Name: 志麻さんのアヴゴレモノのレシピ
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 2人分
Cuisine: フレンチ
Ingredients: 手羽元 10～12本; 塩こしょう 適量; 玉ねぎ 1/2個; 水 適量; 米 1/2合; 固形コンソメ 1個; 卵 ２個; レモン汁 １個分; タイム; オリーブオイル; こしょう

2024年7月19日の日本テレビ系『沸騰ワード10』～家政婦志麻さんキングダムチーム参戦SP～で放送された、「アヴゴレモノ（お米の鶏レモンスープ）」のレシピ・作り方をご紹介します。

大人気の伝説の家政婦志麻さんが、革命的な夏メニューを連発！

余ったそう麺を使った激ウマ海鮮焼きやトマトの南仏風イカ飯、豆腐を使った衝撃スイーツなど、無限のアイデアから生み出される絶品メニューが続々登場します♪

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志麻さんのアヴゴレモノのレシピ

完成画像はイメージです。

暑い夏に嬉しい！レモンの酸味でさっぱりいただく絶品手羽元メニューです。

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材料【2人分】

手羽元	10～12本
塩こしょう	適量
玉ねぎ	1/2個
水	適量
米	1/2合
固形コンソメ	1個
卵	２個
レモン汁	１個分

＜仕上げ＞
タイム
オリーブオイル
こしょう

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作り方【調理時間：70分】

鶏手羽元に塩コショウをふり、鍋に入れ、水をひたひたに注ぐ。スライスしたたまねぎ・お米・コンソメを加え、1時間ほど煮込む。
柔らかくなったら手羽元を取り出し、鍋の具材をハンドブレンダーでなめらかになるまで撹拌する。
ボウルに卵を割り入れ、レモン汁（1/2個分）を加えて混ぜる。（２）を少しずつ注ぎ、混ぜる。仕上げにレモン汁（1/2個分）を加える。
器に（３）を注ぎ、手羽元を乗せる・タイム・オリーブオイル・こしょうをかけたら完成です。

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鶏肉、小麦粉、赤ワイン、たまねぎ、にんにく、ハーブ、コンソメ、塩こしょう、シイタケ、マイタケ、しめじ、マッシュルーム

志麻さんのレシピ本と紹介

志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ

【志麻さんの著書】