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【ジョブチューン】ミニストップスイーツランキングTOP10！合格メニュー＆結果まとめ。超一流スイーツ職人がジャッジ（7月6日）

【ジョブチューン】ミニストップスイーツランキングTOP10！合格メニュー＆結果まとめ。超一流スイーツ職人がジャッジ（7月6日）
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2024年7月6日のTBS系『ジョブチューン』で放送された、ミニストップイチ押しスイーツＶＳ超一流スイーツ職人のジャッジ結果をご紹介します。

今日のジョブチューンは、ミニストップがジャッジ企画に5度目の参戦！自信の新商品で全品合格を目指します。

発売20周年でリニューアルしたベルギーチョコパフェや、2ヶ月で100万個売り上げたダブルクリームシューなど、見たら買いに行きたくなる絶品スイーツが続々登場します♪

目次

ミニストップ従業員イチ押しスイーツBEST10

ミニストップのロゴ


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【前哨戦：第11位】イタリア栗のモンブラン【合格！】

価格：321円

前回のギリギリ合格を受けて改良した商品です。
渋みの強い和栗から甘みの強いイタリア栗に変更し、土台のベイクド生地にも栗ペーストを配合し、どこから食べても栗を感じられるようなモンブランに！

合格５人　不合格２人

評価ポイント：

口に入れたときに香りがすごくする⭕栗感もあって食べたときにしっかりモンブラン食べてる気になる。
モンブランは、生地・生クリーム・モンブランクリームで出来ているはず。これは生地が入ってないので重くなってる❌メレンゲかスポンジ生地にするとバランスが良くなる。

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【第10位】ハロハロみたいなラムネアイスバー【合格！】

価格：194円

5月に発売された新商品。ミニストップの夏の定番商品ハロハロラムネをイメージして、家でも手軽に食べられるアイスとして再現しました。

いかにハロハロに近づけるかという点にこだわり、ラムネ味のシャーベットにメロン果汁とレモン果汁を食わることで、より近い味に仕上げています。
具材は黄桃とナタデココを入れ、その周りは北海道産生クリームと練乳を加えたバニラアイスでコーティングしました。

合格６人　不合格１人

評価ポイント：

食感もいいし清涼感もあって大合格⭕黄桃が当たると食感が硬くて、噛むと黄桃の味がして喉越しもいい！ナタデココも懐かしくておいしい。
夏祭りで売ってるような手作り感がそそる⭕

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【第９位】ハロハロ 練乳あずき【パーフェクト合格!!】

価格：432円

夏の看板商品のハロハロから和フレーバーの新商品が登場！
かき氷に練乳入りシロップをかけ、つぶあん、ソフトクリームを乗せたシンプルな組み合わせ。こだわりの北海道小豆はあえて粒感を残し、食感と風味を感じられるように炊き上げています。

ほのかな小豆の塩味とさっぱりした甘さの練乳氷がソフトクリームと相性抜群！

合格７人　不合格０人

評価ポイント：

あずき・ソフトクリーム・練乳・かき氷。見た目から美味しさを期待できる！おいしいと思ったけどさらに超えてきた⭕あえて引き算の発想で、このまま商品化したのも評価できる。
これは完璧！文句のつけようがないので買って食べたい商品⭕かき氷は冷たすぎるときもあるが、ソフトクリームを食べると冷たさがちょうどよくなる。淡白な味に質のいいあんこが主張してくる。甘さの計算も完璧！

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【第８位】プリンロールケーキ【合格！】

価格：246円

ロールケーキの中にプリンがまるまる一個入った見た目も楽しい新商品。

生地は卵黄と卵白を別々に泡立て合わせることで空気が多く含まれ、しっとりふんわり食感に！
最大のこだわりは焼き目を外側にした巻き方です。焼き目が外側になることで生地とホイップクリームがなじみ、口溶けの良いなめらかな食感に。

北海道産生クリームを使用したホイップクリームの上には少し固めのプリンを重ね、最後に追いホイップを埋め込んで仕上げたロールケーキです。

合格６人　不合格１人

評価ポイント：

コンビニスイーツのレベルが高くなってる！ロールケーキもプリンも、卵・砂糖・小麦粉・乳製品が原料になっているので、複雑なように見えてシンプルな足し算という意味がよくわかる⭕
これはすごい商品だと思った！ロールケーキに卵をカスタードクリームにして使うことが多い。それをプリンに変えて合わせてきた⭕おいしくないわけがない。アイデアとコスパで合格間違いなし！
バランスがイマイチ❌生地を3mm厚く、プリンは小さく、クリームはもう少し増やすとバランスが良くなる。

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【第７位】ブルーベリーヨーグルトパフェ【合格！】

価格：486円

人気商品のベリー系パフェから新商品が登場！
メインとなるブルーベリーは酸味と甘味に優れたカナダ産ブルークロップを使用。容器に冷凍したブルーベリーを敷き詰め、その上に北海道産の生乳を使用したミルク感が強いヨーグルト、さらにコクがあり濃厚なソフトクリーム、果肉も感じられるブルーベリーソースを重ねました。

おやつだけでなく朝食や昼食の代わりに食べられる新しいジャンルのパフェを目指した商品です。

合格６人　不合格１人

評価ポイント：

完成度が高いパフェだった！これくらい凍らせたほうが、これから夏溶けるスピード感がよくなる⭕
食べてもおいしいし、構成も素晴らしいし、素材にもこだわっていて完璧⭕小粒のブルーベリーは、ソースにした時色と味がしっかり出る。糖度をたっぷり含んだブルーベリーは、食感もよくてバランスがいい。
香料の香りでブルーベリー本来の風味と香りが飛んじゃう❌

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【第６位】ダブルシュークリーム【パーフェクト合格!!】

価格：108円

ミニストップのスイーツの中で最も安価で、発売から2ヶ月で100万個以上売り上げた人気商品です。

最大のこだわりはクリーム！
毎日食べても飽きないようにカスタードとホイップクリームの二層仕立てにしています。

ホイップクリームは北海道産生クリームを使用し、軽めの後味に。カスタードクリームはミルク系のカスタードクリームと卵系のカスタードクリームの2種類を配合し、まろやかな味わいに仕上げました。

シュー皮は北海道産小麦を使用し、ふんわり柔らかく焼き上げています。

合格７人　不合格０人

評価ポイント：

袋を開けたときの香り・クリームのあっさりとしたうま味！これは脱帽⭕明日から買えなくなりそうな商品。
100円でこれはすごい！売れればいいというような安易な発想ではなく、シンプルでちゃんとおいしい商品になってる⭕

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【第５位】ベルギーチョコパフェ【合格！】

価格：321円

発売から20年のロングセラー、カップスイーツ売り上げ1位を記録し続ける大人気商品です。

一番下の層からチョコレートプリン、チョコレートムース、ココアスポンジ、チョコレートホイップ、チョコトッピングと5層仕立てで濃厚なベルギーチョコを味わえる究極のチョコスイーツとなっています。

前回のジャッジで「重い」との指摘を受け、下の層にプリンを配置し、砂糖を減らして甘すぎない仕立てに改良。さらにチョコホイップも軽くし、ココアクランブルをプラスして飽きのこない味わいに仕上げました。

合格６人　不合格１人

評価ポイント：

チョコプリンの層が瑞々しくて、全体的に美味しくなってる⭕サクサクしたチョコクランブルもアクセントになっている。甘くなりがちなチョコスイーツでも、食感のアクセントが入ると甘さをうまく切ってくれる効果がある。
カカオの香りを堪能できるチョコレートパフェになっている！シャンティショコラが前回よりエアリーになって、食べ飽きないような努力と工夫がされている⭕バランスよく完成されている。

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【第４位】フローズンヨーグルト【パーフェクト合格!!】

価格：140円

43年間一度もリニューアルされず愛され続けるロングセラー商品です。

その特徴は独特なサクッとした食感！
砂糖・脱脂粉乳・バター・粉飴を合わせてから、乳酸菌で5時間発酵させることで酸味を引き出し、ヨーグルト本来の爽やかな味わいに仕上げています。

定期的に食べたくなるシンプルな味なゆえに、ごまかしが効かない商品です。

合格７人　不合格０人

評価ポイント：

気がついたら食べ終わっているような、安心感のある商品⭕40年前にこれがあったのは驚き。
ロングセラー商品や定番商品は、手を加え続けることで愛され続けると信じてたが、これはこれ以上変えてほしくない⭕変わってほしくないものもあるというのはおどろいた。

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【第３位】シャインマスカットソフト【パーフェクト合格!!】

価格：356円

使用するマスカットは長野県産のみに絞り、糖度が高く皮ごと使うことで芳醇で繊細な甘みを活かしています。

最もこだわったのは香りの出し方。密閉して搾汁することで香りが逃げず、マスカット本来の風味やみずみずしさを感じられるようにしました。
これを乳脂肪分を抑えたソフトクリームと合わせることで、濃厚な甘さと香りを際立たせました。

合格７人　不合格０人

評価ポイント：

マスカットの香りがフワッと香り、シャインマスカットをそのまま食べているような感じになれる⭕滑らかさと相まって食べ進められる。
爽やか感・すっきり感・滑らか感で100点満点⭕食べ切れるし、また食べたくなる余韻も素晴らしい。

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【第２位】台湾蜜いもバターどらやき【パーフェクト合格!!】

価格：267円

最大のこだわりは糖度25度以上の台湾蜜芋を使った密いもあん。
白あんをベースに密芋を40%使用することで素材本来の甘味や味わいを感じられるように仕立てています。

ひとつひとつ手作業で密芋あんを絞り、その上に風味豊かなフランス産発酵バターを乗せて生地で挟みました。
発酵バターの中に大粒の岩塩を加えることで、食べた時にガリッとした食感と程よい塩味を感じられます。

生地にははちみつとでんぷんを入れることで蜜芋のねっとりとした食感に合うふんわり＆もっちり食感に！

合格７人　不合格０人

評価ポイント：

これはおいしい！びっくりした。芋は繊維質が多くて餡にするのは難しいのに、蜜芋にして白あんに混ぜることで、皮・でんぷんのバランスが非常にいい⭕しっとりとしていながら、本来の皮の要素がしっかりとでていた。バターの存在感もよくて、温めるとバターの香りが広がる。全てにおいて非の打ち所がない商品。

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【第１位】ハロハロ果実氷すいか【パーフェクト合格!!】

価格：432円

パイナップルやいちごなどの果物をそのまま凍らせてスライスさせた果実氷シリーズから、初めてのスイカ味が登場！
使用するのは糖度11度以上の中国産種無し黒すいか。収穫後すぐに工場で急速冷凍し、本来の美味しさを逃さないように徹底しています。

すいかをスライスしたときの厚みも他の果物より厚めにすることで、甘さや食感をしっかり味わえるように工夫されています。
シロップには隠し味に宮古島の雪塩を加えることで、すいかの甘さやコクを引き立てました。

合格７人　不合格０人

評価ポイント：

スイカは難しい食材なのに、時間とともにソフトクリームと相まって美味しさが深まっていく⭕

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ジャッジした超一流料理人のお店

※食べログ評価は放送当時のモノです

安食 雄二さん「スイーツガーデン ユウジ アジキ」

スイーツガーデン ユウジアジキ（SWEETS garden YUJI AJIKI）～イメージ画像１～

予算(夜):～￥999

店名 スイーツガーデン ユウジアジキ（SWEETS garden YUJI AJIKI）
住所 神奈川県横浜市都筑区北山田2-1-11 ベニシア　１Ｆ
アクセス 横浜市営地下鉄グリーンライン「北山田」駅(1番出口)から徒歩1分ファミリーマートの裏が店舗です北山田駅から79m
食べログ 　3.98

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土屋 公二さん「テオブロマ」

テオブロマ 渋谷本店（Théobroma）～イメージ画像１～

予算(夜):￥1,000～￥1,999

店名 テオブロマ 渋谷本店（Théobroma）
住所 東京都渋谷区富ヶ谷1-14-9 グリーンコアＬ渋谷 1F
アクセス 東京メトロ千代田線代々木公園駅徒歩4分小田急線代々木八幡駅徒歩6分JR･東急東横線･東京メトロ･渋谷駅徒歩12分渋谷ハチ公前からの行き方。スクランブル交差点を渡りセンター街を進む。一本北側の筋である井の頭通りに入って西に進む。右にＮＨＫを見てさらに代々木公園になると程なく大きな交差点が見えてくる。交差点の１ブロック手前を左折し１ブロック進んだ右角。代々木公園駅から320m
食べログ 　3.74

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柴田 武さん「シェ・シバタ」

シェ・シバタ 名古屋（chez-shibata）～イメージ画像１～

【期間限定 2024年かき氷】6/1(土)より販売開始◆ 一味違う、素材にこだわったかき氷。
今年のかき氷は『アーモンドプディング』・『新姫マンゴー』・『タイミルクティー』の３種類をご用意。

店名 シェ・シバタ 名古屋（chez-shibata）
住所 愛知県名古屋市千種区山門町2-54
アクセス 地下鉄東山線「覚王山」下車。１番出口から日泰寺参道を徒歩3分。覚王山駅から110m
食べログ 　3.60

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徳永 純司さん「エキリーブル」

equilibre（エキリーブル）～イメージ画像１～

予算(昼):￥2,000～￥2,999

店名 equilibre（エキリーブル）
住所 東京都品川区西五反田5-11-10 Relief不動前 1F
アクセス 東急目黒線不動前駅徒歩1分不動前駅から56m
食べログ 　3.64

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鎧塚 俊彦さん「トシ ヨロイヅカ」

トシ・ヨロイヅカ 東京（ToshiYoroizuka TOKYO）～イメージ画像１～

予算(夜):￥2,000～￥2,999

店名 トシ・ヨロイヅカ 東京（ToshiYoroizuka TOKYO）
住所 東京都中央区京橋2-2-1 京橋エドグラン 1F・2F
アクセス 東京メトロ銀座線　京橋駅直結東京メトロ有楽町線　銀座一丁目駅 徒歩5分都営浅草線　宝町駅 徒歩４分JR各線　東京駅 徒歩5分京橋駅から43m
食べログ 　3.75

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辻口 博啓さん「モンサンクレール」

モンサンクレール（PÂTISSERIE Mont St. Clair）～イメージ画像１～

世界的パティシエ・辻口博啓シェフのこだわりスイーツが味わえるパティスリー
世界最大のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ パリ」で発表されている品評会で最高位受賞など、国内外の大会で数々の優勝経験を持つ辻口博啓シェフ。そんな世界的パティシエが最初に立ち上げた原点ともいえるパティスリーです。ガラス越しにお菓子をつくる厨房が見える店内では、全16席のサロン（イートインスペース）も完備。辻口シェフが素材からこだわり、真っ白なショコラブランのムースとフランボワーズが…

店名 モンサンクレール（PÂTISSERIE Mont St. Clair）
住所 東京都目黒区自由が丘2-22-4
アクセス 東急東横線「自由が丘駅」正面口より徒歩10分東急バス「渋谷駅」行きもしくは「田園調布駅」行きに乗車し、「八雲三丁目」か「自由ヶ丘学園」のバス停で下車。正面ロータリー右側に、都営バスの降車専用バス停があります(みずほ銀行側)。駅を背にそのまままっすぐ、右手に和菓子の『蜂の家』さんを見ながら路地を入って行き、最初の信号を右折。そのまま道なりに進んでいきます。信号のある十字路を越えたら左にカーブし、さらに上り坂になり、だんだん住宅地の風情が出てきますが、まったく気にすることなしに道なりに。坂の途中、左手に自由が丘学園があります。その坂を上りきったら左側にモンサンクレールはあります。間口が広いので見過ごすことはないと思います。自由が丘駅から627m
食べログ 　3.82

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鈴木 一夫さん「オリックスホテルズ＆リゾーツ」

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ジョブチューン～アノ職業のヒミツぶっちゃけます!（2024/7/6）
放送局：ＴＢＳ系列
土曜20時00分から放送開始
出演者：ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)、バナナマン(設楽統・日村勇紀)、土田晃之、小泉孝太郎、三田寛子、ギャル曽根 ゆうちゃみ、佐々木舞音（TBSアナウンサー）　他

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