Name: 志麻さんの焼きオクラとサバのあえもののレシピ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: フレンチ
Ingredients: オクラ; サバ缶; ごま; オリーブオイル; レモン汁; クミン; コリアンダー; こしょう

2024年7月19日の日本テレビ系『沸騰ワード10』～家政婦志麻さんキングダムチーム参戦SP～で放送された、「焼きオクラとサバのあえもの」のレシピ・作り方をご紹介します。

大人気の伝説の家政婦志麻さんが、革命的な夏メニューを連発！

余ったそう麺を使った激ウマ海鮮焼きやトマトの南仏風イカ飯、豆腐を使った衝撃スイーツなど、無限のアイデアから生み出される絶品メニューが続々登場します♪

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志麻さんの焼きオクラとサバのあえもののレシピ

完成画像はイメージです。

旬のオクラをグリルで焼いて、スパイスが効いたサバ缶と合わせた和え物です。
　
食べたらスパイスが口に広がる！夏の簡単副菜の作り方です♪

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材料【2人分】

オクラ
サバ缶
ごま
オリーブオイル
レモン汁
クミン
コリアンダー
こしょう

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作り方【調理時間：15分】

オクラをグリルで焼く。
ボウルにサバ・大量のごま・オリーブオイル・レモン汁・クミン・コリアンダー・こしょうを入れて和える。
焼いたオクラと（２）を和えたら完成です

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志麻さんのレシピ本と紹介

志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ

【志麻さんの著書】