2024年7月19日の日本テレビ系『沸騰ワード10』～家政婦志麻さんキングダムチーム参戦SP～で放送された、「ナスの豚肉巻き」のレシピ・作り方をご紹介します。

大人気の伝説の家政婦志麻さんが、革命的な夏メニューを連発！

余ったそう麺を使った激ウマ海鮮焼きやトマトの南仏風イカ飯、豆腐を使った衝撃スイーツなど、無限のアイデアから生み出される絶品メニューが続々登場します♪

志麻さんの人気レシピ記事

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1. 志麻さんのナスの豚肉巻きのレシピ
2. 志麻さんの最新レシピ
3. 志麻さんのレシピ本と紹介

志麻さんのナスの豚肉巻きのレシピ

完成画像はイメージです。

旬のナスを皮ごと丸焼きし、ゆでた豚肉で巻く！超簡単でうまい、夏の新定番さっぱりメニューです。
　
味付けはポン酢と七味のみ！ご飯がもりもりススム絶品メニューの作り方です♪

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材料【2人分】

ナス
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）
七味
ポン酢

＜薬味＞
きゅうり
ネギ
かいわれ
玉ねぎ
大葉

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作り方【調理時間：15分】

なすは切らずに皮ごと魚焼きグリルで焼く。
鍋に湯を沸かし、火を止めてから豚バラ肉を入れて余熱で火を通す。
ゆっくり火を通すことでやわらかく仕上がります。
（１）のなすが焼き上がったら皮をむいて、（２）の茹でた豚肉を巻きつける。
お皿に盛り付け、きゅうり・ねぎ・カイワレ・たまねぎ・大葉を乗せる。
ポン酢・七味をかけたら完成です。

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【沸騰ワード10】志麻さんレシピまとめ。清野菜名さん＆新木優子さん感動のスタミナ満点アレンジ料理（7月19日）

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志麻さんの最新レシピ

一覧

1. イカカルボナーラ
2. 志麻鍋（ニンニクみそ豆乳鍋）
3. 梅しゃぶしゃぶ鍋
4. もずくトマト鍋

イカカルボナーラ

2025-11-28 (公開)

イカ＋卵＋チーズを混ぜるだけ！生クリームを使わずに、調理時間わずか9分のお手軽なカルボナーラです。

いかカルボナーラ

【材料】

パスタ、塩、レモンの皮、追い粉チーズ、イカ、にんにく、卵、レモン汁

志麻鍋（ニンニクみそ豆乳鍋）

2025-11-28 (公開)

野菜をじっくり焼くことで甘みを引き出し、香ばしさもプラス。

たっぷりのニンニクが香りよく、寒い日にぴったりの熱々鍋料理です。

冬野菜のニンニク豆乳味噌鍋

【材料】

カブ、カリフラワー、かぼちゃ、白菜、豚ひき肉、しょうが、卵、片栗粉、にんにく、粗塩、こしょう、オリーブオイル、みそ、無調整豆乳

梅しゃぶしゃぶ鍋

2025-11-28 (公開)

細く切った野菜と豚しゃぶ肉を梅風味のだしでいただきます。

優しい酸味とシャキシャキ野菜が豚肉と相性抜群です。

しまさん梅鍋

【材料】

豚ロース肉、だしパック、水、白菜、大根、ニンジン、もやし、長ネギ、梅干し、椎茸

もずくトマト鍋

2025-11-28 (公開)

いつもの鍋にトマトともずく酢を使って、トマトを崩しながら酸味で味の変化を楽しむ味変鍋です

トマトもずく鍋

【材料】

水、鶏ガラスープの素、トマト、豚肉、しょうゆ、酢、てんさい糖、もずく酢、万能ネギ、しいたけ、舞茸、焼き豆腐、長ネギ、昆布、白菜

志麻さんのレシピ本と紹介

志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ

【志麻さんの著書】