Name: 志麻さんの豆腐とマンゴーの杏仁豆腐のレシピ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: フレンチ
Ingredients: 絹豆腐 1パック; マンゴー 1個; ミント お好みで; 砂糖 50g; 水 200cc

2024年7月19日の日本テレビ系『沸騰ワード10』～家政婦志麻さんキングダムチーム参戦SP～で放送された、「豆腐とマンゴーの杏仁豆腐」のレシピ・作り方をご紹介します。

大人気の伝説の家政婦志麻さんが、革命的な夏メニューを連発！

余ったそう麺を使った激ウマ海鮮焼きやトマトの南仏風イカ飯、豆腐を使った衝撃スイーツなど、無限のアイデアから生み出される絶品メニューが続々登場します♪

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志麻さんの豆腐とマンゴーの杏仁豆腐のレシピ

完成画像はイメージです。

絹豆腐で手間なしスイーツ！超簡単杏仁豆腐の作り方です。

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材料【作りやすい分量】

絹豆腐	1パック
マンゴー	1個
ミント	お好みで

＜シロップ＞
砂糖	50g
水	200cc

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作り方【調理時間：15分】

豆腐をサイコロ状にカットし、沸騰したお湯で茹でる。
ボウルに砂糖と水を入れてシロップを作り、（１）の豆腐の水気を切って浸す。
マンゴーを食べやすく切って（２）に加え、冷蔵庫で冷やす。
グラスなどに盛り付け、お好みでミントを飾ったら完成です

↓↓↓同日放送！志麻さん夏レシピまとめ↓↓↓

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一覧

1. 海鮮はさみ焼きそうめん
2. 無限肉つけダレそうめん
3. トマトとはちみつの冷製パスタ風そうめん
4. 豆腐ごまタレシェークそうめん

海鮮はさみ焼きそうめん

2024-09-06 (公開)

余ってブヨブヨになったそうめんをアレンジ劇的アレンジ！激ウマの海鮮はさみ焼きです。

しまさんそうめん

【材料】

茹でたそうめん、オリーブオイル、ホタテ、エビ、大葉、塩、こしょう、レモン

無限肉つけダレそうめん

2024-09-06 (公開)

そうめんがメイン料理になる？！ニンニクとレモンが効いて無限に食べられる、スタミナ満点の肉つけダレそうめんです。

【材料】

そうめん、豚ひき肉、塩、こしょう、酒、刻みニンニク、鷹の爪、万能ネギ、レモン汁、めんつゆ

トマトとはちみつの冷製パスタ風そうめん

2024-09-06 (公開)

トマトの酸味とはちみつの甘みをかけ合わせた特製トマトソースに、そうめんを合わせたカッペリーニ風の冷製そうめんです。
　
見た目も涼しげで夏にピッタリの逸品です♪

しまさんトマトとはちみつの冷製パスタ風そうめん

【材料】

そうめん、トマト、はちみつ、バルサミコ酢、バジルの葉、オリーブオイル、黒こしょう

豆腐ごまタレシェークそうめん

2024-09-06 (公開)

日本の夏が変わる？！余りがちな豆腐を使った志麻さん流アレンジそうめんレシピです。

しまさん豆腐ごまタレシェークそうめん

【材料】

豆腐、氷、めんつゆ、ゴマ、ネギ

志麻さんのレシピ本と紹介

志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ

【志麻さんの著書】