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【ジョブチューン】トップバリュー ランキングTOP10！合格メニュー＆結果まとめ。超一流料理人がジャッジ（5月18日）

【ジョブチューン】トップバリュー ランキングTOP10！合格メニュー＆結果まとめ。超一流料理人がジャッジ（5月18日）
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2024年5月18日のTBS系『ジョブチューン』で放送された、イオンのプライベートブランド「TOPVALU（トップバリュ）」イチ押しメニューＶＳ超一流料理人のジャッジ結果をご紹介します。

今日のジョブチューンは、日本一のスーパー「イオン」のプライベートブランド「トップバリュ」がジャッジ初参戦！

従業員イチオシの商品TOP10で一流料理人に挑みます！冷凍食品売上No.1圧倒的コスパのギョーザなど、味と値段両方にこだわった自信の商品が続々登場します♪

目次

トップバリュ従業員イチ押しBEST10ランキング

ジョブチューントップバリューランキングTOP10


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【第10位】ごろっとうまい むね肉から揚げ【パーフェクト合格!!】

ごろっとうまい むね肉から揚げ

若鶏のむね一枚肉を使いそのままジューシーなむねからあげに仕上げました。

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価格：429円

今年2月に販売開始した、低カロリー＆高タンパクなむね肉の冷凍唐揚げです。

身が柔らかい若鶏のむね肉を、塩麹入りの特製調味液に1時間以上漬け込み、より柔らかい食感に仕上げたのがが最大のこだわり！
小麦粉と米粉をブレンドした衣をまぶし揚げた後、スチームオーブンでじっくり火を通すことでジューシーに仕上げました♪
　
淡路島の藻塩を使い、具材の味を生かした塩唐揚げです。

合格７人　不合格０人

評価ポイント：

度肝を抜かれた！この大きさがあるからこそジューシーさが出るし、肉の選別・カット・下処理・調理までよく考えられている⭕厚すぎず薄すぎずの衣で、低温でじっくり揚げられている。
美味しいっていうよりすごい！鶏むね肉がよく研究されていて、食べた瞬間にジューシーでフワッとして味もしっかり染み込んでいる⭕

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【第９位】本場タイの味ガパオ【パーフェクト合格!!】

おうちで楽しむカフェごはんガパオ

鶏ひき肉をホーリーバジルとオイスターソースで炒めました

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価格：429円

ひき肉・バジル・赤唐辛子をナンプラーなどで味付けしたタイの家庭料理ガパオを、お家でも手軽に楽しめるように開発したチルド商品です。

最大のこだわりはホーリーバジル！
新鮮な生のホーリーバジルを使うことで、爽やかな香りと刺激のあるスパイシーな味わいを味わえます♪

合格７人　不合格０人

評価ポイント：

ウチのまかないガパオよりも美味しい！肉の味付けはもちろん、ギリギリ攻めた辛さもいい⭕
ピリッと辛さもいいし、値段ももちろん素晴らしい！⭕これはレストランが困っちゃうかもしれない。

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【第８位】タスマニアビーフ100%ハンバーグステーキ【パーフェクト合格!!】

お肉にグリーンアイのタスマニアビーフを使用した、肉感のあるハンバーグです。

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価格：645円（2個入）

年間売上100万個の冷蔵部門の看板商品！オーストラリアの直営牧場で育ったタスマニアビーフを100%使用しているのがこだわり。

脂身が少なくさっぱりとしたおいしさの肉に、塩コショウ・ナツメグ・玉ねぎに、塩麹を加えることで、ほのかな塩味とうま味をプラスしてよりジューシーに仕上げます♪

外側の細かい肉で内側の粗挽き肉を包む二重構造で、うま味と肉汁を閉じ込めます。
表面をグリルで一気に焼き上げ、グリルで中までじっくり火を通します。

合格７人　不合格０人

評価ポイント：

この味この値段は信じられない！お肉の香りがよくて、二重構造でジューシーさが保たれているのもよかった⭕
素材感がよくでていて、ハンバーグの肉汁がもれないことがおどろいた⭕口の中の肉汁が最大限感じられる。

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【第７位】ベトナム風牛ホルモン粥【不合格…】

ベトナム風牛ホルモン粥

おかゆ自体にもしっかり味のある食べ応えがあるおかゆ

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価格：429円

世界5カ国のおかゆシリーズとして、3月に発売されたチルドの新商品！
　
具材の牛ホルモンは、脂のりがよく柔らかいアメリカ産を使用し、日本人の口に合うようにしょうゆと4種類の出汁（牛・鶏・昆布・あさり）で味付けしました。

生米から調理することで、米に出汁のうま味をしっかり吸い込ませた逸品です♪

合格１人　不合格６人

評価ポイント：

エキスのバランスが悪いと感じた。昆布・アサリ・チキン・ビーフが喧嘩している❌口に入れたときにまとまっていない。ベトナム風を謳うなら、ニョクマム・パクチーをつかってベトナムに寄せるべき。
ちょっと残念だった…出汁が渋滞していて、いろんなうま味が重なっている❌アサリの旨味成分（コハク酸）は入れないほうがいい。出汁ははシンプルにして、脂を中和するために白菜をいれるといいかもしれない。

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【第６位】手仕込みローストビーフ【パーフェクト合格!!】

手仕込みローストビーフ

おうちで楽しむごちそうメニュー しっとりやわらか長時間&低温調理したローストビーフです。

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価格：429円

生食部門7年連続売上No.1の人気商品！さっぱりとしたおいしさのオーストラリア産牛肉の赤身外もも肉に、きのこや粉末醤油を合わせたオリジナルスパイスを手作業ですり込むのが最大のこだわり！

トースターで表面を焼き上げた後低温でじっくり火をいれることで、お肉の繊維を壊さず水分を保ち柔らかくしっとり仕上げます♪
　
通常より薄くカットすることで、シルクのような滑らかさも実現しています。

合格７人　不合格０人

評価ポイント：

選んだ部位がまず最高！ソースも甘ったるくなく、さっぱりとした果実感がよかった⭕これだけで立派な一品になる。
肉がちゃんと調理されている。肉も一口でちょうどいい量が入るように計算されていて、包装も素晴らしい⭕

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【第５位】本格五目炒飯【合格！】

オイスターソース・XO醤の旨味とコクが引き立つパラっと炒飯

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価格：278円（500g）

年間300万食を売り上げるロングセラー冷凍食品！
ご飯の粘り気がでにくい北海道産一等米を使用し、にんじん・たけのこ・きくらげ・しいたけ・ねぎ・卵・チャーシューの7種類の具材を合わせました♪

XO醤・オイスターソース・ホタテエキスを加え、味にコクや深みをプラス！
チャーシューの煮汁を隠し味に使うことで、一体感のある味を実現しました。

合格６人　不合格１人

評価ポイント：

具材がいっぱい入っていて、これぞ五目チャーハン！一つ一つの具材も美味しいしチャーシューもしっかり主張している⭕全体的に炒め感を出すともっとよくなる。
悩んだが、この値段で合格とした。具材の大きさもまとまっているし、味でコーティングされている⭕ちょっとだけ香りが足らないのが残念だった。

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【第４位】牛肉のボルシチ【不合格…】

牛肉のボルシチ

ストックにビーツ、トマト、赤ワイン加え程よい酸味あるスープ

⇒公式サイトでチェックする

価格：429円

今もっとも力を入れているシリーズの人気商品！
東ヨーロッパの伝統的なスープ料理を手軽に楽しめるように、日本人の好みに合うように開発しました。
　
コンソメスープに焼いた肉から抽出したうま味が強い出汁を加え、北海道産ビーツペースト、濃厚な甘みの完熟トマトペーストと、焼くとことでうま味を増したグリルトマト、赤ワインを加えることでコク深く仕上げます♪

最大のこだわりは、日本人の口に合わせたリンゴ酢！
リンゴ酢をいれることで、フルーティーな酸味が加わり馴染み深い味に仕上げます♪

合格１人　不合格６人

評価ポイント：

ボルシチにビーツが見えないのはやっちゃいけない…ビーツをいれるために工夫してその料理を考えたほうがいい❌ビーツが溶けてしまうなら、ローストしてから加えるとか工夫してほしい。
トマトの味が強い。ビーツは皮がつるっとむけるので、そこから煮込めば煮崩れしないはず❌生のビーツを使えばいいし、豚肩バラ肉で肉感を増せばさらにボルシチらしさがでる。

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【第３位】肉汁あふれる豚シューマイ【合格！】

肉汁あふれる豚シューマイ

たけのこの食感と豚肉のジューシーな肉汁が特徴のシューマイです

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価格：386円（9個入）

2020年発売、去年1年かけて改良した渾身の冷凍食品です。粗めの豚肉を100％使用し、肉感を存分に楽しめるシューマイにリニューアルしました。
　
大きめに切ったたけのこ・玉ねぎ・しいたけの具材に、焦がし油・ネギ油を混ぜ合わせて加えることで、風味豊かなシューマイに仕上げます♪

皮はあえて薄皮にしたことで、あんとの一体感・肉感をより感じられます。

合格４人　不合格３人

評価ポイント：

肉感が伝わった！ウデ肉の脂の多いところをゴロッと切ることで、豚肉のシューマイを食べてる気になった⭕味は濃いが、ご飯と食べたらすごくマッチする。
肉汁から旨さを出そうと脂から旨さを出そうと、油分が強すぎるから味がぼやける❌もうちょっと赤身の食感がほしい。その食感で脂が減り塩分もおさえられる。カットと部位の選定を見直したほうがいい。
味がこすぎる❌旨味成分をいれると塩分を上げたくなるので、塩分濃度を落として旨味成分を選別して、自然なうま味で豚肉の味を活かすともっと良くなる。

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【第２位】冷製親親里芋のポタージュ【合格！】

冷製親親里芋のポタージュ

親里芋を丸ごと楽しめるクリーミーで贅沢な冷たいポタージュ。

⇒公式サイトでチェックする

価格：429円

親里芋は、里芋のネットリ感とジャガイモのシャリシャリ感のいいとこ取りをした美味しい食材なのに、筋が硬くて加工が難しいので捨てられていました。その親里芋を1年がかりで製品化に成功した商品です。

愛媛県産のきめ細かな肉質と、濃厚な甘みが特徴の親里芋。
蒸した親里芋をミキサーでペースト状にしてから、バターで炒めた玉ねぎを加えて甘みをだしました♪
手間はかかるが、工場で玉ねぎを炒めることで、玉ねぎの香り、バター風味を楽しめる逸品です。

合格５人　不合格２人

評価ポイント：

スープは実は難しい。芋系のスープは変な粘りが出やすいのに一切なく、里芋の香りや食感でレベル高く仕上がっている⭕
親里芋をなめらかな食感で美味しく食べられて、冷たくても温かくても美味しいというのは料理の原点な気がする⭕
塩味と糖度がそれぞれ強すぎる❌塩味と糖度は減らす努力をしたほうがいい。

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【第１位】ギョーザ【パーフェクト合格!!】

ギョーザ

焼面パリッと中はじゅわっとジューシー皮はもちっと仕上がります

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価格：192円（12個入）

年間1000万個を売り上げる、トップバリュ冷凍食品の売り上げダントツNo.1商品！
圧倒的安さながら、肉から出るジューシーさ、野菜から出る水分でジュワッと肉汁を感じられる、ジューシーな餡に仕上げました♪

水分を多めに含ませた皮は、薄皮なのにもっちり食感！

合格７人　不合格０人

評価ポイント：

文句のつけようがない！豚肉と鶏肉のバランスに、キャベツ・玉ねぎ・ニラの配合の割合が絶妙⭕この値段はありえない。羽付き餃子が家庭で作れるのは嬉しい。
皮も餡もすばらしい！これだけ口の中が幸せになれる餃子は、トップバリュだけかもしれない⭕

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ジャッジした超一流料理人のお店

※食べログ評価は放送当時のモノです

進藤 佳明さん「レストラン ラリューム」

レストラン ラリューム～イメージ画像１～

【ミシュランガイド掲載】ロブションのエスプリを受け継ぐシェフによる、季節を愉しむフレンチ。
料理で季節を表現できるよう、旬の訪れを感じさせる食材を使用し、素材の味を最大限に引き出した、シェフ進藤の料理。

店名 レストラン ラリューム
住所 東京都港区白金台4-9-23 ツツイビル B1F
アクセス 都営三田線・東京メトロ南北線「白金台駅」1番出口より徒歩3分JR山手線・東急目黒線「目黒駅」正面口より徒歩12分「プラチナ通り」沿いにございます。白金台駅から246m
食べログ 　3.78

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古屋 壮一さん「ルカンケ」

ルカンケ（REQUINQUER）～イメージ画像１～

『ミシュランガイド』にて9年連続で一つ星 白金台の小さな一軒家フレンチレストラン
普段使いから大切な人との会食やご接待まで。。。肩肘張らずにお楽しみいただける様に四季折々の厳選された食材をシェフの創造性豊かなインスピレーションを基に、 クラシックでありながらどこかアーティスティックな印象を与える 本物のフランス料理をコース料理にてご提供しております。 是非、ごゆっくりとお楽しみくださいませ。

店名 ルカンケ（REQUINQUER）
住所 東京都港区白金台5-17-11
アクセス 地下鉄南北線・三田線　白金台駅1番出口より徒歩4分JR目黒駅東口より徒歩12分白金台駅から248m
食べログ 　3.78

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有島浩昭さん「西麻布 香宮」

西麻布 香宮（シャングウ）～イメージ画像１～

一流の広東料理、広々とした空間、席から眺める厨房は一つの作品。今宵は有島シェフのシアターへ
広東料理とシェフの感性と閃きとの融合のお店。星付きシェフ・有島浩昭が集大成として、調度品など店内の至る所まで贅を尽くし監修しています。一等地にありながら厨房もメインダイニングも広く、息をのむような存在感の7mの一枚板カウンターに座れるのは8名様まで。座席からはまるでシアターに招かれたように厨房が広がっています。目で・音で・香りで・味で・雰囲気で、五感で魂を揺さぶるシェフの作品が上演開始を迎えます。

店名 西麻布 香宮（シャングウ）
住所 東京都港区西麻布3-13-10 パークサイド セピア 2Fこのお店は「港区西麻布1-4-44」から移転しています。※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
アクセス ・東京メトロ「広尾駅」から徒歩約7分　→3番出入口を右方向に進み、笄公園を過ぎて右折（公園前の建物）・東京メトロおよび都営地下鉄「六本木駅」から徒歩約9分広尾駅から585m
食べログ 　3.59

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原田慎次さん「アロマフレスカ」

アロマフレスカ（Ristorante Aroma-fresca）～イメージ画像１～

うっとりするほどの美しさと、ふわりと香り立つ豊かな味わいを纏った、珠玉の一皿に心華やぐ。
香り・盛り付け・味わいの三位一体で仕上げたイタリアンを提供する、銀座の名店｢アロマフレスカ｣。“フレッシュな香り”を意味する店名通り、食材の持ち味を最大限に引き出した料理は、運ばれた瞬間からふわりと漂う香りで五感を心地よく刺激する。きめ細やかでうっとりするほど美しいひと皿と温かいもてなしの心を感じるひと時に、デザートで華やかに締めくくる頃には、誰もが夢心地になるだろう。

店名 アロマフレスカ（Ristorante Aroma-fresca）
住所 東京都中央区銀座2-6-5 GINZA TRECIOUS 12Fこのお店は「港区南麻布1-7-31」から移転しています。※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
アクセス 東京メトロ有楽町線　銀座1丁目駅から徒歩1分銀座一丁目駅から62m
食べログ 　3.81

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正木賢二さん「中国料理 正木」

中国料理 正木～イメージ画像１～

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店名 中国料理 正木
住所 静岡県浜松市中央区小池町928-2
アクセス さぎの宮駅から988m
食べログ 　3.10

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古藤和豊さん「翠園」

翠園（スイエン）～イメージ画像１～

レトロな雰囲気漂うモダンな空間で、素材の良さを活かした広東料理に舌鼓
厳選した食材を使い、素材の味を活かして丁寧につくられる広東料理を優雅な雰囲気の中堪能できる【中国料理　翠園】。大正時代に建てられた赤レンガの外壁をそのまま残したモダンな建物で、一歩中に足を踏み入れるとレトロな洗練された空間が広がっています。供される料理は香り高い黒酢ソースを絡めた『やんばる豚のトロトロ黒酢酢豚』や、具だくさんで醤油が香るあんかけスタイルの『五目やきそば』など、細部にまで気配り…

店名 翠園（スイエン）
住所 大阪府吹田市芳野町13-45 アメニティ江坂内
アクセス 江坂駅から864m
食べログ 　3.36

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落合 務さん「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」

ラ・ベットラ・ダ・オチアイ（LA BETTOLA da Ochiai）～イメージ画像１～

予算(夜):￥5,000～￥5,999

店名 ラ・ベットラ・ダ・オチアイ（LA BETTOLA da Ochiai）
住所 東京都中央区銀座1-21-2
アクセス 有楽町線　銀座1丁目駅、新富町駅　徒歩5分日比谷線　東銀座駅、銀座駅　徒歩８分都営浅草線　宝町駅　徒歩5分宝町駅から325m
食べログ 　3.67

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ジョブチューン～アノ職業のヒミツぶっちゃけます!（2024/5/18）
放送局：ＴＢＳ系列
土曜20時00分から放送開始
出演者：ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)、バナナマン(設楽統・日村勇紀)、土田晃之、松下奈緒 ちゃんぴおんず、佐々木舞音（TBSアナウンサー）　他

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