2024年7月23日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～マンネリ解消！藤井恵流ニューレパートリー～で放送された、「韓国風ビビンそうめん」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、大人気の料理研究家藤井恵さんがマンネリを解消してくれる新レシピを教えてくれる人気企画です。

夏の定番そうめんを藤井流アレンジ！ぜいたくで美味しい絶品アイデア料理を作ります♪

藤井恵さんの人気レシピ記事

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1. 藤井恵さんの韓国風ビビンそうめんのレシピ
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藤井恵さんの韓国風ビビンそうめんのレシピ

完成画像はイメージです。

夏にピッタリ！韓国風ビビンそうめんの作り方です♪
　
材料をミキサーするだけの簡単ビビン麺のタレの作り方は必見です。

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材料【1人分】

ビビン麺のタレ	100cc
そうめん（乾）	50g
きゅうり	1/3本
塩	少々
温泉卵	1個
梨	1/6個
ごま油	大1/2
すり白ごま	大1/2

＜ビビン麺のタレ＞作りやすい分量
梨	正味200g（ヘタ、種、皮をとってザク切り）
玉ねぎ	50g（ザク切り）
ニンニク	3片（芯をとってザク切り）
パプリカ	1個（ヘタ、種をとってザク切り）
赤唐辛子（生）	1本
コチュジャン	大さじ1.5
粉唐辛子（韓国産）	大さじ1
砂糖、醤油、梅シロップ	各大さじ1
酢	大さじ5

⇒ 同日放送のレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】

きゅうりは縦半分斜め薄切り・塩を振りしんなりしたら水気を絞る。
そうめんを茹でる。鍋に多めの湯を沸かし、そうめんを入れる。ふきこぼれず、そうめんが湯の中で踊る程度の温度で袋の表示通り茹でる。
茹で上がったらザルにあけ、流水でそうめんを洗う。洗濯をするように両手でこすりながら洗うとコシが出る。最後にしっかり水気を絞る。
器にそうめんを入れ、タレ・ごま油・すりごまをかける。きゅうり・梨・温泉卵を乗せたら完成です。

↓↓↓同日放送！藤井恵さんのアイデアレシピ↓↓↓

【ヒルナンデス】藤井恵さんのそうめんレシピ５選まとめ。マンネリ解消アイデア料理（7月23日）

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2. ひき肉出汁のカレー鍋
3. ミルフィーユ鍋
4. 烏龍茶しゃぶしゃぶ

時短カンタンお弁当

2025-04-01 (公開)

料理研究家の藤井恵さんが２人の娘のために15年間お弁当を作り続け、たどり着いた究極の簡単お弁当。

おかずはパターン化すると楽ちん！肉や魚の主菜、卵焼き、塩ゆで野菜の3品を入れること。

今回は、鶏むね肉のマヨ焼き、塩ゆでブロッコリーのすりごま和え、さらに韓国のりや紅しょうがを加えた卵焼き。

調理器具は、熱が伝わりやすい卵焼き器だけで、時短にも！

お弁当

【材料】

ご飯、梅干し、黒ごま、サラダ油、鶏むね肉一口大のそぎ切り、塩、こしょう、マヨネーズ、卵、水、韓国のり、ブロッコリー小房に分けたもの、湯、すりごま

ひき肉出汁のカレー鍋

2025-01-21 (公開)

好みに合わせてアレンジ自在！同じベースで和・洋・中華の鍋にアレンジできます。
　
鶏ひき肉に白ワインをなじませることで、肉の臭みが取れワインの風味がつきふっくら仕上がります♪

ひき肉出汁に醤油を入れれば和風、ローリエと塩で洋風、オイスターソースとしょうゆを入れれば中華風でバリエーションを楽しめます。

カレー鍋