￥2,999
| 店名 | equilibre（エキリーブル） |
|---|---|
| 住所 | 東京都品川区西五反田5-11-10 Relief不動前 1F |
| アクセス | 東急目黒線不動前駅徒歩1分不動前駅から56m |
| 食べログ | 3.64 |
鎧塚 俊彦さん「トシ ヨロイヅカ」
予算(夜):￥2,000～￥2,999
| 店名 | トシ・ヨロイヅカ 東京（ToshiYoroizuka TOKYO） |
|---|---|
| 住所 | 東京都中央区京橋2-2-1 京橋エドグラン 1F・2F |
| アクセス | 東京メトロ銀座線 京橋駅直結東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩5分都営浅草線 宝町駅 徒歩４分JR各線 東京駅 徒歩5分京橋駅から43m |
| 食べログ | 3.75 |
辻口 博啓さん「モンサンクレール」
世界的パティシエ・辻口博啓シェフのこだわりスイーツが味わえるパティスリー
世界最大のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ パリ」で発表されている品評会で最高位受賞など、国内外の大会で数々の優勝経験を持つ辻口博啓シェフ。そんな世界的パティシエが最初に立ち上げた原点ともいえるパティスリーです。ガラス越しにお菓子をつくる厨房が見える店内では、全16席のサロン（イートインスペース）も完備。辻口シェフが素材からこだわり、真っ白なショコラブランのムースとフランボワーズが…
| 店名 | モンサンクレール（PÂTISSERIE Mont St. Clair） |
|---|---|
| 住所 | 東京都目黒区自由が丘2-22-4 |
| アクセス | 東急東横線「自由が丘駅」正面口より徒歩10分東急バス「渋谷駅」行きもしくは「田園調布駅」行きに乗車し、「八雲三丁目」か「自由ヶ丘学園」のバス停で下車。正面ロータリー右側に、都営バスの降車専用バス停があります(みずほ銀行側)。駅を背にそのまままっすぐ、右手に和菓子の『蜂の家』さんを見ながら路地を入って行き、最初の信号を右折。そのまま道なりに進んでいきます。信号のある十字路を越えたら左にカーブし、さらに上り坂になり、だんだん住宅地の風情が出てきますが、まったく気にすることなしに道なりに。坂の途中、左手に自由が丘学園があります。その坂を上りきったら左側にモンサンクレールはあります。間口が広いので見過ごすことはないと思います。自由が丘駅から627m |
| 食べログ | 3.84 |
鈴木 一夫さん「オリックスホテルズ＆リゾーツ」
吉田 守秀さん「MORI YOSHIDA」
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ジョブチューン～アノ職業のヒミツぶっちゃけます!（2024/9/14）
放送局：ＴＢＳ系列
土曜20時00分から放送開始
出演者：ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)、バナナマン(設楽統・日村勇紀)、土田晃之、池田美優、ギャル曽根、吉村恵里子（TBSアナウンサー） 他