【沸騰ワード10】ホタテとタイの塩昆布マリネのレシピ。志麻さんの前菜ベスト10(6月21日)

【沸騰ワード10】ホタテとタイの塩昆布マリネのレシピ。志麻さんの前菜ベスト10(6月21日)

2024年6月21日の日本テレビ系『沸騰ワード10』で放送された、「ほたてと鯛の塩昆布マリネ」のレシピ・作り方をご紹介します。

大人気の伝説の家政婦志麻さん厳選!歴代前菜42品から大反響の超簡単&夏バテしにくいBEST10が再登場!

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志麻さんのホタテとタイの塩昆布マリネのレシピ


ホタテのカルパッチョ
完成画像はイメージです。

今日の前菜は、味付けレモンと塩昆布だけの超簡単マリネです。

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材料【作りやすい分量】
カイワレ1/2株
クレソン1束
ホタテ貝柱(刺身用)4個
タイ(刺身用)100g
レモン汁1/2個分
塩昆布10g

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作り方【調理時間:15分】
  1. カイワレは根元を切り落と、半分に切る。
  2. クレソンを刻み、カイワレと一緒にボウルに入れる。
  3. ほたてとタイの水分を拭き取り、スライスする。別のボウルに入れ、レモン汁を絞る。塩昆布を加えてざっくりと和える。
  4. お皿に(2)を敷き、(3)を乗せたら完成です。



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志麻さんのレシピ本と紹介

志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻(タサンシマ)公式ホームページ

【志麻さんの著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

沸騰ワード10で話題の伝説の家政婦、志麻さんのレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


沸騰ワード10(2024/6/21)
放送局:日本テレビ系列
金曜19時00分~放送開始
出演者:バナナマン(設楽統、日村勇紀)、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、安斉星来、カズレーザー(メイプル超合金)、香音、高橋茂雄(サバンナ)、出川哲朗、溝端淳平 、門脇麦 他

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