2024年8月31日のTBS系『ジョブチューン』で放送された、ピザーライチ押しピザＶＳ超一流料理人のジャッジ結果をご紹介します。
今日のジョブチューンは、日本生まれの宅配ピザチェーン「ピザーラ」がジャッジ企画に5度目の参戦！ピザジャッジ最高の9品合格を目指します。
ジャパンスタンダードの象徴ツナマヨや、ピザーラ史上最も辛いピザ、瀬戸内レモンの夏のピザなど、見たらすぐに食べたくなる絶品ピザが続々登場します♪
- 1. ピザーラ従業員イチ押しBEST10
- 1.1. 【前哨戦：第11位】ＴＨＥミックスピザ【合格！】
- 1.2. 【第10位】クリーミーツナベーコン【パーフェクト!!】
- 1.3. 【第９位】旨辛スパイシープルコギ【合格！】
- 1.4. 【第８位】激盛りトマチーピザ【合格！】
- 1.5. 【第７位】シーフードイタリアーナ【不合格…】
- 1.6. 【第６位】淡路産玉ねぎの冷製クリームスープ【合格！】
- 1.7. 【第５位】ピザーラセラーノペッパー【合格！】
- 1.8. 【第４位】フォルマッジ ロッソ【合格！】
- 1.9. 【第３位】ローストビーフの贅沢ピザ【合格！】
- 1.10. 【第２位】マルゲリータ【パーフェクト!!】
- 1.11. 【第１位】熟成パンチェッタと瀬戸内レモンソース【合格！】
- 2. ジャッジした超一流料理人のお店
ピザーラ従業員イチ押しBEST10
↓↓↓これまでの人気ジャッジ企画↓↓↓
【前哨戦：第11位】ＴＨＥミックスピザ【合格！】
価格：（M）1,980円
上から特製のパルメザンチーズをかけて、じっくりと焼いた一品です。
合格４人 不合格３人
【第10位】クリーミーツナベーコン【パーフェクト!!】
価格：（M）2,680円
味のベースとなるのは特製グラタンソース。北海道産ミルクに生クリームを足すことで深いコクを出し、ソテーしたオニオンとチキンを加えることで旨味と甘みを活かしています。
マヨネーズと合わせることでより深みのある味わいに！ツナ、ベーコン、コーンなどを敷き詰め、さらに追いマヨネーズやナチュラルチーズをかけて焼き上げました。
おすすめの生地はイタリアンです。
合格７人 不合格０人
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【第９位】旨辛スパイシープルコギ【合格！】
価格：（M）3,100円
味の決めてとなるのはトマトベースに唐辛子などで辛味と昆布エキスで旨味を加えたホットソース！
その上にはコチュジャンやはちみつなどで味付けした特製プルコギを敷き詰め、スライスガーリックやコーン、ほうれん草など8種類の具材を乗せて、ナチュラルチーズをかけて焼き上げました。
別ゾエのスパイシーオイルは6種類の香辛料を配合し、よりピリ辛に味変できる仕立てになっています。
おすすめの生地はイタリアンです。
合格６人 不合格１人
【第８位】激盛りトマチーピザ【合格！】
価格：（M）3,980円
さらにチェリートマトにベーコンやオレガノ、ナチュラルチーズをトッピング。さらに別添えでカマンベールやモッツァレラ、クリームチーズなど6種類のチーズを配合したオリジナルとろ～りチーズを用意。
お好みに合わせてかけたりディップしたいと自由に味わえます。
おすすめの生地はイタリアン！
合格５人 不合格２人
【第７位】シーフードイタリアーナ【不合格…】
価格：（M）2,980円
シーフードの旨味が足りないとの指摘を受け、具材を釜揚げしらすや貝柱、大エビ、イカとシーフードメインに変更しました。
ソースは魚介との相性抜群の特製ガーリックトマトソースを使用。その上に国産釜揚げしらすをトッピングすることで程よい磯の香りと塩味をプラスし、より魚介の風味を強調します。
具材の配置にもこだわり、一枚食べるごとにシーフードの食感や味にも変化をもたらします。
おすすめの生地はイタリアン！
合格３人 不合格４人
【第６位】淡路産玉ねぎの冷製クリームスープ【合格！】
価格：500円
それらに牛乳、ブイヨン、北海道産生クリームや塩を加えて味を調え、シンプルだからこそ素材の味が楽しめる一品です。
合格６人 不合格１人
【第５位】ピザーラセラーノペッパー【合格！】
価格：（M）2,280円
オニオンやトマトソース、ナチュラルチーズ、熟成サラミをトッピングして焼成したあとに、当日カットしたフレッシュなセラーノペッパーを乗せて仕上げます。
おすすめの生地はクリスピーです。
合格６人 不合格１人
【第４位】フォルマッジ ロッソ【合格！】
価格：（M）2,980円
チーズは軽い食感が特徴の長野県安曇野産クリームチーズ、クリーミーでとろける食感が特徴のイタリア産水牛モッツァレラ、コク深い味わいのアメリカ産レッドチェダー、ナッツのような独特の風味がするスイス産のラクレットを使用し、芳醇で贅沢なチーズピザです。
さらに別添えのエキストラヴァージンオリーブオイルをかけることで単調になりやすいチーズの味を最後まで楽しめます。
おすすめの生地はイタリアン！
合格４人 不合格３人
【第３位】ローストビーフの贅沢ピザ【合格！】
価格：（M）3,180円
主役となるローストビーフはパサつきを防ぐために牛バラ肉を使い、真空低温調理でしっとりと柔らかく仕上げ、備長炭で表面のみをさっと炙り旨味を閉じ込めています。
生地にはオニオン、チーズ、マッシュルームを乗せてからローストビーフで全体を覆い、特製のシャリアピンソースをかけてから焼き上げました。
合格４人 不合格３人
【第２位】マルゲリータ【パーフェクト!!】
価格：（M）2,280円
チェリートマトの甘みとほどよい酸味、モッツァレラのコク、バジルの香りが三位一体となった王道のマルゲリータです。
合格７人 不合格０人
【第１位】熟成パンチェッタと瀬戸内レモンソース【合格！】
価格：（M）2,680円
まろやかでコクのあるマヨネーズベースに糖度の高い瀬戸内レモンの果汁をプラスし、隠し味にローズマリーを加えることでマヨネーズのくどさを感じない夏にぴったりのソースに仕上げています。
ごろっと入ったパンチェッタはデンマーク産豚バラ肉を使用し、5日間かけてじっくりと塩漬け、低温加熱して肉の旨味と食感をアップさせています。
ジューシーなトマトとまろやかなクリームチーズがさらに味わい深さを増す一枚です。
合格６人 不合格１人
ジャッジした超一流料理人のお店
※食べログ評価は放送当時のモノです
牧島昭成さん「ラチェリア チェザリ」
ナポリピッツァ＆薪火焼き料理専門店
ナポリピッツァ職人世界選手権 ピッツァナポレターナS.T.G.部門 優勝 世界最優秀ピッツァ職人 パシュクアーレ牧島のお店『ピッツェリア ブラチェリア チェザリ!!』。世界最優秀ピッツァ職人、牧島オーナーがナポリで最高評価を取った『マルゲリータ エクストラ』は人気ＮＯ1！マルゲリータの中でもモッツァレラ ディ ブッファラ(水牛乳)で作るものには”エクストラ”の冠が付く、世界に誇る逸品!!!
| 店名 | ピッツェリア ブラチェリア チェザリ（Pizzeria Braceria CESARI!!【旧店名】ソロピッツァ ナポレターナ・トラットリア チェザリ） |
|---|---|
| 住所 | 愛知県名古屋市中区大須3-36-44 |
| アクセス | 地下鉄名城･鶴舞線上前津駅８番出口より北西へ徒歩5分上前津駅から396m |
| 食べログ | 3.72 |
大坪善久さん「イル・タンブレッロ」
定休日は毎週(日)(月)となります。(火)はディナータイムからの営業です❕
小伝馬町駅から3分・人形町駅から5分の場所に構える人気店『PIZZERIA IL TAMBURELLO』。まるでイタリアに来たような陽気で賑やかな内で、本格ナポリ料理はいかがですか？中でもピッツァは、オーナー自身がナポリで修行を積み、食材や石窯までイタリアから取り寄せ焼き上げたこだわりの味。カンパニア州のワインと共に、お腹いっぱいお楽しみください。お一人様から貸切まで、どなた様でも大歓迎です。
| 店名 | ピッツェリア イル・タンブレッロ（PIZZERIA IL TAMBURELLO） |
|---|---|
| 住所 | 東京都中央区日本橋堀留町1-2-9 DIG DUG１階 |
| アクセス | メトロ日比谷線小伝馬町から徒歩3分人形町・都営浅草線人形町から徒歩5分三越前から徒歩７分小伝馬町駅から234m |
| 食べログ | 3.62 |
井上勇さん「ラルテ」
ランチタイムは1600円〜で、本格的なナポリ標準のピッツァが食べられるのは凄いと思います。
最近、色々なナポリピッツァ店が出来ていますが、1600円〜で本格的なナポリ標準のピッツァが食べられるのは凄いと思います。これからナポリピッツァを食べ始める人はまず、この店でナポリピッツァの標準的な姿や味を知り、いろいろ比較して好みの店を探すという使い方をお奨めします。
| 店名 | トラットリア ピッツェリア ラルテ（Trattoria e Pizzeria L’ARTE） |
|---|---|
| 住所 | 東京都世田谷区三軒茶屋1-35-17 1Ｆ |
| アクセス | 東急田園都市線三軒茶屋駅南口徒歩2分三軒茶屋駅から107m |
| 食べログ | 3.67 |
青木嘉則さん「タッポスト チャオラ」
予算(夜):￥3,000～￥3,999
| 店名 | タッポスト チャオラ（EnoGastronomia ‘tappost’ Ciaola） |
|---|---|
| 住所 | 東京都練馬区練馬4-15-18 |
| アクセス | 都営地下鉄大江戸線・豊島園駅又は西武豊島園線・豊島園から徒歩1分豊島園駅から104m |
| 食べログ | 3.47 |
舌間智英さん「ダ・ガエターノ」
ナポリ・イスキア島の名店「ダ・ガエターノ」が世界で唯一認めたピッツェリア！
オーナーのTOMMYさんは世界で唯一「ダ・ガエターノ」の暖簾分けを許されたピッツァ職人です。お店はレストラン・ピッツェリア世界べスト70を始めミシュランビブグルマンにも連続で獲得。本場イタリアの郷土料理とピッツァを肩肘張らないカジュアルなサービスでお楽しみ下さい。雰囲気もサービスも味も、ここはほぼナポリ！
| 店名 | ピッツェリア・ダ・ガエターノ 薬院店（Pizzeria Da Gaetano） |
|---|---|
| 住所 | 福岡県福岡市中央区渡辺通り2-7-14 パグーロ薬院1階 |
| アクセス | 西鉄薬院駅北口徒歩1分セブンイレブン西鉄薬院北口店隣りお車でのお越しの方は近隣コインパーキングをご利用ください。薬院駅から68m |
| 食べログ | 3.74 |
有光浩全さん「ダボッチャーノ」
ピッツァ世界チャンピオン監修、愛媛の食材を使ったイタリアンを恵比寿の夜景と共に気軽に楽しむ
恵比寿ガーデンプレイス39F！イタリアンシェフの生まれ故郷である愛媛や瀬戸内海の新鮮な素材の味を活かした、枠にとらわれない自由な発想のイタリアンをリーズナブルにお召し上がりいただけます。タイルや煉瓦を使った落ち着いた雰囲気の店内には、ランチタイムやお仕事帰りなど気軽に立ち寄れるカウンター席やゆったり座れるテーブル席、39階からの絶景ロケーションも楽しめる完全個室をご用意いたしました。
| 店名 | イタリアンバー ボッチャーノ ビア＆ワイン（BOCCIANO） |
|---|---|
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイス タワー棟 39F |
| アクセス | 恵比寿駅東口から徒歩5分 恵比寿ガーデンプレイス内恵比寿駅から610m |
| 食べログ | 3.40 |
西本裕樹さん「ピッツェリア ヒロ」
【伊丹駅5分】職人が焼き上げる本格絶品ピッツァをご堪能◆ランチ・コース・テイクアウトあり♪
伊丹駅からほど近くに店を構える【ピッツェリア ヒロ】。ナポリピッツァ世界大会で優勝したピザ職人が焼き上げる、本格薪窯焼きナポリピッツァが自慢のお店です♪シェフお任せのイタリアンコースもおすすめ◎一押しの銘柄を取り揃えたイタリア産ワインとのペアリングもお楽しみください。店内は明るくゆったりと寛げる空間◎女子会・ママ会・歓送迎会から、記念日・誕生日などのお祝いまで、多彩なシーンでご利用ください。
| 店名 | ピッツェリア ヒロ（PIZZERIA HIRO） |
|---|---|
| 住所 | 兵庫県伊丹市西台5-7-22 102 |
| アクセス | 阪急伊丹駅徒歩５分伊丹駅（阪急）から311m |
| 食べログ | 3.56 |
↓↓↓同日放送！PIZZAREVOの極☆マルゲリータお取り寄せ↓↓↓
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ジョブチューン～アノ職業のヒミツぶっちゃけます!（2024/8/31）
放送局：ＴＢＳ系列
土曜20時00分から放送開始
出演者：ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)、バナナマン(設楽統・日村勇紀)、土田晃之、三田寛子、堀田 茜、チャンカワイ、佐々木舞音（TBSアナウンサー） 他